没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“【开封】玫瑰花馒头”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：发面团适量，玫瑰花适量，玫瑰酱适量，
辅料：：盐少许，青菜适量，
【开封】玫瑰花馒头的做法步骤：
1.鲜玫瑰花用盐水浸泡
2.发面团、玫瑰酱
3.发面团搓长条，揪小挤子，再擀成园饼，均匀地摆上玫瑰花瓣，再加上少许玫瑰酱增加口感
4.冷水上锅，大火蒸40分钟即可
5.出锅，用青菜摆出枝、叶。
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红枣玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，麸子适量，
辅料：：红枣适量，
红枣玫瑰花馒头的做法步骤：
1.把切碎的红枣一点点揉进发酵好的面团中。
2.准备5个大小相同的面饼，面饼的大小与饺子皮差不多
把5张皮依次叠起，下面放一个长形的面团做花心。
3.从花心出开始把面饼卷起来。
4.把面饼卷起后中间断开。
5.成型的玫瑰花。
6.稍微醒一会后，上蒸锅蒸30分钟左右。
7.成品玫瑰花。
玫瑰花馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉290克，牛奶150克，糖粉45克，
辅料：：酵母4克，
玫瑰花馒头的做法步骤：
1.依次放入牛奶，面粉，糖粉，酵母启动揉面程序揉成光滑面团就可以了
2.放干净盆里等着发酵两倍大
3.发到这样就可以做了
4.面团整形分成大小一样的小面团，擀面杖擀成圆形，中间放一小圆条，当花芯
5.像这样卷好，用刀切开
6.放蒸锅上再发酵一小会，开大火蒸20分钟
7.20分钟后出锅就可以开吃了
紫薯玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：面粉250克，酵母3克，糖3克，泡打粉3克，紫薯泥适量，
辅料：：面粉250克，酵母3克，糖3克，泡打粉3克，菠菜汁适量，
紫薯玫瑰花馒头的做法步骤：
1.紫薯适量，去皮蒸熟，碾压成泥加少许水，面团和好，菠菜汁适量和面，面团和好醒发15分钟！
2.取适量面团，擀圆坯，5个叠压一起，用筷子在中间压出纹理！
3.从一边卷起！
4.用刀一切为二！
5.取适量绿面团，擀圆坯，切不规则小条！
6.蘸少许水把绿条粘好！
7.醒发一倍大，开水上锅蒸20分！
8.成品！
9.成品！
10.成品！
11.成品！
12.成品！
南瓜黄玫瑰花馒头
材料:
1面粉250克
2南瓜泥200克(一点一点加)
330度温水15克
4酵母2.5克
做法:
1将酵母用温水完全融化,倒入煮熟冷怯的南瓜泥,将酵母南瓜泥倒入面粉中,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);
2将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发3-5小时左右,现在是冬天,大概3-5个小时需要的,也可以晚上和面,第二天早上起来,面一般就醒好,可以用来整型包包子做花卷之类了.另外一个快速1小时发面的方法,看下面注意事项部分.
3将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体;
4将面团先分成每个50克左右的中等面团,再取一个50个的面团用手搓成10cm左右的长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心;
5将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3cm,直径6-7cm的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片如图叠加;
6用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线,然后将橄榄状面团放在最底下的面片上,用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可;
7将做好的玫瑰花馒头生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10-15分钟,然后将蒸笼放蒸架上开大火蒸10分钟,关火焖几分钟即可;
小贴士:
1融化酵母的水不要太多,因为还要放南瓜泥;
2南瓜泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节;
3一般做包子馒头,面团要发酵两倍大体积,但是做这道玫瑰花,只需要发到1.5倍大小即可,这样后期蒸出来的型不至于过分的喧软膨胀变形;
4蒸笼布纱布粽叶玉米叶都可以用来垫馒头,我是直接在蒸笼上抹了一层油来防粘.
5如何快速发面:取一大锅子,里面装上半锅子50度左右的热水(略烫手),放上一个蒸架子,将面团放在一个大碗里,将大碗放在蒸架上,再盖上盖子,1个小时左右,面就发好了,大概是原来体积的1.5倍大.想要2倍体积大小的话,再多发个半个小时即可.这个方法很适合冬天.
6馒头在蒸之前必须再次静置10-15分钟,这样蒸出来的馒头比较喧,蒸的时候保持大火,中途不要开盖子,蒸好后先焖5分钟再开锅.
