食材品类非常的丰富,不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在食材文化,想必你对食材很感兴趣吧?小编经过整理,为你编辑了芝士培根面包,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
食材明细:
主料::高粉260克,酵母粉4克,
辅料::鸡蛋2只,牛奶90克,蜂蜜35克,白糖20克,盐2克,橄榄油40克(或色拉油),黄油30克,
芝士培根面包的做法步骤:
1.除面粉和酵母粉之外的所有材料搅拌均匀
2.面粉和酵母粉倒入容器混匀。
3.调拌好的液体倒入面粉中。
4.翻拌至面团无生粉颗粒。
5.覆保鲜膜,室温发酵至2.5倍大,或扔进烤箱,用发酵功能发酵,更加节省时间
6.面案上撒手粉(高粉)将发酵好的面团取出在案板上均匀的揉一下,也将气泡轻轻揉出。免揉面包的方子出来的面团会比较稀软,手粉不用加太多,怕影响口感,手上和面案上加些手粉为了防止面团太粘不好操作。揉好的方子用手轻轻抻开合适的大小,不用太厚,中间裹一层片状芝士。
7.将面团由两边分别向内折起来成长条状。
8.直接切段,排入模具中,
9.继续覆膜发酵至2.5倍大小。
10.烤箱底层,不要直接在烤网上烤,加个烤盘后,将模具放入烤箱烘烤,我是先用150度15分钟,取出后在面包表面刷蛋黄液,撒上煮好的甜玉米料和炒熟的培根碎,
11.将芝士片切条后铺在表面,又返回烤箱用170度烤到芝士溶化。自己家烤箱的脾气自己知道,按自己烤箱的状态,反正是先低温,再高温。
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培根芝士蔬菜面包
食材明细:
主料::高粉250g,低粉50g,糖20g,奶粉15g,鸡蛋一个,水130g,酵母粉5g,黄油20g,盐3g,
辅料::甜玉米适量,芝士适量,番茄酱适量,青豆适量,沙拉酱适量,葱花适量,
培根芝士蔬菜面包的做法步骤:
1.所有材料除黄油外放进面包机一个程序揉面
2.放入黄油再次启动一个程序
3.揉好的面团发酵到两倍大
4.排气后分成均等的几个面团,松弛十分钟
5.擀成牛舌状,放入一片培根,发酵至两倍大
6.玉米煮熟,剥下玉米粒,和青豆,熟胡萝卜碎,拌入沙拉酱
7.放在发酵好的面包上,撒上芝士碎
8.挤上沙拉酱和番茄酱适量
9.撒香葱和少许盐,黑胡椒
10.烤箱180度,20分钟左右
11.非常好吃的一款小面包
小贴士:
无
芝士培根面包卷
食材明细:
主料::金龙鱼高筋面包粉250克,芝士片200克,培根150克,沙拉酱30克,酵母粉3克,
辅料::砂糖16克,盐2克,黄油25克,牛奶120克,鸡蛋1个,蛋黄液1个,小葱少许,
芝士培根面包卷的做法步骤:
1.备好食材,培根可以换成火腿肠,不过要自己动手切成薄薄的火腿肠片,卷火腿肠我也试过,做法和这个食谱的步骤一样,孩子们也很喜欢吃,用培根片的话就简单一点,用清水浸泡一下培根,沥干后直接卷起来;
2.将牛奶、鸡蛋、盐、砂糖倒入面包桶内,再放入面粉和酵母,用面包机开始和面;
3.整个和面程序要30分钟,和面至15分钟左右,将黄油切小块,丢进面包桶内,继续和面至结束;
4.面包机和面结束,会发出嘀嘀提示声,这时可以拔掉电源,将和好的面团直接在面包机内发酵;
5.面团发酵40分钟左右,就比原来的面团大了两倍;
6.取出面团,手里涂抹一点黄油或橄榄油,尽量不要撒干面粉,干面粉加多了做出来的面包口感干而硬,涂抹一点食用油就不会粘手了。将面团进行排气,再分成6等份,小面团松弛10分钟左右;
7.取一个小面团,擀成长条状,尽量擀成均等长宽的面片,因为接下来还要培根和芝士片;
8.取两片培根均匀铺在面皮上面;
9.再铺上两片芝士片,当然您也可以用芝士粉或芝士碎撒在上面,口感也很好;
10.慢慢卷起来,两头稍微整理一下,捏紧封口,包住食材;
11.将培根面包卷一切为二,从中间切断,下刀要快,不要来回拉扯面团,否则会变形;
12.将面胚整齐摆放在烤盘内,放入烤箱低温二次醒发20分钟左右;
13.醒发好后挤上沙拉酱,撒少许葱花,面包皮上刷一点蛋黄液;
14.放入预热好的烤箱内,以180度,上下火烘烤25分钟即可。
15.你的家人喜欢吃甜的还是咸的口味呢?欢迎在这里留言讨论哦,我家人偏爱咸味的面包,每次做吐司,也是做咸香口味的居多,这款培根芝士面包卷,小朋友一口气连吃四个,吓得我赶紧将它藏起来,否则真会撑坏了。
小贴士:
食尚小贴士:
1. 面包机揉面很均匀,基本不用拿出来检查是否有手套膜,揉好后直接发酵就行了,特别方便。
2. 培根和芝士可以随意搭配,烘烤的时间按自家烤箱的适时调节。
感谢您阅读“97美食网”的《芝士培根面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芝士食材专题,希望您能喜欢!