食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？以下是由小编为你整理的《早午餐创新：培根芝士煎蛋》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：培根4片，鸡蛋2个，番茄1个，生菜叶少许，车达奶酪丝100克，
辅料：：盐少许，黑胡椒少许，
早午餐创新：培根芝士煎蛋的做法步骤：
1.平底锅中不放油，用中火煎培根至酥脆，将培根取出，放在厨房纸巾上沥油。
2.将番茄洗净，切成4厚片，去籽。放在涂少量油的锡纸上，入烤箱225度烤10分钟。
3.平底锅中不放油，用中火煎培根至酥脆，约10分钟，之后将培根取出，放在厨房纸巾上沥油。
4.锅中留培根油，将鸡蛋磕入锅中，用小火煎至蛋白半凝固，将奶酪丝均匀撒在鸡蛋上，继续煎至奶酪融化，蛋黄半熟，约7分钟。
5.在盘中依次放入沥干水的生菜叶，烤好的番茄片。在番茄片上撒少量盐，然后将鸡蛋盛出，放在番茄片上，撒上黑胡椒碎，配上实现煎好的培根。完成！开动喽！
小贴士：
1.烤番茄片的时候一定要去除番茄籽，否则烤的时候会出很多汤；如没有烤箱，可以用平锅大火煎一下；
2.鸡蛋本身不需要撒盐，因为奶酪本身会有咸味，搭配培根吃，咸淡刚好。
3.如果喜欢双面煎蛋，也可在鸡蛋翻面之后撒奶酪丝，待另一面煎熟而奶酪融化即可。
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芝士口蘑煎蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，口蘑7个，奶酪1小块，
辅料：：牛奶1汤匙，香菜少许，
配料：：胡椒粉适量，辣椒粉适量，盐适量，橄榄油适量，
芝士口蘑煎蛋的做法步骤：
1.主要材料。
2.口蘑切薄片；香菜切碎；
3.奶酪切丝；
4.鸡蛋打散，加牛奶、胡椒粉、盐拌匀；
5.煎锅稍加热，倒入橄榄油，加入蘑菇煸香；
6.如果蘑菇出水太多，倒掉水，加香菜调味；
7.撒一层芝士；
8.然后倒入蛋液，小火煎好；
9.撒上些许辣椒粉和香菜，OK了~~~
芝士煎蛋吐司
食材明细：
主料：：吐司面包一片，鸡蛋一个，午餐肉适量，芝士适量，
辅料：：蛋黄酱适量，黑胡椒碎适量，
芝士煎蛋吐司的做法步骤：
1.爱心模具刷油，煎好爱心单，撒一点盐、黑胡椒
2.底层放午餐肉条，撒些芝士碎，再放爱心煎蛋，再撒芝士碎，随后放午餐肉小爱心装饰。（芝士碎分层撒目的是让食材尽量粘成一体）
3.烤箱230度烤5分钟，最后加生菜叶、草莓、蛋黄酱装饰摆盘
4.简单又美味
5.我喜欢单面煎蛋，好看，而且蛋黄粘稠很好吃。不过可以根据个人口味，双面煎，全熟蛋都可以。
芝士古早味蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉90克，鸡蛋5只，牛奶50克，色拉油50克，
辅料：：细砂糖60克，芝士片4片，
芝士古早味蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离。
2.锅里加色拉油小火加热到有明显的油丝,再筛入低粉到加热好的油，搅拌均匀。
3.放入蛋黄拌均匀。
4.放入牛奶翻拌均匀。
5.这时烤箱预热，再将蛋清加入细砂糖用电动打蛋器打发至湿性发泡,打发好的蛋白将1/3倒入蛋黄糊里，翻拌均匀后，将剩下的蛋黄糊全部倒入到蛋白，翻拌至均匀。
6.将3/4蛋糕糊到包好锡纸的活底模具里，震几下，抹平，放入烤盘上。
7.再铺芝士片。
8.再将剩下的蛋糕糊倒入，抹平，烤盘里直接加凉水。
9.放入预热好的烤箱，上下火140度，烘烤70分钟。
10.烤完立刻拿出来，震几下，烤盘拿掉 ，放凉。
小贴士：
1、翻拌要用刮刀，最好是硅胶的，手法要快，不要搅拌！！
2、打发蛋白必须用电动打蛋器，打发至性发泡，拉出来是成弯的三角尖就可以了
3、怎么区分烤熟？用牙签插入蛋糕里，牙签上是没有沾蛋糕糊的，牙签干净的，说明已经烤熟！
水浴法：
烤制蛋糕的时候，蛋糕模具放在烤盘里，并在烤盘中加凉水！使蛋糕底部温度降低，水分不易流失，口感更佳软绵，细腻！
培根芝士条
食材明细：
主料：：高筋粉260g，全蛋40g，细砂糖55g，酵母6g，盐2g，奶粉10g，牛奶120g，黄油30g，
辅料：：培根适量，芝士碎适量，沙拉酱适量，蛋液适量，黄油适量，
培根芝士条的做法步骤：
1.准备所需食材
2.除黄油外将所需材料放进面包
3.按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
4.加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
5.可以拉出薄膜
