中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特别编辑了“营养超倍——菠菜汁”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：菠菜250克，
营养超倍——菠菜汁的做法步骤：
1.榨汁前，要先把新鲜的菠菜清洗干净，并用开水烫下
2.然后就可以直接放入榨汁机，压榨成汁了
3. 新鲜菠菜汁可以直接饮用
小贴士：
新鲜菠菜汁可以直接饮用也可以用来做各种各样的蔬菜类食品
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菠菜汁
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：温水适量，
菠菜汁的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.下锅焯水。
3.焯水后下锅重新煮。
4.煮制菠菜软烂。
5.过滤出菠菜汁完成。
菠菜汁煎饼
食材明细：
主料：：低筋粉150g，菠菜汁适量，
辅料：：玉米油少许，盐少许，鸡蛋1个，
菠菜汁煎饼的做法步骤：
1.菠菜焯水后捞出，加少许水榨汁，放入鸡蛋、盐、玉米油、低筋粉搅拌均匀。
2.拌匀了这样的稠度。
3.倒入平底锅中，用手转动锅体，让面汁均匀铺在锅底，不放油，小火煎。
4.翻面，煎更一面。
5.成品。
6.佐以汤、菜。
黄瓜菠菜汁
食材明细：
主料：：黄瓜一根，菠菜一把，
辅料：：水少许，
黄瓜菠菜汁的做法步骤：
1.菠菜择洗干净，去掉老叶；黄瓜切片；择好的菠菜放到热水里烫一下；水倒入搅拌杯中，加入菠菜和黄瓜。
2.这是一杯热饮，因为菠菜已经烫熟了，所以只要选择破壁机的最高档，就可以做出温热的菠菜汁了。别忘了罩上独特的静音罩，平安夜的静谧氛围就不会被破坏啦！
3.想要口味更好的话，同样可以加些蜂蜜进去，最后再斜切两片黄瓜点缀一下，一杯色泽墨绿的蔬菜汁就好了。
菠菜汁油条
食材明细：
主料：：菠菜一把，面粉500g，鸡蛋一个，玉米油适量，
辅料：：盐1匙，酵母2g，
菠菜汁油条的做法步骤：
1.洗净得菠菜。
2.用热水绰后的菠菜。
3.菠菜淘洗干净放榨汁机榨汁。
4.榨好的菠菜汁。
5.菠菜汁加酵母，加盐，加面粉，揉成光滑的面团，面团外抹油发酵半小时。
6.不锈钢盘子抹油，面团放在盘子里摊成饼状，继续发酵。发酵好后再切条，再切小段。
7.切好的油条肧小段，刀上面也要抹油，这样不沾刀。
8.锅内烧热加油纸七八成热，放油条肧小段。
9.炸至两面金黄捞出控油，装盘。
10.很蓬松，组织丰富，外酥里嫩。
小贴士：
火不要太急，慢火。面团不可太硬也不可太软。
榨菠菜汁
食材明细：
主料：：菠菜400克，水适量，色拉油少许，
辅料：：调料适量，盐少许，
榨菠菜汁的做法步骤：
1.买回来新鲜的菠菜，洗干净
2.去头，切段，
3.电磁炉烧一盆水，水里滴几滴油，放少许盐
4.烧开下菠菜抄一下就捞起来，
5.放搅拌机桶内
6.装好搅拌机开始搅拌
7.这是打好的菠菜泥
8.倒到纱布上过滤一下
9.过滤好的菠菜汁要马上用。不用要放冰箱冷藏。
草莓菠菜汁
食材明细：
草莓200克，菠菜50克，葡萄200克，蜂蜜10克
草莓菠菜汁的做法步骤：
1. 草莓洗净，放入淡盐水中略泡；
2. 菠菜洗净，切4厘米长的段；
3. 葡萄去皮去子；
4. 将草莓、菠菜段、葡萄放入榨汁机中，搅打成汁后倒入杯中；
5. 杯中加入蜂蜜和凉开水拌匀，即可直接饮用。
菠菜汁卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋一个，青菜少许，
辅料：：盐少许，鸡精少许，油少许，胡萝卜条少许，火腿肠一根，黄瓜条少许，黑芝麻少许，
菠菜汁卷饼的做法步骤：
1.青菜洗净加适量清水榨汁。
2.加入盐 鸡精 面粉搅拌均匀无颗粒状。
3.锅热刷一层油，倒入面糊摊成薄饼。
4.面糊变色后打入鸡蛋。
5.鸡蛋快凝固时撒上少许黑芝麻。
6.鸡蛋完全凝固时翻面。
7.放上火腿肠条 胡萝卜条 黄瓜条从一头卷起装盘即可食用。
菠菜汁戚风
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，低筋粉140克，菠菜汁116克，
辅料：：白糖120克，蜂蜜20克，玉米油90克，
菠菜汁戚风的做法步骤：
1.在菠菜汁中加入40克白糖和20克蜂蜜，以及90克植物油。
2.分蛋时将蛋黄分入菠菜汁盆中。
3.用电动打蛋器搅拌均匀。
4.筛入低筋粉。
5.搅拌均匀。
6.将蛋清分3次加入80克白糖，打发至干性发泡。
7.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊用蛋抽搅拌均匀。
8.将蛋糕糊倒回蛋清盆。
9.混合均匀。
10.将蛋糕糊装入模具。
11.放入预热好的烤箱中下层，上下火160度，30分钟后取出6寸，8寸的继续烘烤20分钟出炉。
12.出炉后用力震几下倒扣。
13.蛋糕完全冷却后脱摸，切块，即可食用。
14.成品图。
15.成品图。
16.成品图。
17.成品图。
小贴士：
1.根据各人口味调整加糖量。
2.蛋清一定要打发到位，蛋糕才膨胀的好。
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
4.此方可做6寸和8寸各1个
菠菜汁凉虾
食材明细：
主料：：豌豆淀粉1碗，菠菜汁1碗，
辅料：：清水4碗，
菠菜汁凉虾的做法步骤：
1.菠菜加水打成菠菜汁。
2.一碗豌豆淀粉加一碗菠菜汁搅拌均匀。
3.锅中加入4碗水。
4.倒入菠菜汁淀粉糊。
5.小火加热不停搅拌制粘稠如图。
6.用漏勺漏入凉水中。
7.凉虾做好了。
菠菜汁开花馒头
食材明细：
主料：：面粉600g，菠菜270g，
辅料：：酵母粉4g，
菠菜汁开花馒头的做法步骤：
1.菠菜清洗控水后切碎
2.放料理机里加少许水打成菠菜汁
3.过滤出的菠菜汁加面粉和酵母粉和成菠菜面团
4.饧发至原来的2-3倍大小，（再和一块白面团饧发，忘了拍照）
5.饧发好的面团面板上排气揉匀分成大小合适的面剂子
6.分别把绿色面团和白色面团擀成圆饼状，绿色圆饼在最下边，中间是白圆饼，然后再包上一个绿色圆球收口向下
7.另一种做法：白色面团擀成圆饼状把绿圆球包起来收口向下
8.全部做好
9.顶部划十字口二发（20分钟左右）
10.蒸锅做凉水摆上另一个花样的生胚
11.中火蒸20分钟再虚蒸3分钟即可
小贴士：
切十字口的刀具要锋利，切的时侯刀具上沾点面粉。
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