食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?因此,栏目特意整理了白菜烫饭,有需要的朋友就来看看吧!
食材明细:
主料::剩饭适量,白菜适量,肉末适量,
辅料::盐适量,
白菜烫饭的做法步骤:
2.我的晚餐。
3.配着猪油臭豆子。
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番茄青菜烫饭
食材明细:
主料::剩米饭适量,番茄适量,海鲜菇适量,青菜头适量,油菜适量,油豆腐适量,莴笋头适量(或者土豆、豆角、洋葱等材料),
辅料::味极鲜酱油适量,蚝油适量,白胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,
番茄青菜烫饭的做法步骤:
1.所有食材切丁备用。
2.热锅冷油,油热倒入番茄丁翻炒至出汁。
3.倒入除油菜丁之外的剩余食材,翻炒至断生。
4.调入半汤匙味极鲜酱油、半汤匙蚝油翻炒。(调料的多少要根据食材的多少和自己的口味调整。)
5.倒水烧开,调入白胡椒粉,煮至出食材香味。
6.倒入剩米饭和油菜丁,煮至汤汁浓稠,依自己口味调入盐或鸡精。
小贴士:
Ps:
1、食材不限,也可以用土豆、豆角、火腿肠、洋葱等材料。
2、油菜等青菜煮久了会老,所以最后放。
西红柿煎蛋烫饭
天气越来越冷,人也慢慢的变得懒惰起来,特别是早晨多么想能睡到自然醒啊。可是,要照顾好家人的胃,睡懒觉什么的还是免了吧,因为早餐可是不能随便忽略的。
打散一个鸡蛋,准备好一个西红柿和一点青菜,香葱,拿出昨夜剩下的米饭。10多分钟后,一碗热气腾腾的西红柿煎蛋烫饭,就已经摆在桌上了。配上一小蝶红油萝卜干,看着家人们呼呼的干下一大碗,那感觉真是又幸福又满足啊。
西红柿煎蛋烫饭
材料:鸡蛋1-2个,西红柿1个,青笋尖1根,香葱1根。
西红柿煎蛋烫饭的做法
1、西红柿洗干净后去皮,切成小块。青笋尖切细,香葱切成香葱粒备用。
2、锅里放入适量的菜油和猪油加热至7成油温,倒入打散的鸡蛋液炒至鸡蛋蓬松变黄。
3、加入切成小块的西红柿一起翻炒一会儿。
4、加入一碗鲜汤或开水煮开。
5、加入一碗米饭。小勺盐,一点点胡椒粉调味。关小火慢慢煮至汤水变少。
6、最后加入切碎的青笋尖煮开,放入香葱节即可。
美食小贴士
1、西红柿一定要去皮再煮,没有去皮的西红柿在做成汤后,皮会脱落在汤里,影响口感和观感。
2、西红柿去皮的小窍门,将西红柿的底部用小刀划一个十字切口,放在深碗中倒入开水将西红柿完全浸泡,几分钟后就可以非常轻松的将皮去掉了。
3、西红柿煎蛋要想好吃,还需要注意的是。西红柿一定要先炒至稍微粘稠再加入鲜汤和开水一起煮,千万不要先加水,然后将西红柿直接放入汤里。否则煮出来的汤淡而无味。影响色泽和口感。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效,其营养丰富,若配以同样有消食功效的山楂,则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
鸡蛋白菜烫
食材明细:
主料::鸡蛋适量,白菜适量,
辅料::葱适量,
配料::盐适量,姜适量,
鸡蛋白菜烫的做法步骤:
1.材料:鸡蛋,白菜,葱
2.把鸡蛋打散,放点盐。白菜切小片。
3.我先在砂锅里烧水,放了点姜。
4.在炒锅里放油,先把蛋煎一下。
5.鸡蛋煎好后砂锅的水差不多开了,把鸡蛋倒进锅里面,等水再次开后才放白菜哦
6.鸡蛋白菜好了哦,自我感觉很好。嘿嘿
胡萝卜香肠烫饭
食材明细:
主料::米饭一碗,香肠适量,胡萝卜适量,
辅料::葱白适量,
配料::盐适量,
胡萝卜香肠烫饭的做法步骤:
1.米饭一碗,倒入锅中
2.加适量的水,水量可根据自己喜欢的稀稠程度来调节,大火煮沸
3.胡萝卜切丁
4.葱白切段
5.将胡萝卜和葱白放入锅中,用勺子背将米饭压散
6.煮至沸腾后,改小火
7.香肠切丁
8.香肠放入锅中
9.煮至米饭软烂,至自己喜欢的程度即可,喜欢硬一点的时间就煮短点,喜欢软糯粘稠的,时间煮久一点
10.可依自己口味,加入少量盐调味
花肉炖白菜烫粉皮
食材明细:
主料::花肉100克,白菜800克,粉皮1张,花生油5克,食盐1.5克,生抽5克,鸡精小许,葱小许,花椒八角小许,清水适量,姜适量,
辅料::香菜小许,
花肉炖白菜烫粉皮的做法步骤:
1.取花肉
2.切片
3.热锅冷油,放食盐
4.放肉片翻炒
5.葱姜切碎
6.放葱姜
7.放花椒八角
8.手撕白菜
9.倒入白菜翻炒
10.放生抽
11.翻炒至白菜变软
12.放清水
13.盖锅盖,中火炖20分钟
14.粉皮掰碎洗净
15.微变软
16.放倒炖好的菜里
17.香菜洗净切末
18.放锅里,加鸡精
19.翻炒均匀即可关火
20.装盘
21.成品。
“酸甜美食”茄汁烫饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::西红柿2个,金针菇少许,蒜泥适量,油适量,盐适量,生抽2勺,
“酸甜美食”茄汁烫饭的做法步骤:
1.把西红柿洗干净切碎备用。
2.锅里放入油把蒜泥放入煸香。
3.倒入西红柿翻炒至出红汁。
4.加入适量的水。
5.烧开后把金针菇放入煮熟。
6.加入两勺生抽,少许的盐倒入米饭煮两分钟即可。
7.撒上葱花即可。
8.不开胃吃不下饭?试试这道茄汁烫饭吧!保证一粒饭不剩。
辣白菜焗饭
食材明细:
主料::米饭1大碗,韩式辣白菜100克,五花肉100克,
辅料::葱3根,香菜少许,马苏里拉奶酪适量,
辣白菜焗饭的做法步骤:
1.五花肉切小片; 辣白菜切碎;葱、香菜切末;
2.锅加少许油,放入五花肉煸出油至略焦黄;
3.去掉多的油,加入辣白菜炒匀;
4.倒入米饭炒匀,加入葱、香菜;
5.烤盘刷一层薄油,盛入炒好的米饭;
6.铺上奶酪;
7.入预热烤箱200度,烤20分钟;
8.至奶酪融化变金黄即可。 (时间仅供参考,以自家烤箱脾气作调整)
虾仁白菜咸饭
食材明细:
主料::大米适量,白菜适量,虾适量,
辅料::盐适量,味精适量,
虾仁白菜咸饭的做法步骤:
1.看看原料吧。
2.白菜洗净切大块。
3.大米淘洗干净。
4.白菜和大米放高压锅里。
5.将虾去皮剥出虾仁。
6.锅中放油,放入姜末虾仁,料酒,将虾仁炒熟。
7.将所有原料放入高压锅,加入姜片盐。
8.放适量水,用高压锅熬制。
9.高压锅兹汽后15分钟即可。
10.看看成品吧。
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