食材是美食味道最原始的来源,食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材情有独钟呢?小编推荐你不妨读一下浓汤宝三素年糕,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::新鲜香菇35克,菠菜65克,小油豆腐35克,年糕片150克,
辅料::浓汤宝1块,
浓汤宝三素年糕的做法步骤:
1.食材:新鲜香菇(已清洗)、菠菜(已洗净)、小油豆腐、年糕片、浓汤宝
2.将已洗净的菠菜和已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开,待用。
3.将浓汤宝搁入清水锅中翻动一下煮开。
4.接着,下入小油豆腐和切好的新鲜香菇翻动一下煮开、煮上1分钟。
5.然后,合入年糕片和切好的菠菜翻动一下煮开。
6.最后,煮上半分钟,即成。
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三宝素粥
食材明细:
粳米100克,草菇50克,小米80克,胡萝卜5克,姜5克,盐2克,味精1克
三宝素粥的做法步骤:
1. 鲜草菇洗净,和姜丝一起放入锅内氽水,冲洗后沥干水分。
2. 甘笋粒用沸水烫过,沥干水分。
3. 小米洗净,略微浸泡后放入炒锅内,用油炒熟。
4. 粳米洗净,放入冷水中浸泡,待米粒发涨并呈乳白色时,用汤匙压碎。
5. 锅内加入约1000毫升冷水,先下粳米用旺火烧沸,搅拌几下,然后改用小火熬煮成粥,下入草菇、小米、甘笋粒、姜丝,再煮约10分钟,加入盐和味精,搅拌均匀,即可盛起食用。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”小米:小米忌与杏仁同食。
浓汤宝火锅
食材明细:
主料::家乐浓汤宝2块,脆皮肠1包,红萝卜1条,菠菜250克,羊肉片380克,牛肉丸300克,鱼皮角200克,
辅料::盐3克,姜片3片,油1大勺,老干妈辣椒酱适量,生抽酱油适量,
浓汤宝火锅的做法步骤:
1.红萝卜洗净后切成小块
2.红萝卜洗净后切成小块
3.黑椒脆皮肠和牛肉丸解冷备用
4.鱼皮角解冷备用
5.小肥羊解冷备用
6.一勺子老干妈辣椒酱加适量的酱油,拌均匀作为火锅酱料
7.将红萝卜块,2块浓汤宝,姜片,盐,油放入锅里,加入2升清水
8.手动控制捷赛自动烹饪锅,左边火力旋转至最大,右边时间调为30分钟(火力和时间根据实际情况作增减)
9.水烧开后,揭开锅盖
10.将黑椒肠,牛肉丸,鱼皮角以及小肥羊放入,并盖上锅盖
11.待锅里的水重新烧开后就可以开动了
小贴士:
煮胡萝卜的时间稍长,固一开始时就放入锅里煮。肉类放入锅里,煮熟会自动浮起来,看见浮起来就可以吃了,青菜不需要提前加入,吃的时候随时烫熟即可
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