中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？以下为小编为你收集整理的吃起来满口香溢的———红烧鸡腿，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：小鸡腿适量，
辅料：：香葱适量，老姜适量，大蒜子适量，八角适量，桂皮适量，干辣椒适量，
配料：：生抽适量，红烧酱油适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，砂糖适量，
吃起来满口香溢的———红烧鸡腿的做法步骤：
1.准备食材
2.把鸡腿打一点刀花，然后用盐，鸡精，料酒腌制15到20分钟
3.把老姜切成小片，香葱切好，大蒜子，八角，桂皮，干辣椒准备好
4.用小火烧开油，然后把鸡腿煎黄
5.把鸡腿两边煎黄
6.放入大蒜子，老姜，葱白翻炒
7.放入八角，桂皮，干辣椒翻炒
8.加入一点点水
9.把锅盖盖好，焖15到20分钟，途中加入生抽，红烧酱油，砂糖
10.然后就可以出锅了
11.再来一张近一点的。哦，装盘之时，撒入葱花
小贴士：
1.腌制鸡腿之时，要记得放料酒去腥味
2装盘之时再撒葱花
3砂糖只要一点，一小勺就够了
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立夏已过，糖醋子姜吃起来的做法
冬吃萝卜夏吃姜。立夏一过，市场上的子姜多了许多，白白嫩嫩带着些许粉红色的姜芽，这样的姜拿来做糖醋子姜最合适。稚嫩的子姜，姜味偏淡，切成薄片，经过盐渍、糖渍，压出水分后，再加入米醋与白糖，酸甜爽口，只余留一点点姜的辛辣，用来做开胃小菜正好。
材料：
生姜800g，盐10g，白糖10g，米醋110g，白糖110g，，
立夏已过，糖醋子姜吃起来的做法的做法步骤：
步骤1，挑选稚嫩的子姜；
步骤2，冲洗干净，红色部分去除；
步骤3，切成薄片；
步骤4，边角料，有筋丝的姜块则切成小块；
步骤5，姜片加入粗盐，抓匀；
步骤6，静置3-4个小时，间中拿起抖动，确保姜片均能被盐渍到，将盐渍出的水分去除；
步骤7，加入白糖，抓匀，静置1个小时；
步骤8，将糖渍出的水分去除，充分沥干水分；
步骤9，将姜片装入干净干燥的瓶中，按姜片净重的1/4加入白糖，倒入与白糖等量的米醋；
步骤10，很快，白糖就完全融化；
步骤11，
樱桃肉吃起来怪......怪可爱的
食材明细：
主料：：猪里脊肉适量，淀粉适量，葱适量，
辅料：：番茄酱适量，盐适量，料酒适量，醋适量，糖适量，
樱桃肉吃起来怪......怪可爱的的做法步骤：
1.猪里脊肉切成小块，刀背拍松，放入碗中，加入料酒、盐，搅拌均匀，腌制5分钟。
2.裹上淀粉，捏紧成球状。
3.锅中放入食用油，油温达到160度，将裹上淀粉的肉球放入油锅中，炸至变色，捞出，放凉，备用。
4.肉球放凉后再次倒入油锅中复炸，炸至金黄，捞出。
5.热锅热油，放入番茄酱，撒入糖、盐、醋，煮至黏稠，倒入肉球，均匀裹上酱汁出锅，成盘，撒葱花，酸酸甜甜的殷桃肉就完成啦！
小贴士：
在城市里，星星不常看清，但同一片仲夏夜里，一顿酸甜樱桃肉足以点亮胃里的星星！
满口香“火腿煲仔饭”
食材明细：
主料：：大米适量，清水大米量的1倍，火腿2根，油菜1颗，鸡蛋1个，土豆一个，
辅料：：色拉油适量，老抽半勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，香油几滴，
满口香“火腿煲仔饭”的做法步骤：
1.砂锅底部抹薄薄的一层油,将洗净后的大米和水一起放入沙锅里，泡一个小时以上。
2.将砂锅盖上盖，先用大火煮开，再转小火，将米饭煮至七八成熟
3.火腿切片，将老抽约半勺、生抽1勺、耗油1勺、香油几滴、白糖半勺混合成调味汁待用。
4.然后放入火腿，再打一个蛋进去，继续小火煮5分钟。
5.最后淋上调味汁即可享受香气扑鼻的腊味煲仔饭啦。
6.土豆切片用平底锅煎软，撒上食盐、辣椒粉、胡椒粉，抹上食用油，两面煎汁金黄，放在煲仔中继续焖一会儿。
7.起盖后加入香葱，铺上青绿油菜即可。
小贴士：
1：焖米饭的水分以没过米粒表面一个指关节的水量比较适宜。
2：焖烧前在砂锅中抹一层油，能防止糊底。
3：好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮。
4：晶莹剔透的米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华。
满口香汤圆
食材明细：
主料：：汤圆15个，植物油2勺，
辅料：：黑芝麻1勺，白芝麻1勺，淡奶1勺，
满口香汤圆的做法步骤：
1.任何口味汤圆都可以
2.锅内下油，转至锅边都有过油。
3.油稍热，一粒粒下汤圆，不停翻炒
4.用勺子或锅铲背不停翻动，最好不要把汤圆炒破。