6.发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩
7.取出面团排气，分成10份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
8.取其中一面团，用檊面杖檊成长椭圆形
9.轻轻刷上一层隔水融化的黄油
10.洒上些培根碎
11.面团从上往下卷起，收紧底部
12.放入纸杯内
13.放入烤箱进行最后发酵至两倍大（烤箱底部放入80度以上的热水，使发酵时间缩短）
14.在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
15.挤上沙拉酱
16.洒上芝士碎
17.送入烤箱，中层，180度，上色后转至150度，总时间为20分钟左右
芝士培根卷
食材明细：
主料：：酥皮3个（4层），培根3个（片），鸡蛋2个，芝士175克，
辅料：：葱叶4/5段，盐1匙，
芝士培根卷的做法步骤：
1.准备材料，酥皮4*3（四层一组）培根，鸡蛋，cheese。
2.将一个鸡蛋加少量盐打匀，倒入不粘锅煎熟。
3.蛋饼切丝
4.培根和cheese也切丝。
5.另一个鸡蛋打散备用
6.切葱花。
7.酥皮四层，一分为二。左边放培根，鸡蛋饼，cheese，葱花，卷起来，一共是6个都这样做。
8.用蛋液封口，并把蛋液刷在酥皮表面，放在烤盘，用锡箔纸要先刷一层油。
9.烤箱预热 200度，20分钟。
芝士培根盏
食材明细：
主料：：培根3片，
辅料：：芝士碎若干，西红柿1/4个，洋葱若干，面包片1片，
芝士培根盏的做法步骤：
1.烤盘刷油，切一个高2cm的洋葱圈，扣一个可以放进洋葱圈底部的面包片，在洋葱圈内围一圈培根，将切好的西红柿碎和洋葱碎搅拌放入盏内，覆盖一层芝士碎，不要太满。
2.打入鸡蛋一个在盏上。
3.烤炉开上下200度18分钟左右，喜欢吃糖心蛋的就少烤几分钟，自己观察，烤好了装盘即可。
4.切开、切开、切开。
小贴士：
咸淡自己根据口味调剂，培根是咸的，西红柿和洋葱是甜的，芝士多放味很香浓。
培根芝士面包
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，黄油30克，培根数条，糖20克，奶粉30克，高筋面粉300克，水120克，蜂蜜15克，
辅料：：安琪酵母3克，马苏里拉芝士适量，香葱适量，
培根芝士面包的做法步骤：
1.准备好材料，我混合在一起称的，比较快哈，然后放入面包机内发面1个半小时
2.取出排气，案板上撒点面粉铺平，铺好培根，撒点马苏里拉和香葱
3.卷起来
4.切自己觉得合适的段段
5.上面在撒点马苏里拉，在发酵30分钟，烤箱预热10分钟，上下180度中层，烤25分钟！
6.出炉啦，我的烤箱温度比较高，烤得有点点焦了，大家根据自己的烤箱参考温度和时间哦！
培根芝士饭团
食材明细：
主料：：白饭适量，培根数片，奶酪数片，
辅料：：芝麻适量，香油适量，
培根芝士饭团的做法步骤：
1.白饭煮熟后放入黑芝麻拌均匀。
2.放上香油，戴上一次性手套把饭团拌均匀。
3.饭团捏成适当大小的圆柱形状，捏好造型平铺摆放好。
4.培根平铺在垫子上。
5.芝士片对开切一开二，在培根上放上芝士片。
6.卷起后剪掉培根多余的部分。
7.卷成圆柱形状，放入已放好锡纸的烤盘里。
8.预热烤箱上下火180度，烘烤10分钟。
培根芝士汉堡
食材明细：
主料：：高筋面粉140克，培根4条，芝士片4片，鸡蛋4个，
辅料：：水75克，黄油15克，鸡蛋液10克，奶粉1小勺，西红柿1个，生菜丝适量，
配料：：细砂糖20克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，沙拉酱适量，
培根芝士汉堡的做法步骤：
1.除黄油，把所有材料揉成面团，在加上黄油揉至扩展阶段。
2.面团揉至扩展阶段后，盖上保鲜膜进行发酵。
3.面团发酵到2.5倍大。
4.排气，分割成4份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
5.把中间发酵好的面团再滚圆放入烤盘，在烤盘底部放一盘开水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟。
6.发酵到2倍大，在表面刷一层全蛋液，撒一些白芝麻。
7.放入预热好的烤箱烤焙。170度，约20分钟。
8.所以汉堡馅料。
9.生菜切丝 西红柿切成4片。
10.培根在煎锅中煎熟。
11.把鸡蛋煎成荷包蛋。
12.汉堡胚从中间切开。
13.抹上沙拉酱放上生菜 培根 鸡蛋 西红柿片 芝士片即可。
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