橙汁鸡排(1)

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？也许下面的“橙汁鸡排(1)”正合你意！相信能对大家有所帮助。

食材明细：

主料：：鸡胸肉适量，菠菜适量，蚝油适量，

辅料：：葱白适量，平菇适量，橄榄油适量，

橙汁鸡排的做法步骤：

1.鸡胸肉 2块，葱白20cm，2个，菠菜 1把，平菇2把，蚝油1/3小勺，橄榄油2大勺，装饰用橙子，石榴或柚子。鸡胸脯腌制：盐1/3小勺，胡椒粉1/5小勺，橄榄油1小勺橙子酱：橙子1个，橙汁1/2杯，生奶油1/2杯，酸奶1杯，洋葱 四边2cm 1块，盐1/4小勺

2. 大葱竖着放切半。锅里放3杯水后煮沸，把葱白放入30秒，再冷水冲凉后用厨房用纸去除水分。菠菜洗净后去除多余水分，平菇洗净后用手撕成条状。

3. 橙子去皮，肉切成3~4等分。 锅先用中火烧20秒后放橄榄油1勺，再放平菇和蚝油炒3分钟，取出。锅上放菠菜后炒1分钟。

4. 鸡胸肉从旁边切除刀口后， 鸡胸脯腌制。

5.平菇和菠菜放入鸡胸肉当中，再用大葱绕几圈。锅先用中火烧50秒后放橄榄油1勺，再放鸡胸肉煎1分钟，再翻身后小火盖上锅盖煎6分钟。关火后再放置3分钟鸡胸肉在建的期间可以在牛奶过放入 橙子酱所有酱料后煮10分钟。用小火把酸奶和②的橙子果肉放进去后撒盐调味后关火。洋葱去掉，不然会很涩。最后在盘子中橙子酱，鸡胸肉，橙子，柚子和石榴少许，按顺序放即可。

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蜜汁鸡排(1)

食材明细：

主料：：鸡腿4个，

辅料：：鸡蛋1个，橙子半个，柠檬半个，蜂蜜2勺，面包糠适量，

配料：：料酒适量，胡椒粉适量，五香粉适量，盐少许，

蜜汁鸡排的做法步骤：

1.将鸡腿用刀剔除骨头（建议大家还是用大鸡腿，这样一两个就够，不用剔的那么辛苦）

2.用刀背轻轻剁几下

3.用少许盐和胡椒粉、五香粉、料酒腌制下

4.把橙子和柠檬挤成汁，放在碗里备用；鸡蛋打成鸡蛋液备用；同时再准备一晚面包糠（我这碗里的量只够一个小鸡腿，因为不想浪费，所以用完再倒）

5.将鸡腿肉放入蛋液中，使其裹上蛋液，再沾上一层面包糠

6.油锅六成热，放进去尽情的炸吧

7.炸好的鸡排切条摆盘，并将柠檬橙汁倒入锅内，加蜂蜜煮开，淋在鸡排上即可。我还配了一小碟番茄酱，沾着更好吃

小贴士：

面包糠一定要均匀的裹住，不然没裹的地方炸出来就不好看了，口感也没法酥脆了

鸡排汉堡(1)

食材明细：

主料：：高筋面粉200g，新良黑全麦粉50g，鸡蛋1个，西红柿2个，生菜40g，鸡胸肉200g，

辅料：：新良面包糠20g，酵母3g，沙拉酱30g，黄油15g，

鸡排汉堡的做法步骤：

1.面包粉。

2.加入全麦粉。

3.加入鸡蛋加入酵母加入白糖。

4.柔好的。

5.在加入黄油柔出膜。

6.柔好的，发至两倍大。

7.模具刷一层油。

8.发好的面团分成80克一块。

9.烤好 的饼。

10.提前腌好的鸡块。

11.加入淀粉里。

12.沾上鸡蛋液 。

13.裹上新良面包糠。

14.上锅煎。

15.做汉堡的材料全部准备好。

16.切片。

17.汉堡饼一个切三块。

18.抹上沙拉酱。

19.加入黄瓜及西红柿。

20.加入一片在加入生菜，加入鸡排。

21.成品。

22.做好的。

23.成品。

煎鸡排(1)

食材明细：

主料：：鸡腿两个，

辅料：：鸡蛋1枚，红薯淀粉适量，食用油适量，生姜适量，胡椒面适量，

配料：：盐适量，料酒适量，

煎鸡排的做法步骤：

1.准备好原料

2.剔去鸡腿骨头

3.鸡腿肉厚处切几刀

4.鸡腿肉加鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉腌置10分钟

5.饼铛加热煎至成熟

感谢您阅读“97美食网”的《橙汁鸡排(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡菜谱专题，希望您能喜欢！