5.炒至表面金黄就可以出锅了，因为外表温度很高，所以内陷呼之欲出，这样就达到了外脆里软，香甜软糯的美味！
6.夹起来，忍不住要吃啦！
7.一口咬下去，太好吃了！停不下来……
【豆类】满口香豆渣花儿
食材明细：
主料：：豆渣300g，
辅料：：青椒20g，小葱两根，
配料：：菜籽油30g，盐少许，
【豆类】满口香豆渣花儿的做法步骤：
1.【准备工作】将豆浆过滤剩下的豆渣沥干，装盘备用。
2.切好小葱和青椒备用
3.将豆渣直接倒入烧热的干锅中，将豆渣中多余的水分炒干
4.待豆渣逐渐变干，闻到豆渣清香后，将其盛出。
5.将炒锅洗净，加入菜籽油和青椒预热一分钟
6.倒入之前炒好的豆渣，将豆渣和青椒翻炒两分钟，直至翻炒均匀
7.加入少许盐和切好的葱段，大火翻炒一分钟
8.做法简单，营养丰富的满口香豆渣花儿就出锅咯~~
小贴士：
【豆渣】是榨完豆浆后的豆皮残余。
由于现在豆浆机功能足够强大，豆渣残余越来越细腻，炒出的豆渣花也就逐渐缺少了80年代用石磨磨出的豆渣的香味，不过忆苦思甜的精神还是值得推崇哦~o~
香脆鸡米花--假期零食吃起来的做法
常吃的鸡米花一般都是裹的面包糠做的，在炸制的过程中，总感觉面包糠比较容易吸油，而且酥脆的口感略微差一些。所以这次的鸡米花最外层用了玉米片，果然口感要比面包糠酥脆，且不会特别吸油，吃起来也更为健康一些。
材料：
鸡小胸肉250克，奥尔良腌料适量，玉米片适量，鸡蛋1个，淀粉适量，，
香脆鸡米花--假期零食吃起来的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入腌肉料腌制4-8小时，时间久会更入味，我在冰箱里腌制了一夜。玉米片压碎，鸡蛋打散。
步骤2，（过程我忘记拍图了，借用一下以前做鸡排的图，操作方法是一样的）鸡块放入淀粉中滚一圈，均匀沾满淀粉
步骤3，放入蛋液中滚一圈，然后再放入玉米片中滚一圈，均匀裹满玉米碎片。
步骤4，放入热的油中炸制表面颜色略微变深后捞出即可。
步骤5，搭配上自己喜欢的酱料，酥脆鲜嫩，开吃吧。
步骤6，周末看剧必备小零食~
满口香-挂霜花生
食材明细：
主料：：花生120克，
辅料：：白糖50克，淀粉50克，清水50克，
满口香-挂霜花生的做法步骤：
1.原料如图；
2. 平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀；
3.待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用；
4.锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌；
5.白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡；
6.用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香的花入倒入，在糖浆中搅拌均匀；
7.再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌；
8.待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出；
9.晾凉后，即可实用。
红烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿，盐，葱花，芝麻，糖，料酒，老抽，生抽，姜蒜，，
红烧鸡腿的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿切丁，加盐，生姜，生抽，料油稍腌。
步骤2，净锅烧热，倒入腌好的鸡腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
步骤3，加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
步骤4，加适量水淀粉，大火收汁。
步骤5，撒少许芝麻，葱花即可起锅
红烧鸡腿(1)
食材明细：
鸡腿适量，葱姜蒜适量，干红辣椒适量，花椒适量，白糖适量，盐适量，料酒适量
红烧鸡腿的做法步骤：
1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用；
2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖；
3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)
4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.
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