食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下白菜型饺子，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：菠菜300g，水少量，面粉500g，
辅料：：韭菜馅500g，
白菜型饺子的做法步骤：
1.把菠菜洗净榨汁，少放点水，否则和面太软
2.再活一个无颜色面团
3.把白面搓成圆柱形，菠菜面擀开
4.将白面柱全部包住，切去多余的菠菜面，一起搓成圆柱，完全粘合
5.切剂
6.压扁
7.擀面皮
8.把边全部捏住
9.用两个大拇指压住边，一起挤向胸部，就成了
10.好多
11.下锅煮六七分钟
12.盛碟可以吃了
小贴士：
不是张掖人，但是嫁到张掖了，这里人很爱吃饺子，各种馅，尤其是韭菜鸡蛋馅，这里没有强调馅，大家可以根据自己喜好制作馅
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翡翠饺子白菜饺子
食材明细：
主料：：菠菜叶适量，蛋清两个，盐一茶匙，花椒几粒，植物油一勺，料酒适量，
辅料：：面粉适量，韭菜一把，五花肉一块，姜一块，老抽一勺，
翡翠饺子白菜饺子的做法步骤：
1.取适量的菠菜叶，不要茎
2.开水烫一下，植物色素都有不稳定性，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿
3.焯过水的菠菜叶用料理机打成泥
4.菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，和好的面团盖上保鲜膜，常温静置一小时醒面
5.选肥瘦相间的五花肉，洗干净
6.去皮，剁成肉馅，加老抽，料酒，盐，一小勺植物油，蛋清搅匀
7.花椒和姜打成花椒水，倒入肉馅，用筷子往同一方向搅拌上进
8.加入切碎的韭菜，搅拌均匀，拌好的馅放一边备用
9.醒好的面团揉成长条
10.如图，包起
11.切成小剂子
12.以手压扁
13.用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮
14.或者包成花纹
15.包出自己喜欢的形状
16.煮饺子的时候等水开了再丢下去煮，丢进去以后轻轻用铲子推动一下即可，全程火不要太大，按我的方子做出来的饺子不会煮烂的，皮也很筋道
17.菠菜汁的颜色很漂亮，像不像一颗颗小白菜呢
18.成品
19.成品
20.成品
白菜猪肉饺子
饺子，我们家不是经常包的，偶尔包一次就要特意多包点儿，然后放些在冰箱里冻上，偶尔拿来煮了当早餐比较方便。而我们家的饺子从来都没不包素馅儿的，可能跟家乡的饮食习惯有关，反正从我记事起这饺子都是纯肉馅儿的，自从到了北方上班，同时带我吃饺子的时候问我吃什么馅儿的，一罗列我才知道原来这饺子也可以做成素馅儿的，可想而知我当年是多么没见识呀，但纯素馅儿的饺子至今在家我也没做过，做的都是半荤半素的，主要是为了更健康些，包的时候都会往肉里面加点儿新鲜蔬菜，这样饺子吃起来就没那么腻了，而且还能让不爱吃蔬菜的小宝也能多少吃进点儿蔬菜，一举两得。
白菜猪肉馅儿的饺子，可能是我家上演最多的吧，比较家常的味道，却也是永远吃不腻的味道
白菜猪肉饺子
材料：猪肉沫、面粉、姜葱蒜、白菜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉、鸡蛋
白菜猪肉饺子的做法
1、猪肉馅中加入姜葱蒜、盐、料酒、蚝油、香油、胡椒粉和鸡蛋
2、充分搅拌均匀并搅打上劲
3、加入白菜末
4、面包面将面粉揉成面团
5、擀好分成大小相同的剂子
6、擀皮
7、包入馅料
8、两边对折对捏紧
9、下锅煮熟即可
美食小提示
1、白菜末建议放馅上，边包边和，这样白菜不会出太多水
2、白菜也可放成其他蔬菜
自己包的饺子虽然不完美，但吃起来却感觉格外香，主要是真材实料哈
网站小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜果仁饺子
食材明细：
主料：：面粉600g，
辅料：：菠菜200g，核桃仁碎300g，芝麻碎200g，盐2g，香菜5根，香油2勺，
白菜果仁饺子的做法步骤：
1.饺子馅: 核桃仁、芝麻碾碎，香菜切末
2.盐、核桃碎、芝麻碎、香菜末、香油一起搅匀备用
3.面皮: 面和好了醒半小时，多揉几遍面比较光，菠菜面和法我菜谱有教程
4.如图卷起
5.搓成条切小如图
6.擀皮，中间稍微厚点，边薄点
7.包好了，像白菜吧?
8.煮饺子了，果仁本来就是熟的，好熟，比肉馅时间短
9.想吃吗？
10.颜色也是很诱人的?
11.特别香?喜欢的朋友可以试试，祝大家过个不一样的冬至?
