不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上椒香牛肉【子璇家】，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：牛肉适量，胡萝卜适量，香叶适量，老抽适量，
辅料：：青椒适量，姜适量，山胡椒油适量，
椒香牛肉【子璇家】的做法步骤：
1.牛肉粒放点油、生粉、香叶、老抽腌5分钟
2.下油爆香姜、加入胡萝卜
3.待胡萝卜熟了一般后，加入牛肉、青椒翻炒
4.简单的大伙爆炒后装盘，出过前加盐、淋上山胡椒油。
5.椒香四溢
小贴士：
这道小炒，最经典的是加了老家的山胡椒油，香味独特、和牛肉搭配很完美。
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炸酱米粉【子璇家】
食材明细：
主料：：猪肉适量，辣椒面适量，湖南干米粉适量，姜适量，
辅料：：香菇适量，葱适量，豆瓣酱适量，
炸酱米粉【子璇家】的做法步骤：
1.将食材切末备好
2.肉末和姜末里放点油、生粉，老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。
3.将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水，豆瓣酱、老抽、盐煮一会。
4.装盘备用
5.水开后，煮泡发的干米粉
6.来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。
7.装盘
8.享用
小贴士：
米粉的原料很关键，湖南老家泡发的干米粉劲道。
葱爆羊肉片【子璇家】
食材明细：
主料：：羊肉片适量，青椒1个，生抽适量，
辅料：：大葱2根，客家黄酒适量，
葱爆羊肉片【子璇家】的做法步骤：
1.涮火锅的羊肉片解冻，清洗菜
2.大葱和青椒滚刀切
3.先放青椒，再放羊肉片、大葱、翻炒3分钟。
4.炒3分钟后再放黄酒、生抽、盐继续炒2分钟
5.骚骚的炒羊肉装盘
小贴士：
不习惯羊肉的骚味的亲，可以加调料弄成重口味。
农家小炒鸡【子璇家】
食材明细：
主料：：鸡肉适量，青椒2个，豆瓣酱适量，
辅料：：肥猪肉适量，姜适量，生抽适量，
农家小炒鸡【子璇家】的做法步骤：
1.鸡肉切小块，
2.爆香肥肉榨油
3.加入姜、再放鸡肉、放点豆瓣酱，爆炒5分钟
4.最后放青椒
5.出锅前放上盐、生抽
6.猪油香的小炒鸡出锅啦
7.碎碎的肉，很是入味。
小贴士：
炒鸡肉时用几片肥肉爆，更香
奥尔良鸡腿糯米饭【子璇家】
食材明细：
主料：：鸡腿适量，牛肉丸3个，鸡腿菇适量，小番茄2个，
辅料：：鸡蛋1个，土豆适量，油麦菜适量，
奥尔良鸡腿糯米饭【子璇家】的做法步骤：
1.泡糯米，牛肉丸、土豆、鸡腿菇切粒备好。
2.鸡腿盐水洗干净，划几道口
3.洒上奥尔良调味料，放冰箱冷藏。如果能提前冷藏2小时效果更好。
4.将糯米、菜铺好在电饭锅内。放适量的盐。
5.煮糯米饭时，下油煎鸡腿
6.快熟后，打个鸡蛋
7.搅拌糯米饭，开始铺一圈烫好的青菜、盖上鸡腿。
8.DIY完成，也可以再来点番茄酱或意大利酱。
小贴士：
电饭锅内可以加两滴醋，煮熟的糯米更加饱满。
爽脆花菜炒肉【子璇家】
食材明细：
主料：：猪肉适量，干辣椒适量，蒜适量，生抽适量，
辅料：：花菜适量，青椒1个，蚝油适量，
爽脆花菜炒肉【子璇家】的做法步骤：
1.猪肉切片。花菜撕成小块，焯水后马上用冷水过两遍。
2.下油爆香猪肉
3.金黄娇嫩时，装盘备用
4.依次爆香蒜、干辣椒、青椒
5.加入焯好的花菜大火翻炒
6.出过前，加生抽、耗油、盐
7.爽脆的花菜出锅咯
小贴士：
花菜焯水后马上用冷水过两遍。这样的花菜比较爽脆。
感谢您阅读“97美食网”的《椒香牛肉【子璇家】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
