椒盐豆渣蔬菜饼(糊塌子)(纯素食无蛋少油版)

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的椒盐豆渣蔬菜饼(糊塌子)(纯素食无蛋少油版)，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：豆渣一碗，面粉半碗，菠菜一碗，胡萝卜少量，

辅料：：香油两小匙，椒盐适量，胡椒粉适量，

椒盐豆渣蔬菜饼(糊塌子)(纯素食无蛋少油版)的做法步骤：

3.开小火，刷香油把糊糊放进去，拍扁拍规则耐心等待一两分钟至饼可以滑动翻面继续煎，煎黄就可以出锅趁热吃，外面一层有小麦粉的香，里面软些

小贴士：

拍扁一点，不然面粉不好熟，或者可以拌好陷之后，微波炉热热再煎。有烤箱的话进烤炉就很快。

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自创豆渣版葫塌子

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，

辅料：：洋葱半个，西葫芦一个，面粉100克，青蒜一根，豆渣50克，

配料：：鸡精适量，芝麻适量，盐适量，五香粉适量，

自创豆渣版葫塌子的做法步骤：

1.把洋葱切粒，西葫芦擦丝。青蒜切沫。再加所有的主料和辅料搅拌成糊，不要太稀。

2.电饼铛放油摊成饼。

3.烤制两面金黄，ok。

芦笋蛋饼（无油版）

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，芦笋几根，

辅料：：面粉适量，盐少量，

芦笋蛋饼（无油版）的做法步骤：

1.水烧开，芦笋下锅煮2-3分钟，这时可以打好蛋液，加入适量面粉，盐一起调匀

2.随意摆好造型

3.顺着缝倒入蛋液

4.等凝固后开中小火，等约7-8分钟，在蛋饼边缘放少少许油把边缘铲松一下再晃动下锅，接着就可以倒出来了

5.很嫩滑

无油版椒盐排骨

三步轻松做完胜酒店的椒盐排骨

酒店的椒盐排骨很受欢迎，唯一的缺点就是油大，吃第二块就会觉得腻。经过我改良的椒盐排骨，无需油炸，更适合家庭餐桌，也更加浓香入味。

跟我学，只需三步即可轻松做出完胜酒店的无油版椒盐排骨：第一步，排骨提前腌制底味。第二步，烘烤代替油炸，好吃不腻。第三步，五种调料炒出风味十足的椒盐蘸料。

蘸料配方纯属私房秘制，首次公开，用此蘸料做椒盐饼也相当好吃

无油版椒盐排骨

主材：精肋排

配料：蒜、姜

腌料：生抽、料酒、糖、白胡椒粉、五香粉

刷料：红糖水（或蜂蜜水）

蘸料：盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉

椒盐排骨的做法

1、取排骨中段的肋排切长段或直接用精选一字排。

2、大蒜加少许盐捣成泥，加水静置10分钟后滤出蒜汁。

3、排骨加入蒜汁、姜片、生抽、料酒、白糖。

4、继续加入少量白胡椒粉和五香粉，拌匀盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制5小时以上。

5、花椒炒香捣成粉。

6、按1：1：1的比例准备好白胡椒粉、黑胡椒粉和五香粉，炒锅不放油，加盐炒至微黄的时候加入以上三种粉和步骤5的花椒粉，炒出香味即可。

7、取出排骨，烤箱预热210度，排骨肉多的一面朝上，刷红糖水，入烤箱烤15分钟。

8、取出翻面，刷红糖水，入烤箱继续烤15分钟。

美食贴士：

1、腌料可根据自己喜欢的口味调整。

2、腌料不可过咸，入底味即可。吃时可搭配蘸料。

3、花椒粉和盐的量要稍大，大约等于其它三种粉之和。

4、胡椒粉用现磨的那种更香。

5、排骨刷蜂蜜水更好，我因为手边没有蜂蜜就用红糖水代替。

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