不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对食材的看法是怎么样的呢?以下是小编为大家收集的“鸡蛋菠菜炒饭”还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::菠菜100克,鸡蛋2只,米饭1碗,
辅料::料酒适量,盐适量,
鸡蛋菠菜炒饭的做法步骤:
1.食材:菠菜(已洗净)、鸡蛋(已打入碗中)、米饭
2.将已洗净的菠菜放在案板上切碎,待用。
3.在鸡蛋中加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
6.接着,合入米饭和切好的菠菜翻炒翻炒。
7.然后,加适量的盐。
8.调味炒匀,即成。
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菠菜叉烧炒饭
食材明细:
主料::叉烧适量,菠菜适量,
辅料::米饭适量,
菠菜叉烧炒饭的做法步骤:
1.叉烧预先切成丁。
2.菠菜也切碎。
3.兑好生抽、白糖、胡椒粉、鸡精作调料。
4.烧热锅倒入适量橄榄油,将叉烧炒到干身为止盛起备用。
5.继续使用原来的油锅倒入米饭大火翻炒,边炒边调入已经兑好的调料。
6.炒至均匀把菠菜加入一起炒。
7.菠菜熟后把刚才盛起的叉烧加入一起炒。
8.只需将所有材料炒均匀即可熄火。
小贴士:
注:无论炒饭炒粉炒面,我都会预先调好酱汁,这样炒的时候不必急忙之中还要试味。生抽、白糖等按个人口味调整适合自己的就可以了。
菠菜果仁炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,菠菜6棵,鸡蛋1个,
辅料::巴旦木5粒,腰果5粒,盐适量,
菠菜果仁炒饭的做法步骤:
1.准备食材。
2.菠菜洗净,锅中加入1小撮盐,下菠菜焯水。
3.取出放凉一下,放入料理打成糊,如果干可以加点水,一点点就好。
4.鸡蛋打散成蛋液。
5.起锅热油,先加入腰果和巴旦木炸出香味,盛出备用。
6.原锅留底油,加入蛋液。
7.翻炒至凝固。
8.加入米饭,迅速炒散。
9.加入菠菜泥,翻炒至米饭均匀的被包裹住。
10.最后加入坚果,少许盐调味。
11.翻炒均匀关火即可。
小贴士:
关于炒饭,相信每个人都有自己的心得、习惯和喜好。没有争议的一点是,用隔夜饭来做炒饭更合。
鸡蛋菠菜
食材明细:
主料::菠菜500g,
辅料::鸡蛋适量,豆瓣酱适量,油适量,葱适量,
鸡蛋菠菜的做法步骤:
1.菠菜洗干净。
2.放到水里焯熟。
3.过凉,切段。
4.鸡蛋打散。
5.葱切碎。
6.锅中放油,鸡蛋煎好。
7.放入葱和豆瓣酱,翻炒。
8.稍加一点水。
9.鸡蛋摆放在菠菜上即可。
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