食材在我们生活中随处可见,食材好,方能食得好!食材在美食文化中占据重要位置,你对哪些食材了解较多?或许"鱿鱼烧肉"是你正在寻找的内容,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鱿鱼250克,五花肉500克,
辅料::料酒适量,老抽适量,生抽适量,海鲜酱适量,冰糖适量,
鱿鱼烧肉的做法步骤:
1.干鱿鱼洗净泡发一晚上,切块。
2.五花肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。
3.锅中油热爆香姜片,放入五花肉煎一下。
4.放入鱿鱼。
5.倒入料酒。
6.加入冷水没过肉。
7.水开加入老抽、生抽和海鲜酱。
8.放入冰糖,大火烧开转小火。
9.烧至肉酥烂,开大火收汁。
10.出锅上桌。
小贴士:
鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
适用量:每次30~50克。
97msw.Com扩展阅读
鱿鱼干红烧肉的做法
材料:
五花肉一斤,鱿鱼干一条,葱姜蒜,花椒几颗,干红辣椒2个,桂皮一小片,八角一个,生抽,老抽,料酒,醋,可乐,,
鱿鱼干红烧肉的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼干提前一天温水泡发切花刀,五花肉精选三层瘦两层肥(有带脆骨的更香)切麻将块,葱切段,姜蒜切片,大料洗净备用
步骤2,浇开热水将鱿鱼干,五花肉过水汆烫捞出沥干备用
步骤3,炖锅或炒锅倒油,油热加葱姜蒜干辣椒大料爆香,倒入五花肉煽炒成焦黄色加入鱿鱼干略炒。将可乐加入锅中漫过食材,添加料酒生抽老抽调味,调味适宜后开大火烧开,转小火炖30分钟
步骤4,小火30分钟后关火焖十分钟。焖完加少量醋开大火烧开收汁即可。
鱿鱼
食材明细:
主料::鱿鱼4个,
辅料::蒜苗2棵,芹菜2棵,姜丝30克,料酒1勺,白糖6克,淀粉3克,
鱿鱼的做法步骤:
1.鱿鱼提前用水泡一个晚上,第二天洗干净切好,然后用料酒腌制!
2.芹菜蒜苗洗干净,切好,炒好备用!
3.热油锅,爆炒姜丝!
4.把腌制好的鱿鱼倒入锅里,爆炒会儿!
5.盖会盖子,不用老是翻动,加大火继续爆!
6.把提前炒好的芹菜蒜苗倒入锅里和鱿鱼一起炒!
7.白糖和淀粉用水冲做成勾芡倒入锅中,再盖会盖子,然后翻动,调味即可!
8.鱿鱼爆好了,可以装碟了!
感谢您阅读“97美食网”的《鱿鱼烧肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋干烧肉专题,希望您能喜欢!