紫苋菜玫瑰花馒头
上次做的紫苋菜饺子，颜色非常漂亮，浅粉色，很诱人，就又想如果做成玫瑰花馒头，粉粉的应该很漂亮，于是在家动手做了起来。
用紫苋菜汁和了面，粉粉的面团很招人喜欢，做成了玫瑰花形状放锅里面蒸了，谁知道，掀开锅盖的那一刻，我惊呆了，粉粉的颜色一点也不存在了，玫瑰花馒头变成了黄黄的。。。。。。。真是奇怪！
后来多方咨询，才知道原来紫苋菜不能长时间高温蒸煮的，如果时间长，颜色就掉光光了。。。。。。。。哈哈。这次给自己一教训吧，厨房变成了实验室，以后再也不会用紫苋菜汁做彩色馒头了。姐妹们谁有这个想法的，也不用再尝试了。
紫苋菜玫瑰花馒头
原料：面粉400克，紫苋菜汁230克，酵母4克。
紫苋菜玫瑰花馒头的做法
1、面粉、紫苋菜汁和酵母放盆中。
2、放入厨师机里面搅拌成光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至两倍大。
3、分成16个小挤子。
4、按扁，擀成圆片。
5、四个一组，按照图示，叠加在一起。
6、自上而下卷起来。
7、用手把中间掐细，然后用刀从中间切开，两朵玫瑰花就做好了，依次做好。
8、放笼锅里面。继续醒发10分钟。
9、开火蒸，大火上汽后转中火蒸15分钟即可。
10、成品出来后，一点粉红都没有了。
玫瑰花馒头怎么做
那天我给婆婆准备了一笼漂亮的玫瑰花馒头，玫瑰花造型的馒头，再用纯天然的蔬菜红苋菜原汁来上色，真的像极了娇艳的玫瑰，相信没有女性能拒绝玫瑰花的美丽哈！
玫瑰花馒头
材料：中筋面粉200g,红米苋一把，酵母2g,白糖一勺，盐少量。
玫瑰花馒头的做法
1，红苋菜洗净切小段，放进小锅里，加少量水煮出玫红的色彩，过滤出汁。
2,200g面粉分别装进2个大碗里，分别再加进调料和酵母，冲进浓度不一的苋菜汁，搅拌成絮状。
3，揉成2个面团，装进保鲜袋醒发5分钟后，再轻松揉成光滑的面团，再把面团切成2块，分别揉成2个颜色的条状。
4，长条的面团再分割成6小段，压扁后，用擀面杖擀成饺子皮大小的圆片。
5，把不同颜色的圆片如图交替排列成6片，中间用筷子压出一条中心线，从下往上卷起来，中间扭断后就成2朵漂亮的玫瑰花拉！
6，另外的面团再分别用同色卷起来做成颜色不一的玫瑰馒头，做好的馒头放进铺了蒸笼纸的蒸架上，温水发酵50分钟左右，具体时间看天气温度，最后看到玫瑰馒头体积膨大，表面光滑就说明发酵完成了。发酵好的玫瑰馒头冷水开蒸10分钟，再焖5分钟就理由出锅了。
刚做好的玫瑰花馒头真是太美啦！
经过蒸煮后的馒头虽然退去了娇艳的颜色，但依然保留了迷人的粉嫩，玫瑰玫瑰，我爱你：
面食先不经过发酵，直接做好形状后直接进行发酵，然后直接蒸煮的的方法叫做直接发酵法，做出的成品外形漂亮又光泽，就是口感风味略差，但要做漂亮的玫瑰花，用这个直接发酵法比较合适。
一般的面食是先把面团发酵后再来处理面食造型，然后再进行二次发酵，这样做出来的馒头比直接发酵费时费力，但口感风味要好很多，大家可以根据实际需要选择做法。
南瓜玫瑰花馒头的做法
想把南瓜消耗掉～没做过面包类，看到微博有玫瑰花馒头觉得好看想做试试看～
材料：
南瓜100g，奶粉20g，小麦面粉150g，糖10g，酵母3g，，
南瓜玫瑰花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜带皮蒸熟，用勺子刮出肉，碾烂
步骤2，南瓜泥加入奶粉跟白砂糖，搅拌均匀，待温度凉点加入酵母，搅拌均匀
步骤3，加入面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置两个小时～
步骤4，待面团膨胀成大概原来的两倍大，用手指往中间戳个洞，不回缩不反弹即发酵好～
步骤5，发酵好的面团揉大概5分钟，排除空气，用小刀切一块，表面无大的空洞即可～
步骤6，搓七个大小大概一致的小丸，擀成饺子皮那样
步骤7，重叠在一起，用筷子往中间压一下
步骤8，由外往里卷～
步骤9，完了沿中间筷子压痕切成两个～
步骤10，即成两朵小玫瑰～再稍微整理一下花瓣
步骤11，放置一会，想吃的上蒸架大概10到15分钟，也可以放冰箱冷冻，想吃再蒸
步骤12，趁着还没蒸，先多拍几张～怕蒸完变形，哈哈
步骤13，看着心情就很好～味道其次了哈哈
步骤14，蒸熟了～咦，不会变形…多虑了哈哈……味道还可以，就是馒头的清甜带点南瓜味～嘿
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