食材品类非常的丰富,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?经过搜索和整理,小编为大家呈上包饺子,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::猪肉碎适量,饺子皮适量,白菜适量,萝卜适量,青瓜适量,
辅料::盐适量,
包饺子的做法步骤:
1.很好看又好吃的饺子~这个形状是包肉白菜哦。
2.各种馅先切丝
3.然后都放盐拧干水
4.再放入猪肉碎~加入自己炒的花生米~搅拌均匀就可以包了
5.各种馅~有青瓜~萝卜~白菜等
6.我每次都弄多种馅的。嘻嘻
7.盘子洒上生粉
8.饺皮是买的。菜市场就有卖的。准备一点水~
9.拿一个饺皮~加上馅料~饺皮四周抹上水
10.然后合起来边上捏起来~
11.再弄点水在角上弯过来捏住就行了。
12.很美的饺子
13.我都是一种馅一个形状的
14.这个是青瓜馅的
15.煮好了,真的很好吃哦。
16.我还煎了青瓜~真的很香~棒棒棒!
17.吃了还想吃!
18.这是玉米和红萝卜一起的馅。好吃又好看。因为做太多种馅,就没有一一传图了
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3秒快速包饺子
二月二龙抬头吃饺子学会这方法3秒钟包一个。
材料:
主料:面粉400g,,
辅料:开水230ml,肉馅适量,
3秒快速包饺子的做法步骤:
1. 面粉400g加入清水230ml,搅拌均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置醒发20分钟,然后再揉10分钟。
2. 取一半揉好的面团搓成长条,擀成薄面皮。
3. 将肉馅装入裱花袋中,均匀挤在面皮上。
4. 对折面皮,用手捏紧交界处。
5. 用轮刀裁去多余面皮,再依次将饺子裁开。
6. 煮熟饺子,即可享用。
白菜猪肉饺子(附饺子包法)的做法
饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”,是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。作为南方人的我也是特别喜欢吃饺子的,一有时间我就会包一些放在冰箱,想吃的时候随时蒸来吃因为宝宝要一起吃,所以肉馅没有放特别多的调料,比较清甜
材料:
肉沫1000克,白菜2000克,饺子皮1500克,食用油适量,盐适量,,
白菜猪肉饺子(附饺子包法)的做法的做法步骤:
步骤1,白菜洗干净,锅中烧开水放入白菜,烫1分钟左右,看白菜的大小决定,烫软一下就可以了
步骤2,烫好的白菜捞出篮子过一遍冷水
步骤3,白菜切成碎末,挤干水分,跟肉沫放一起
步骤4,放入盐和花生油,搅拌均匀
步骤5,拿一张饺子皮,放入肉沫
步骤6,对折起来
步骤7,右边往中间折
步骤8,左边也一样往中间折,折成如图这样
步骤9,摆好放入锅中冷水上锅蒸15分钟
步骤10,刚出锅的饺子汁水很多,小心烫哦
为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】
食材明细:
主料::猪前轴肉适量,饺子粉适量,韭菜适量,活虾适量,
辅料::鸡蛋一个,水适量,
配料::豆瓣酱适量,花生油适量,姜末少许,葱适量,蚝油少许,香油少许,十三香少许,
为儿子包的滚蛋饺子——【韭菜虾仁饺子】的做法步骤:
1.酱肉馅:将新鲜的前轴肉洗净控干水后切小丁
2.加入适量的豆瓣酱、葱姜末、十三香、耗油、花生油搅匀后放冷藏1小时以上,我是早晨酱上晚上回来包的。
3.包之前将韭菜摘干净洗净控水
4.切小段后放入酱好的猪肉馅中。
5.把虾洗净,去头去皮后切段
6.切好的虾放入已经搅拌好的肉馅中,再加入适量是花生油和食盐
7.将适量的饺子粉中加入一个鸡蛋搅匀后慢慢加入水,边揉边搅成光滑的面团后醒发一会儿
8.取适量的面团搓成长条后切成小剂子
9.切好的剂子沾干面粉压扁
10.擀饺子皮,尽量中间厚点边缘薄一点
11.饺子馅搅拌均匀
12.开始包饺子,取适量的馅放入饺子皮中央
13.包起来,哈哈我包的饺子就是这样的,不如老公包的好看
14.包好的饺子排到篦子上
15.煮饺子:开锅后下饺子注意要用漏勺将水转起来再下,否则容易粘连,韭菜饺子两个开就熟了
小贴士:
1,肉馅最好提前酱一下这样入味,不过酱的时候我不加盐
2, 食盐不要提前加容易出水不好包,我是调好馅要包了才加盐,搅匀后开始包,不出汤
3,煮饺子的时候有开锅煮的有盖锅盖煮的,我一般盖锅盖煮,开锅2—3次就好了,中间点一下凉水,反正不管怎么煮,只要看到饺子肚子鼓起来飘起来了就熟了,顺便插一句,从小到大我老妈煮饺子都要我老爸尝一尝熟不熟,老爸不怕烫,老妈不会看熟不熟,人家这老两口配合的叫默契哈。
要想多吃菜——大家包饺子
食材明细:
主料::面粉适量,胡萝卜适量,卷心菜适量,洋葱适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::食用油少许,
要想多吃菜——大家包饺子的做法步骤:
1.500克面粉,普通的就可以,不用买饺子粉。加温水揉成光滑的面团。
2.一个包菜一个胡萝卜,加胡萝卜的目的是为了肉馅可以软一点。好吃的秘密在下一步哦。
3.我的水饺的小秘密是除了姜、葱,加入一个洋葱!洋葱可以使肉馅包成团,吃的时候却一点洋葱味都没有。我是最讨厌洋葱的人,就是吃自制的水饺才补充一下这种有益的蔬菜。
4.卷心菜、胡萝卜我是用这个弄碎的。
5.各种菜,分别弄碎后,沥干备用。这里只照了包菜沥干的样子。
6.葱、姜、洋葱不能用铰碎的,要切的,花些功夫。但是切的好吃,碎的可不行哦!
7.热些油,油热后,倒入肉馅,搅拌均匀。
8.等肉馅冷了,把各类配菜全部都放进去。
9.面团已经醒好了,准备开始擀皮,包饺子。包饺子的过程我就不拍了,会的人不看也会了,不会的人,看了可能也一时半会儿学不会。
10.出锅的成品!虽然加入了很多菜,但是,入口的感觉却不是硬梆梆,而是有嚼劲有弹性,关键就是加入了洋葱!
小贴士:
1、肉馅加入洋葱,口感好。
2、肉馅冷却再加入菜。
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