好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，中国人历来对食材非常讲究，你记忆中最深的食材是什么？小编收集并整理了“炒饭鸡蛋饼”，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：米饭一碗，火腿肠一根，鸡蛋一个，洋葱适量，面粉适量，
辅料：：食用油适量，盐适量，生抽适量，
炒饭鸡蛋饼的做法步骤：
1.火腿肠去皮切成小丁，取适量洋葱洗净切成小丁备用
2.炒锅上火，放入适量食用油，放入火腿肠炒微黄，然后放入洋葱翻炒。
3.倒入米饭翻炒，并放入盐、生抽调料。然后盛出放凉。
4.鸡蛋打大碗里，加入少量水搅匀，放入适量面粉和少量盐搅拌成可流动的糊状。
5.放凉的炒饭倒入面糊中搅拌均匀。
6.电饼铛放入少量油，舀入面糊摊开成饼状煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可食用。
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鸡蛋火腿炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭一碗，
辅料：：鸡蛋一个，火腿一根，胡萝卜一根，黄瓜半根，
配料：：葱花适量，油适量，酱油适量，盐适量，
鸡蛋火腿炒饭的做法步骤：
1.鸡蛋打散，火腿、胡萝卜、黄瓜切成丁。
2.先将鸡蛋炒好盛出。
3.炒锅放油烧热，下入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒。
4.放入米饭炒匀。
5.最后放入炒好的鸡蛋，加酱油和盐调味，撒葱花出锅。
鸡蛋什锦炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭1小碗，火腿肠1根，鸡蛋1个，
辅料：：莴笋1/3个，豇豆5根，甜椒1/4个，大蒜1瓣，大葱1/3根，生姜1小块，盐少许，食用油少许，
鸡蛋什锦炒饭的做法步骤：
1.剩米饭1碗。
2.配料如上图。
3.豇豆切颗粒。
4.莴笋去皮切颗粒。
5.甜椒切颗粒。
6.火腿肠切颗粒。
7.葱姜蒜切碎。
8.鸡蛋打入碗中然后搅散。
9.热锅倒入少许食用油。
10.倒入蛋液凝固后炒散，然后盛出。
11.放入葱姜蒜翻炒15秒。
12.倒入莴笋和豇豆翻炒1分钟。
13.倒入米饭一起炒。
14.米饭炒散后放入红椒丁翻炒半分钟。
15.放入火腿肠翻炒15秒。
16.放入鸡蛋翻炒均匀。
17.放少许盐。
18.翻炒20秒即可。
鸡蛋菠菜炒饭
食材明细：
主料：：菠菜100克，鸡蛋2只，米饭1碗，
辅料：：料酒适量，盐适量，
鸡蛋菠菜炒饭的做法步骤：
1.食材：菠菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）、米饭
2.将已洗净的菠菜放在案板上切碎，待用。
3.在鸡蛋中加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
6.接着，合入米饭和切好的菠菜翻炒翻炒。
7.然后，加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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