菠菜蛋黄卷饼

食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材情有独钟呢？下面，小编为大家整理的“菠菜蛋黄卷饼”，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：菠菜30克，面粉30克，

辅料：：鸡蛋1个，

菠菜蛋黄卷饼的做法步骤：

1.食材：菠菜 30克面粉 30克鸡蛋 1个烹制方法：搅拌，烙参考月龄：9M+操作时间：15分钟

2.菠菜放沸水中焯水1分钟。tips：除了菠菜，绿叶菜都可以替代。还有红心火龙果、芒果都能做哎。

3.放入料理机，加50克水搅打成菠菜泥。tips：打完不过滤，菠菜泥营养比菠菜汁多很多哎。

4.取出80克菠菜泥汁+30克面粉混匀。

5.勺子舀起，菠菜糊能成线往下滴落。

6.倒入平底不粘锅，晃匀后再开火。tips：先晃匀再开火，适合我们这些手不怎么快的，避免锅热起来了，糊糊一倒上还没摊开就凝固了。

7.底部凝固，翻面再烙30秒取出放砧板上。

8.用模具压出一个个孔洞。

9.饼再放回锅中，小火，蛋黄填入，看到蛋黄凝固出锅。

10.卷起来切切切——

11.卷着吃，感觉像小时候吃的果丹皮造型，我小时候吃果丹皮喜欢展开成长条舔吃。小柚子吃这个卷也喜欢展开吃 -_-||

小贴士：

柚妈说：

这小卷可以做主食，也能做点心加餐。做早餐的话，适合搭配牛奶或豆浆，再加些高蛋白的鸡蛋或肉。

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菠菜卷饼

食材明细：

主料：：菠菜适量，面粉适量，鸡蛋2个，玉米油适量，

辅料：：生菜适量，火腿适量，胡萝卜适量，辣酱适量，

菠菜卷饼的做法步骤：

1.菠菜汁鸡蛋面粉和植物油混合均匀成面糊。

2.搅拌均匀到没有颗粒。

3.取一勺面糊倒入平底不粘锅。（不用放油）

4.小火慢煎至表面凝固。

5.翻面煎一下下即可。

6.看看，好巴适啊。

7.火腿切片，胡萝卜切丝，将火腿胡萝卜煎一下。

8.鸡蛋饼上放生菜加上辣酱或者沙拉酱。（巴适得很这辣椒）

9.放上火腿胡萝卜（还煎了一个鸡蛋）

10.卷起来即可。

11.成品图。

菠菜汁卷饼

食材明细：

主料：：面粉适量，鸡蛋一个，青菜少许，

辅料：：盐少许，鸡精少许，油少许，胡萝卜条少许，火腿肠一根，黄瓜条少许，黑芝麻少许，

菠菜汁卷饼的做法步骤：

1.青菜洗净加适量清水榨汁。

2.加入盐 鸡精 面粉搅拌均匀无颗粒状。

3.锅热刷一层油，倒入面糊摊成薄饼。

4.面糊变色后打入鸡蛋。

5.鸡蛋快凝固时撒上少许黑芝麻。

6.鸡蛋完全凝固时翻面。

7.放上火腿肠条 胡萝卜条 黄瓜条从一头卷起装盘即可食用。

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