不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你印象深刻?小编经过整理,为你编辑了黄金萝卜丸,请收藏好,以便下次再读!
食材明细:
主料::萝卜适量,小葱适量,鸡蛋适量,面粉适量,
辅料::油适量,盐适量,
黄金萝卜丸的做法步骤:
1.萝卜一个
2.萝卜拉丝,加鸡蛋加盐
3.搅拌均匀。
4.加面粉三小碗,不要多
5.加小葱搅拌均匀。小葱要提前放,我忘记放了?
6.锅里加油烧热,开小火下锅,
7.一锅需要炸七八分钟,开中火,不要老了
8.出锅
9.味道真的很纯,外酥里嫩
10.刚炸出锅的热乎乎,我自己吃了一盘
11.萝卜丸,加一碗粥,或者糊辣汤?
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萝卜丸
食材明细:
主料::萝卜500g,肉100g,
辅料::鱿鱼1小块,香菇5-6颗,蒜3颗,小洋葱头半颗,葱花少许,淀粉50g,胡椒粉2g,鸡精少许,盐少许,蚝油少许,鱼露少许,
萝卜丸的做法步骤:
1.萝卜刷成丝放盐去掉水份。
2.配料:肉粒、香菇、鱿鱼、蒜粒、葱粒、青葱一根。
3.把配料放入油锅炒,加点盐和鱼露爆香。
4.把炒香的配料、肉、淀粉、胡椒粉、鸡精与萝卜丝一起搅拌。
5.搅拌好。
6.做成丸子。
7.放油锅炸。
8.金黄色捞起。
9.再放蒸锅蒸7~8分钟。
10.准备葱花和水淀粉。
11.做个蚝油芡汁。
12.蒸好的丸子洒上葱花,浇上芡汁。
13.成品。
奶香黄金土豆丸
食材明细:
主料::土豆三分之一个,南瓜二两,面粉120ml,
辅料::奶粉三勺,
奶香黄金土豆丸的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切片
2.南瓜洗净去皮去瓤,切片,和土豆一起上锅蒸。大约20分钟
3.南瓜蒸好后用勺子压成泥
4.土豆蒸好也用勺子压成泥
5.土豆泥和南瓜泥一起,加入三勺奶粉搅拌均匀
6.取面粉120ml
7.倒进没有水的炒锅里,小火翻炒。
8.炒面请看图这位友友的菜谱,我是向她学习的
9.炒好的面粉倒入搅拌好的土豆泥和南瓜泥里,搅拌均匀
10.搅拌好的土豆泥用虎口挤出丸子
清蒸萝卜丸
食材明细:
主料::白萝卜1根,瘦肉1小块,香菇2朵,葱2根,
辅料::生粉适量,
配料::盐适量,胡椒粉适量,生抽适量,
清蒸萝卜丸的做法步骤:
1.将白萝卜擦成丝、加入剁好的揉碎和香菇粒、葱粒;撒入少量盐和胡椒粉、生抽。搅拌均匀噢!
2.在白萝卜肉团中加入足量生粉,然后捏成小椭圆状
3.放入蒸锅,蒸10分钟就熟咯!
萝卜水晶丸
食材明细:
主料::猪肉馅儿半斤,白萝卜一根,黄瓜一根,小葱2根,枸杞几粒,
辅料::生抽半匙,蚝油1/3匙,料酒一匙,五香粉少许,白胡椒粉少许,
萝卜水晶丸的做法步骤:
1.黄瓜切丝,以后再切成小颗粒。
2.肥瘦相间的肉打成肉馅儿 加黄瓜粒生抽。蚝油。白胡椒粉五香粉。一点点油和料酒腌制
3.用手顺时针搅拌后,用手轻轻拍打让肉和黄瓜,充分融合把肉搅拌均匀后腌制20分钟。
4.这个空挡呢,我们用白萝卜去皮擦成长丝 这个萝卜呢?一会儿是用来裹肉的,所以一根萝卜的长度刚好。擦后加入一点点盐和淀粉。加盐是能让萝卜变软。加淀粉是方便一会儿好裹在肉上均匀腌制五分钟
5.一锅清水,煮沸这个空挡呢?我们把肉搓成丸子。然后把腌好的白萝卜丝,均匀的裹上。这个很好,取几根萝卜丝横着裹一下,再竖裹。放在粘一点油的蒸盘上
6.全部裹好放枸杞点缀
7.开水上锅蒸十分钟,再闷五分钟,撒上葱花。
8.起锅萝卜丝变得晶莹剔透。又好看又营养
9.再来一张
小贴士:
大火,水开以后只蒸十分钟。熄火焖
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