食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?下面,小编为大家整理的“肉松蒸香芋”,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::香芋200克,
辅料::肉松适量,
配料::油适量,盐适量,大蒜适量,小葱适量,生抽适量,
肉松蒸香芋的做法步骤:
1.小香芋去皮洗净。
2.大蒜切成末,小葱切成葱花,准备好肉松。
3.香芋切成片,不用太薄的。
4.锅中热油爆香蒜米和葱花。
5.加入适量盐。
6.加入适量肉松。
7.滴入适量生抽,翻拌均匀。
8.炒好的肉松料用勺子舀到香芋片上面。
9.放入锅中蒸20分钟即可。
小贴士:
我是蒸米饭的时候顺便蒸熟的,也可以单独蒸。
炒至的肉松酱可以咸一点,因为下面的香芋是没有味的。
97msw.coM精选阅读
粉蒸香芋
食材明细:
主料::芋头适量,南瓜适量,
辅料::蒸肉米粉适量,小葱适量,老抽适量,盐适量,糖适量,
粉蒸香芋的做法步骤:
1.准备半个浴头。
2.芋头去皮。
3.把去皮的芋头切成筷子那么厚的大片。
4.切好的芋头用清水冲洗干净。
5.清洗好的芋头加入两匙盐。
6.加入两匙糖。
7.在加入适量的鸡饭老抽。
8.然后拌匀。腌制30分钟。
9.准备一包蒸肉米粉。
10.蒸肉米粉加入适量的温水。
11.把蒸肉米粉拌匀静置20分钟。
12.准备一小半南瓜。
13.南瓜去籽去皮切成大块,加入适量的水和两匙盐腌制20分钟。
14.把腌制好的南瓜捞出滤干水分。
15.芋头腌制好后,裹上静置好的蒸肉米粉,装入盘中。南瓜装入盘中。
16.把南瓜下入蒸锅。
17.把芋头下入蒸锅。
18.蒸个30分钟。即可取出摆盘撒上葱花。我的这道美味的粉蒸芋头做好了。你们的呢?
香芋蒸鸡腿(1)
食材明细:
主料::鸡腿适量,香芋适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,老抽适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,烹调油适量,
香芋蒸鸡腿的做法步骤:
1.材料图。
2.鸡腿去骨。
3.将去骨后的鸡腿用刀背锤松,加葱姜碎,盐、料酒生抽老抽腌上
4.香芋去皮后切成厘米丁。
5.平底锅刷油烧热,腌好的鸡腿鸡皮向下煎上。
6.小火煎出油,翻面
7.六七成熟时出锅,改刀成一口大小的块。
8.取一大碗,将香芋入在碗底,煎好的鸡肉放在上面,倒上煎肉的汤水,可以添加葱姜碎,上笼蒸十五到二十分钟
9.出锅倒在盘子中,放上葱花即可上桌。
小贴士:
鸡腿去骨借助剪刀,很方便的。
煎鸡腿时,鸡皮一面向下,目的是将油煎出来,蒸好后特别香。
这种蒸菜,不同于扣碗,为了让香芋更加入味儿,将香芋块放在下面了。
这种吃法比红烧菜味儿稍淡些,但食物的自然香味儿很浓。
蒸制时间只做参考,根据自家的锅具而定。计时按水开上汽后开始。
感谢您阅读“97美食网”的《肉松蒸香芋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题,希望您能喜欢!