食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编花时间专门编辑了满口香“火腿煲仔饭”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：大米适量，清水大米量的1倍，火腿2根，油菜1颗，鸡蛋1个，土豆一个，
辅料：：色拉油适量，老抽半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，香油几滴，
满口香“火腿煲仔饭”的做法步骤：
1.砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2.将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
3.火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4.然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5.最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6.土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
7.起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
小贴士：
1：焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。
2：焖烧前在砂锅中抹一层油，能防止糊底。
3：好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮。
4：晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。
97msw.coM精选阅读
满口香汤圆
食材明细：
主料：：汤圆15个，植物油2勺，
辅料：：黑芝麻1勺，白芝麻1勺，淡奶1勺，
满口香汤圆的做法步骤：
1.任何口味汤圆都可以
2.锅内下油，转至锅边都有过油。
3.油稍热，一粒粒下汤圆，不停翻炒
4.用勺子或锅铲背不停翻动，最好不要把汤圆炒破。
5.炒至表面金黄就可以出锅了，因为外表温度很高，所以内陷呼之欲出，这样就达到了外脆里软，香甜软糯的美味！
6.夹起来，忍不住要吃啦！
7.一口咬下去，太好吃了！停不下来……
【豆类】满口香豆渣花儿
食材明细：
主料：：豆渣300g，
辅料：：青椒20g，小葱两根，
配料：：菜籽油30g，盐少许，
【豆类】满口香豆渣花儿的做法步骤：
1.【准备工作】将豆浆过滤剩下的豆渣沥干，装盘备用。
2.切好小葱和青椒备用
3.将豆渣直接倒入烧热的干锅中，将豆渣中多余的水分炒干
4.待豆渣逐渐变干，闻到豆渣清香后，将其盛出。
5.将炒锅洗净，加入菜籽油和青椒预热一分钟
6.倒入之前炒好的豆渣，将豆渣和青椒翻炒两分钟，直至翻炒均匀
7.加入少许盐和切好的葱段，大火翻炒一分钟
8.做法简单，营养丰富的满口香豆渣花儿就出锅咯~~
小贴士：
【豆渣】是榨完豆浆后的豆皮残余。
由于现在豆浆机功能足够强大，豆渣残余越来越细腻，炒出的豆渣花也就逐渐缺少了80年代用石磨磨出的豆渣的香味，不过忆苦思甜的精神还是值得推崇哦~o~
满口香-挂霜花生
食材明细：
主料：：花生120克，
辅料：：白糖50克，淀粉50克，清水50克，
满口香-挂霜花生的做法步骤：
1.原料如图；
2. 平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀；
3.待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用；
4.锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌；
5.白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡；
6.用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀；
7.再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌；
8.待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出；
9.晾凉后，即可实用。
圣诞欢喜.饺子篇---满口香韭菜香菇鲜肉饺
食材明细：
主料：：鲜猪肉馅适量，韭菜适量，香菇适量，
辅料：：葱姜蒜适量，明油适量，
配料：：精粉适量，白胡椒粉适量，十三香适量，料酒适量，黄酒适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，味精适量，香油适量，
圣诞欢喜.饺子篇---满口香韭菜香菇鲜肉饺的做法步骤：
1.咱先把原料处理一下：韭菜洗净并摘好。
2.香菇洗净，用水发好并切碎。
3.肉准备好并放入盆内。
4.葱姜蒜切碎，放入装肉的盆中，并加入其他所有辅料和香菇，拌匀。
5.在把韭菜切碎，如图;
6.面的和法：面粉加温水【冬天】和匀至光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧25分钟。
7.再把韭菜馅放进已调好的馅里，拌匀。
8.面饧的差不多了，看一下。
9.好嘞，包饺子嘞，开工：八面一分为二，先搓成长条。
10.然后切成滚刀小丁【即剂子】。
11.然后擀成皮儿。
13.全家总动员，包饺子。
14.这末快就包了一盖子。
16.接下来咱趁溜饺子的功夫做蘸料，这是传统的。
17.这是辣椒油。
18.溜好了，尝尝吧。
吃起来满口香溢的———红烧鸡腿
食材明细：
主料：：小鸡腿适量，
辅料：：香葱适量，老姜适量，大蒜子适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，
配料：：生抽适量，红烧酱油适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，砂糖适量，
吃起来满口香溢的———红烧鸡腿的做法步骤：
1.准备食材
2.把鸡腿打一点刀花，然后用盐，鸡精，料酒腌制15到20分钟
3.把老姜切成小片，香葱切好，大蒜子，八角，桂皮，干辣椒准备好
4.用小火烧开油，然后把鸡腿煎黄
5.把鸡腿两边煎黄
6.放入大蒜子，老姜，葱白翻炒
7.放入八角，桂皮，干辣椒翻炒
8.加入一点点水
9.把锅盖盖好，焖15到20分钟，途中加入生抽，红烧酱油，砂糖
10.然后就可以出锅了
11.再来一张近一点的。哦，装盘之时，撒入葱花
小贴士：
1.腌制鸡腿之时，要记得放料酒去腥味
2装盘之时再撒葱花
3砂糖只要一点，一小勺就够了
咬一口，满口香——三鲜虾仁水饺
食材明细：
主料：：面粉适量，温水适量，
辅料：：鲜虾仁适量，洋葱适量，胡萝卜适量，蘑菇适量，娃娃菜适量，木耳适量，
配料：：鱼露适量，十三香适量，食盐适量，香油适量，
咬一口，满口香——三鲜虾仁水饺的做法步骤：
1.原料图。
2.面粉加适量温水和成比较柔软的面团，加保鲜膜稍饧半小时。
3.干木耳提前用水泡发，洗净后切成末，洋葱、胡萝卜、蘑菇、娃娃菜也分别切成末。
4.鲜虾仁去除虾线后洗净控干水分，用刀背剁成虾肉粒。
5.加适量十三香、食盐，淋入适量香油。
6.加入少量鱼露去腥提鲜，如果没有的话也可以不加。
7.充分搅拌均匀后美味的饺子馅就做好了。
8.饧好的面团分出一小块来，揉搓成粗细均匀的条状，分切成小剂子。
9.给剂子上撒少量面粉，用手掌压扁，擀成中心略厚、边缘略薄的圆片。
10.取一个饺子皮放入适量馅。
11.包制成自己喜欢的各种样子。
12.如此重复做好所有的饺子。
13.煮锅中水烧开后下入包好的饺子，加盖煮沸后加入少许冷水，再次加盖煮沸，如此重复三至四次美味的饺子就可以出锅了。
14.配上自己随意调的蘸汁，美味无比！
口口香
食材明细：
主料：：香菜100g，尖椒100g，花生米50g，
辅料：：盐2g，陈醋5g，生抽3g，香油1g，食用油5g，
口口香的做法步骤：
1.食材备好。
2.洗净后的香菜切碎。
3.尖椒去蒂去籽同样切碎。
4.加适量盐拌匀。
5.加适量生抽拌匀。
6.加入适量成醋。
7.花生米炸制酥脆。
8.拌上炸的酥脆的花生米和少许芝麻油拌匀即可食用，真的是口口酥香。
食材大全《满口香“火腿煲仔饭”》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了煲仔饭的菜谱专题，希望您能喜欢！
