好的美食离不开好的食材,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编特别编辑了“情迷罗勒煲仔饭”,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
主料::大米200克,珍妮珍馐鲜肉肠4根,煲仔饭酱汁30克,
辅料::鸡蛋1个,青菜1根,玉米油2大勺,
情迷罗勒煲仔饭的做法步骤:
1.米饭粒粒分明香肠清香美味
2.家人都爱吃的香肠煲仔饭
3.一口锅巴一口米饭香肠甭提有多美味了
4.准备材料
5.从快递箱里取出的香肠还是很新鲜的,从盒子外面的水雾就可以看出来。一盒有六根,包装很专业。盒盖可以很好的阻隔细菌等脏物,光看包装就比较的高大上,很有西餐的范儿,与众不同的东西总有其独特的品味品质。
6.去掉盒盖,香肠很新鲜,用清蒸的方法吃香肠,少了油烟,多了份原汁原味的罗勒的清香,大夏天这样吃香肠,真的很合适哦
7.大米清水洗干净,我做了两人份,放了多多的香肠。
8.香肠切厚片
9.小火煮米饭的水干了,一圈摆上香肠,焖十分钟,
10.开小火砂锅一转倒入玉米油,这样做的会有好吃的锅巴哦。五分钟左右关火
11.中间打入一个鸡蛋,不喜欢的可以不加哦。砂锅刚上盖子利用余温将鸡蛋焖熟
12.在放上烫熟的青菜
13.浇上煲仔饭酱汁,这酱汁是买的成品罗勒口味有着淡淡的清香,口感丰富,咸度也很合适,最主要的是吃不出半点的淀粉味道,纯香肠哦。小帖士用清蒸的方法吃香肠,少了油烟,多了份原汁原味.砂锅煮饭的诀窍就是焖,煮,小火。爱吃锅巴的孩子一定要放用进去哦。大合集珍妮珍馐鲜肉肠采用低温速冻连锁技术储存由此保证冷链过程中的食品安全,烹饪后还原肉汁美味最大限度的保留食品原有的天然品质与营养
14.罗勒口味有着淡淡的清香,口感丰富,咸度也很合适,最主要的是吃不出半点的淀粉味道,纯香肠哦。
15.大合集两种口味,珍妮珍馐鲜肉肠采用低温速冻连锁技术储存由此保证冷链过程中的食品安全,烹饪后还原肉汁美味最大限度的保留食品原有的天然品质与营养。
小贴士:
小帖士用清蒸的方法吃香肠,少了油烟,多了份原汁原味.砂锅煮饭的诀窍就是焖,煮,小火。爱吃锅巴的孩子一定要放用进去哦。
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情迷什锦羹
食材明细:
主料::嫩豆腐200克,鸡蛋一个,火腿一根,高汤适量,
辅料::花生粒适量,紫菜适量,小虾米适量,枸杞适量,
配料::鸡精适量,葱花适量,盐适量,麻油适量,
情迷什锦羹的做法步骤:
1.切好嫩豆腐、火腿粒、花生粒、搅拌好的鸡蛋液
2.盐、麻油、鸡精、葱花
3.枸杞
4.鸡汤
5.鸡汤烧开后将鸡蛋液均匀地淋入
6.加入嫩豆腐、火腿粒
7.加入盐适量、鸡精少许、花生粒、麻油、紫菜、小虾米、最后散上葱花。
8.盛入碗中即可享用!
小贴士:
此汤羹咸鲜略带花生粒的脆香!适合所有人士享用!
煲仔饭秘笈——腊味煲仔饭
食材明细:
主料::大米500克,
辅料::腊肠100克,腊肉100克,鸭舌80克,干瑶柱50克,小葱2根,广东菜心2株,萝卜干100克,毛豆100克,
配料::盐4克,葱油1汤匙,
煲仔饭秘笈——腊味煲仔饭的做法步骤:
1.首先将干瑶柱用水泡涨,大米淘洗、滤水。将大米放入砂锅,加入盐、葱油和泡涨的干瑶柱搅拌均匀,腌制1分钟。
2.加入清水,水位略微超出一手掌为佳,加盖大火煮至水开。
3.待饭面起泡时放入整根腊肠、整块腊肉、鸭舌、小葱,加盖后,改小火煲至10分钟。
4.将广东菜心在另一锅中焯水,萝卜干和毛豆炒熟(根据个人喜好,可加可不加)。
5.在步骤3中取出葱条、腊肠、腊肉,切片,再放回煲仔里;最后放上鸭舌、焯水后的菜心(也可放毛豆和萝卜干)即可。
小贴士:
{笑笑秘笈}:
秘笈一、挑选大米,选用泰国香米、丝苗米或者晚稻的瘦身米最佳,这种米油润晶莹,米身修长,软韧适中,米味浓郁。
秘笈二、大米不能浸,最好的方法是淘米后直接煲制,这样米饭才会更香浓。
秘笈三、手掌量水,量水位略微超出一掌则刚好。
秘笈四、揭盖有要求,最好的方法就是从煲盖上边缘出去气来判断,一般出气的冒蒸汽呈直线上升即可。
秘笈五、成锅巴的关键,要让锅巴被烘干,成金黄焦香色,诱人锅巴就此出现。
秘笈六、调料,在煲煮腊味饭时必须尽量减少太多的调味料,以清香为主。
秘笈七、把握火候很关键,正确的火候需大火与文火巧妙搭配。充分利用土制砂锅受热慢,散热亦慢的特性。
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