不是懒龙的懒龙

食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“不是懒龙的懒龙”，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：油豆皮适量，猪肉适量，韭菜适量，

辅料：：鸡蛋适量，姜适量，

配料：：生抽适量，盐适量，五香粉适量，孜然粉适量，

不是懒龙的懒龙的做法步骤：

1.半解冻的猪肉块剁馅最上手，切片、切丝、切小块，再一阵乱剁，肉馅齐活。

2.肉馅、姜末、鸡蛋、韭菜备齐，取一个鸡蛋的蛋清单独存放。

3.将鸡蛋打碎，和韭菜肉馅姜末一起加入调料拌匀。油豆皮从冰箱里取出。

4.油豆皮铺开，将办好的馅均匀的摊平。

5.从一边卷起，外面的边涂上预留出来的鸡蛋清，定型，不露馅。

6.上蒸锅，蒸20分钟。（油豆皮大小不一，懒龙在托盘里，活生生的像一窝小猪仔。）

7.蒸熟后的懒龙，明显的有了凝聚力，感觉非常拥挤，哈，超生了...

8.小心的取出懒龙，切段，上盘，香气诱人~~

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蒸懒龙

食材明细：

主料：：白菜1个半，肉馅1斤，葱1根，面粉3碗，姜1块，鸡蛋1个，

辅料：：料酒适量，生抽适量，鸡精少许，蚝油少许，香油少许，盐少许，甜面酱2勺，

蒸懒龙的做法步骤：

1.材料准备，白菜娃娃菜，甜面酱，葱姜，肉馅。

2.白菜切小丁加适量盐杀杀水。

3.肉馅中放入葱姜末。

4.加入一个鸡蛋，少许料酒，少许生抽，一勺耗油，两勺酱，少许花椒粉，少许香油，少许盐。

5.搅拌均匀，较上劲即可。

6.酵母加入适量温水化开。

7.三碗面粉加入酵母水搅拌好，适量加入面粉。

8.揉成团盖上盖子发酵3小时以上。

9.白菜用盐杀好后，攥出水分备用。

10.将白菜倒入肉馅中，搅拌均匀备用。

11.面发酵好了以后撒上一些面粉以免粘盆。

12.做好剂子，擀个大面皮。

13.上面放好肉馅铺满，有一边少放点馅儿，卷的时候合上好黏上。

14.从肉馅多的一边卷上即可。

15.蒸锅中抹少许油，放上肉龙做上水，开了以后上锅蒸15分钟关火，焖5分钟取出来即可。

16.剩下点面包了包子和小馒头。

17.可以吃啦~~~

小贴士：

焖5分钟后一定要记得把肉龙拿出来喔~不然面皮会泡软的

肉龙，大懒龙

食材明细：

主料：：面粉300克，猪肉200克，

辅料：：香葱100克，生姜20克，老抽1匙，生抽4匙，海鲜酱油2匙，料酒4匙，香油2匙，盐1.5匙，鸡精1匙，鸡蛋1个，酵母3克，酵母伴侣5克，水180ml，

肉龙，大懒龙的做法步骤：

1.将所以的调料放入肉馅中，顺时针搅拌

2.放入姜末搅拌

3.猪肉剁成肉末，肥肉2瘦肉8，自己剁的肉更好吃点，想省事就买较好的肉馅！

4.葱姜切末备用

5.将所以的调料放入肉馅中，顺时针搅拌

6.放入姜末搅拌

7.面醒发至2倍大就可以了，时间跟距离温度而定！

8.将面团排气，扞成长方形的薄片，注意下面要撒上干面粉防治粘连

9.最后再放葱花搅拌均匀，要在放馅时再放入葱花以免葱放早了有烂葱味！

10.将肉馅均匀抹在面皮上

11.卷起

12.最后收紧封口

13.放入蒸锅二次醒发二十分钟，开大火蒸18分钟关火，别着急揭锅盖让它停个3分钟再取出切段，这样面不会塌！

14.成品，喜欢的亲就做起来吧！^_^

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