白菜大肉饺子
食材明细：
主料：：白菜800克，肉馅400克，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，鸡精适量，老抽适量，料酒适量，
白菜大肉饺子的做法步骤：
1.准备食材
2.白菜切丁
3.白菜丁里放盐拌匀腌制一会
4.准备 葱 姜 切沫
5.放到肉馅里
6.开始拌肉馅放盐 花椒粉 鸡精 老抽 料酒
7.拌匀肉馅
8.这时候白菜也腌好了
9.把白菜放到纱布上
10.拧干水份
11.把拌好的肉馅放到拧干水的白菜里
12.拌匀（因为白菜是用盐腌制过的所以不用在放盐了）就可以了
13.开始包饺子（我用现成的饺子皮）
14.这样包法馅能多包点（自己吃吗馅多点好吃）
15.开始煮饺子（水开后加盐）煮至饺子浮起再煮一会就可以了
16.放上蘸碟就可以吃了
小贴士：
白菜饺子一定要先用盐把白菜的水分腌出来在把水分拧干，这样包的饺子才不会水济济的。
驴肉白菜饺子
食材明细：
主料：：驴肉500克，面团适量，
辅料：：大葱适量，姜适量，花椒适量，五香粉适量，海天生抽适量，面酱一小勺，腐乳汤一小勺，蚝油一小勺，香油两三滴，娃娃菜一棵，盐适量，
驴肉白菜饺子的做法步骤：
1.温水和面，和好后放盆里盖好醒一会。
2.用花椒熬水备用
3.驴肉和葱姜一起剁成肉馅
4.娃娃菜洗净切碎，用少许盐腌一下
5.驴肉，白菜，生抽，面酱，腐乳汤，香油，蚝油，花椒水在盆里顺时针搅拌
6.醒好的面团，揪成剂，擀成饺子皮，放入馅料
7.全部包好
8.上锅蒸，开锅十五分钟
9.出锅，开吃
小贴士：
饺子馅要始终一个方向搅拌，这样饺子馅不会散
白菜香菇饺子
食材明细：
主料：：面粉2杯(约300克)，清水适量，
辅料：：白菜一大捧，香菇适量，猪肉一斤，葱适量，蚝油1大匙，生抽2大匙，十三香适量，盐适量，熟豆油3-4大匙，姜适量，
白菜香菇饺子的做法步骤：
1.面粉加水揉成面团，软硬根据自家习惯来吧，我加喜欢稍微软一点的饺子皮，饧30分钟
2.饧面时准备馅料。比较大颗的还未抱芯的白菜(我家戏称为中白菜?)洗净
3.入沸水里汆烫至白菜变色，梗微变软，捞出过凉水
4.剁成馅，挤干水分，我用的碎肉机，很方便，十秒钟即成
5.猪肉洗净，去皮去筋膜
6.切小块放入碎肉机里
7.打成肉馅
8.鲜香菇洗净
9.掰成小块，放碎肉机里搅成馅
10.搅好的肉馅加生抽、蚝油、盐、十三香
11.顺一个方向搅拌均匀
12.加熟豆油，今天用到的这种白菜喜油，又加了香菇，多加点油只会香，不会腻
13.搅匀，多搅一会，让肉馅充分吸油
14.顺一个方向充分搅拌
15.加入香菇馅
16.加入白菜，葱姜末，搅拌均匀就可以了
17.饧好的面团搓长条，分成大小合适的剂子，再擀成饺子皮
18.取一张皮，放入适量馅
19.包成饺子形状。想说，喜欢什么样包什么样吧，不露馅就行?
20.包好的饺子
21.下锅煮
22.每次开锅后加点凉水，大概加三到四次水，饺子皮变色近透明且手按可弹回就煮好了
23.包好的饺子最好放在沥水帘子上，不时晃动几下，防止黏连。这次包的饺子，个头不小，好大一帘子。
24.蘸喜欢的料汁吃吧。我用的生抽、陈醋、葱花、糖、辣椒油调的蘸汁，没蘸蒜泥。
白菜瘦肉饺子
食材明细：
主料：：饺子皮800克，瘦肉500克，大白菜800克，生姜2片，小葱2根，
辅料：：香油20克，盐5克，鸡蛋一个，生粉10克，生抽5克，
白菜瘦肉饺子的做法步骤：
1.材料准备好，瘦肉用生粉，鸡蛋一个，玉米油，盐，生抽，小葱生姜切粒用筷子搅拌好。将大白菜榨出水分，与瘦肉馅用筷子搅拌好。
2.现买的饺子皮，加入馅料。用两手的虎口将两边压好，包好。
3.包好的饺子可以冷冻。
4.成品图。
5.成品图。
6.来一碗吧！
7.成品图。
8.成品图。
白菜肉饺子
食材明细：
主料：：精瘦肉馅适量，
辅料：：白菜适量，葱姜适量，鸡蛋一个，花生油适量，
配料：：花椒水适量，鸡精适量，盐适量，香油适量，酱油适量，
白菜肉饺子的做法步骤：
1.先将面和好后，让其自然醒发。
2.葱末少许切好备用。
3.姜末少许切好备用。
4.将葱末、姜末、肉馅倒入容器中。
5.将入酱油、鸡蛋一个、搅拌均匀。
6.这是熬开的花椒水。
7.将花椒水慢慢倒入肉馅中，并用筷子一个方向的不停搅拌，使肉馅上劲。
8.白菜一棵，我用了一小部分白菜心。
9.将白菜剁碎去掉多余水分。
10.将白菜馅倒入肉馅中，加入花生油、盐、鸡精、香油搅拌均匀。
11.搅拌好的肉馅，下步开始擀皮。
12.取一小块面团，切成一个的剂子。
13.擀皮，在家擀皮是我拿手的~包饺子就不好看了。
14.包好的饺子。
15.饺子出锅喽。
16.嘿嘿，赶快来上口。
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