食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《啤酒烧牛尾》，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：牛尾1尾，
辅料：：洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：啤酒1罐，生姜适量，八角2颗，花椒5粒，香叶2片，老抽适量，白糖少许，盐适量，
啤酒烧牛尾的做法步骤：
1.牛尾处理干净，啤酒备好
2.生姜拍碎清水烧开放进牛尾开锅煮两分钟打去浮沫捞出牛尾冲洗干净沥干
3.凉锅放油加少量的白糖炒出糖色，加牛尾煸炒上色
4.加入姜片，八角，花椒，香叶，洋葱炒出香味淋入少许老抽
5.放进自己喜欢的蔬菜如：胡萝卜，土豆。倒进啤酒转如高压锅炖至酥软
97msw.cOm延伸阅读
啤酒烧鲳鱼
食材明细：
主料：：鲳鱼一条，生抽适量，醋适量，啤酒一小碗，葱适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，植物油适量，
啤酒烧鲳鱼的做法步骤：
1.鲳鱼去内脏，去腮，打花刀，洗净待用。
2.葱姜蒜切片。
3.锅中放入适量植物油，放入鲳鱼，两面煎至金黄。
4.放入适量醋。
5.放入适量生抽。
6.放入一小碗啤酒。
7.放入葱姜蒜。
8.加入适量盐。
9.加入半碗清水，大火烧开五分钟，然后翻面。
10.再再烧开五分钟，汤汁粘稠，关火出锅即可。
11.成品图。
啤酒烧羊肉
食材明细：
主料：：羊肉适量，辣椒适量，
辅料：：盐适量，冰糖适量，啤酒适量，老抽适量，甜面酱适量，豆瓣酱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，青蒜适量，
啤酒烧羊肉的做法步骤：
1.羊肉辗大块，洗净，用开水焯5分钟，捞出，用清水漂净，沥干。
2.羊肉放入大锅，倒入2瓶啤酒。
3.把姜片，辣椒，八角，桂皮放入。
4.放入大半包甜面酱。
5.放入2调羹豆瓣酱。
6.放入3调羹冰糖，1调羹老抽，大火煮开，小火90分钟左右。
7.放盐，青蒜，煸匀即可。
小贴士：
1.羊肉请卖羊的崭好，回家就洗净，焯好。
2.啤酒视羊肉的多少而放。
番茄山药烧牛尾
食材明细：
主料：：牛尾500g，番茄1个，山药半根，
辅料：：盐适量，花生油适量，葱适量，姜适量，
番茄山药烧牛尾的做法步骤：
1.牛尾放足量清水烧开 。
2.冲干净牛尾重新加水（没过牛尾即可），高压锅小火炖约10分钟。
3.山药洗净带皮开水煮半熟
4.山药凉水冲几遍，去皮，切块。不要太烂，不好切块。
5.煮好的牛尾挑出个头小的，待用。其他的炖汤。
6.番茄去皮切小块，姜切片，葱不用切。
7.热锅放油，下姜片。
8.放入西红柿翻炒成糊状。
9.放山药和牛尾。
10.加一大碗水，放盐，葱，大火烧开转小火。
11.汤汁收干即可。
烧牛尾的做法
材料：
牛尾1条，盐1勺，香叶一点，味精1勺，酱油1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，当归一点，葱一点，姜一点，桂枝或桂皮一点，，
烧牛尾的做法的做法步骤：
步骤1，把牛尾用水泡个1小时，在用清水煮一下去血水捞出来。
步骤2，这是配料
步骤3，放入酱油和配料我加了3罐啤酒，没有加水。
步骤4，压40分钟。
步骤50，k了，吃完肉，汤还可以做面条。
啤酒烧牛腩
食材明细：
主料：：牛腩4两，
辅料：：青椒1个，胡萝卜半个，啤酒1听，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，
配料：：糖适量，盐适量，老抽酱油适量，
啤酒烧牛腩的做法步骤：
1.将花椒、大料放入温火锅中爆炒后，将切块牛肉炒至肉色变浅，加入葱、姜、啤酒1听；
2.再加开水满锅大火煮30分钟后，牛肉即熟烂易咬；
3.牛肉熟烂后，加入老抽酱油、糖、盐烧至汤浅后，换砂锅加少许开水，再加入配菜胡萝卜块小火炖10分钟；
4.收汤汁前加入青椒翻炒一下就可上桌了。
小贴士：
牛肉易烂方法就是加入啤酒，30分钟即熟，非常省时。
喜欢《啤酒烧牛尾》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了啤酒鸭专题，希望您能喜欢！
