没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的手擀菠菜面，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：面粉500克，菠菜100克，
辅料：：鸡蛋1个，盐适量，
手擀菠菜面的做法步骤：
1.准备好的菠菜和水
2.放在榨汁机里榨成汁
3.面粉里打一个鸡蛋和一点点盐拌匀
4.倒入菠菜汁和面
5.和好的面，醒20分钟后再揉揉，再静置20分钟才好
6.醒了40分钟的面
7.可分成小份
8.擀面，记得擀面时需用淀粉，防粘连
9.码号，准备切
10.切好的面条
11.成品
小贴士：
和好的面团要醒两次才好，和面时加个鸡蛋和一点点盐，面更劲道
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菠菜汁手擀面
食材明细：
主料：：普通面粉400克，菠菜汁100ml，凉白开100ml，
辅料：：鸡蛋2个，大酱2勺，葱花少许，油少许，
菠菜汁手擀面的做法步骤：
1.400克面粉，和两块面。一半用菠菜汁加1小勺盐和面，一半用凉白开加1小勺盐。面团要饧一会。
2.把面擀成大片折叠起来。
3.切成面条。
4.水开下锅，想吃有嚼头的2一3分钟就好，想吃软烂的就多煮一会。
5.现在天还有点凉，简单投投吃温的。
6.平底锅加热加点油，两个鸡蛋直接打锅里搅成蛋花。
7.搅好后加上葱花。
8.加两勺酱加100ml水。
9.把酱解开。
10.简单鸡蛋酱。
11.原滋原味菠菜手擀面。
红油手擀菠菜面
食材明细：
主料：：菠菜汁适量，面粉50克，
辅料：：油辣椒10克，红椒丝3克，木耳5克（泡发），食盐1克，
红油手擀菠菜面的做法步骤：
1.榨的菠菜汁，放适量食盐。
2.放面粉，搅拌成絮状，菠菜汁喝面粉的比例大约是500克面粉，220克菠菜汁。
3.揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
4.取大约50克面团，擀成饼。
5.叠起来。
6.切成约一公分半的宽度。
7.锅烧热水，烫一下木耳。
8.放入面条，大火煮。
9.开锅后，放一勺食盐，点冷水，煮2开即可。
10.煮熟的面条。
11.捞出面条。
12.放上切好的红椒和木耳丝。
13.淋上油辣椒即可。
14.油辣椒有咸味，煮面的时候又放了食盐，所以口味不重的，面条出锅后可以不放食盐，口味重的，先放食盐把面条拌匀，再放菜丝和油辣椒。
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