山药小饼。

食材是组成各种美食的基本原料的统称，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？下面，小编为大家整理的“山药小饼。”，还请你收藏本页以便后续阅读。

食材明细：

主料：：山药1根，面粉150g，鸡蛋1个，

辅料：：白糖适量，酵母3g，

山药小饼。的做法步骤：

1.山药去皮，上锅蒸熟。

2.蒸熟后压成泥，加入白糖。

3.加入鸡蛋，酵母，面粉搅拌。面粉忘记拍照了。

4.加入面粉后揉成光滑面饼。保鲜膜盖上，发至两倍大。

5.发好后再加少量面粉重新揉一遍，很黏手。用模具压成喜欢的形状。

6.锅内刷少量油，加入面饼。面饼膨胀后翻面。

7.呵呵，打电话来不及翻面，有点糊锅了！

8.好了！卖相不好，口感还可以。

9.很松软，甜丝丝的！味道不错。

小贴士：

火候，烙饼时别接打电话，容易糊！?

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山药发面小饼

食材明细：

主料：：山药1颗，鸡蛋1个，酵母适量，白糖适量，

辅料：：面粉适量，

山药发面小饼的做法步骤：

1.准备一个山药。

2.山药去皮洗净上锅蒸熟。

3.根据自己的口味添加适量白糖，按压成泥。

4.打入一个鸡蛋搅拌均匀。

5.根据面的多少加入适量酵母（一般500克面粉加5克酵母）。

6.加入适量面粉（少量多次加入）。

7.和成面团醒十分钟。

8.擀成一厘米厚的面片。

9.用玻璃杯子压成圆形。

10.全部做好盖保鲜膜醒发制两倍大。

11.锅中不刷油，煎制两面金黄即可。

12.颜色漂亮特别暄软。

山药小饼的做法

材料：

山药300克，鸡蛋2个，黄油20，普通面粉300克，白糖30克，耐高糖酵母6克，奶粉12克，，

山药小饼的做法的做法步骤：

步骤1，山药去皮上锅蒸熟，15分钟左右

步骤2，料理机小孔刀网将山药摇成泥

步骤3，打入两个鸡蛋，放入白糖，搅拌均匀

步骤4，放入奶粉，搅拌均匀

步骤5，放入室温软化的黄油，至融化

步骤6，放入耐高糖酵母，搅拌均匀

步骤7，放入普通面粉，搅拌均匀

步骤8，如图，絮状

步骤9，用手揉成光滑的面团，静置15分钟

步骤10，不用揉面团，直接擀成1cm厚的饼

步骤11，如图，这样厚薄就可以

步骤12，用模具压出形状，圆形，方形，心形，喜欢的随意DIY每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压型

步骤13，压出的小饼，放入模具内，保鲜膜盖住进行发酵

步骤14，大概50分钟左右即可，具体根据室温情况调整，发酵好的面团，明显看出变大，拿起来非常轻盈

步骤15，锅内用油擦一遍，锅底不要留油，放入发酵好的小饼

步骤16，全程小火即可，锅的受热非常均匀，靠近锅沿的小饼上色也特别均匀

步骤17，两面金黄即可出锅，非常松软的山药小饼做好了

步骤18，美味香甜，一边拍照一边吃[呲牙]

酒酿小饼

食材明细：

主料：：酒酿300g，面粉600g，白糖20g，

辅料：：酵母3g，

酒酿小饼的做法步骤：

1.面粉

2.加入酒酿

3.搅拌均匀

4.面包机柔成

5.柔好的，发面

6.发好的面团排气

7.分成小块

8.柔成团

9.压扁

10.上锅煎

11.翻个面

12.煎好的

13.成品

14.成品

熊猫小饼

食材明细：

主料：：面粉500克，

辅料：：牛奶250ml，酵母5克，

配料：：糖40克，

熊猫小饼的做法步骤：

1.面粉加入牛奶，糖，酵母揉成面团，取一小块面团和一小块豆沙合在一起揉成褐色面团。

2.先做熊猫眼睛，取一小块白色面团，搓成细长条，用褐色面团裹起，再重复做一次，让其横切面形成下面的眼圈。

3.把长条切成薄片，就形成了熊猫的眼睛。

4.面团下成小剂子，包入豆沙馅心，做成圆饼。

5.把眼睛放在圆饼上，做出鼻子。

6.把眼睛一切为二，做成耳朵，再做出嘴巴。醒发好入蒸笼蒸熟。

7.蒸好的豆沙熊猫小饼。

感谢您阅读“97美食网”的《山药小饼。》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了山药粥专题，希望您能喜欢！