食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编特别为你收集的“奶酪焗鸡丁”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鸡腿肉4个，口蘑400克，洋葱1个中等个头，西红柿1个中等个头，青椒1个，大蒜2瓣，马苏里拉奶酪1碗，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，黄油1茶匙，淡奶油2汤勺，色拉油适量，
奶酪焗鸡丁的做法步骤：
1.备好食料，烤箱设到180度预热
2.口蘑洗净,切四瓣
3.鸡肉切成2厘米见方的方块儿
4.洋葱、西红柿和青椒切丁（中等大小），蒜切茸，奶酪搓丝。
5.炒锅放油，油热后加入洋葱和蒜爆香
6.加入青椒翻炒
7.加入鸡丁炒至变色
8.加入蘑菇翻炒
9.翻炒一会后加入西红柿，加入盐和胡椒粉调味
10.翻炒均匀后加入一勺黄油和两勺淡奶油
11.略煮1-2分钟后即可关火
12.将炒好的食料倒入烤盘
13.面上撒上奶酪丝
14.放入烤箱，设到200度烤5-10分钟，直至奶酪表面焦黄。
小贴士：
大口蘑切四瓣，用小蘑菇的话切两半及可。没有淡奶油，用牛奶也可。不喜欢汁水过多的朋友，可只放一勺奶油。在土耳其是用切达奶酪（taze kasarli peynir），如果找不到也可用做披萨的马苏里拉奶酪。喜欢辣口味, 胡椒可以多放一些, 也可和青椒一起加一点辣椒.
97Msw.com相关知识
奶酪焗面条
食材明细：
主料：：挂面50g，小土豆1个，西兰花2瓣，植物油2勺，
辅料：：马苏里拉奶酪1勺，胡萝卜1根，瘦肉20g，生抽一茶匙，
奶酪焗面条的做法步骤：
1.成品图
2.挂面入开水锅煮软
3.捞出入生抽里拌匀
4.土豆、胡萝卜和瘦猪肉切丝
5.西兰花掰下两小朵冲洗后入开水锅焯一下，水里加一点点盐
6.炒锅入少许植物油
7.下刚才切好的三丝炒一炒，加一点点食盐
8.平底锅入一勺半植物油
9.放入面条盘好
10.加上炒好的三丝和焯过水的西兰花
11.撒入一勺马苏里拉奶酪
12.盖盖小火2-3分钟即可
小贴士：
煮好的面条捞出不用凉水冲，直接放生抽里拌匀。
煎烙时要小火。
奶酪焗大虾
菜系及功效：菜谱大全
奶酪焗大虾原料：大虾两只、马苏里拉奶酪丝、红椒
奶酪焗大虾调料：大蒜、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉
奶酪焗大虾的做法：
1、大虾洗净剪去须子、背部开一刀去除虾线，用刀拍一下一会虾不会受热卷曲。
2、大虾用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
3、撒上奶酪丝和一半的红椒碎。
4、放在烤盘上，烤箱提前预热200度。
5、放入烤箱上下火200度烤5分钟，撒上另一半红椒粒。
6、在入烤箱烤2分钟奶酪微微焦黄即可出锅装盘。
奶酪补钙没的说，大虾可也是补钙的高手，尤其是秋天的大虾肥美无比啊正是吃海鲜的最好季节。
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
虾的营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
奶酪焗番薯
食材明细：
主料：：番薯1个，
辅料：：奶酪适量，牛奶适量，炼乳适量，
奶酪焗番薯的做法步骤：
1.番薯洗干净剖成两半用微波炉叮熟，最好要选略大一点的番薯，太小的话里面就没什么吃头了。不过我稍稍偷了些工，番薯已经被可爱的婆婆蒸熟啦。
2.用勺子把蒸好的番薯肉挖出来放到碗里，不用挖的太苦，连番薯皮留下半公分到一公分，这样半个番薯就会变成个小船一样。
3.将芝士切碎，放入挖出来的番薯肉中，不推荐用披萨饼专用芝士，由于披萨饼专用芝士着重于拉丝而芝士味道很淡，所以焗出来的番薯缺乏芝士香味且还会拉丝，会失了这道小吃的原味。用切达或是马苏里拉都是不错的选择。放入芝士后在加入牛奶、炼乳、如果有淡奶油的话加一些会更香，喜欢吃软滑的就多加牛奶，如果番薯本身不够甜的话还可以加些糖，总之味道方面是完全可以自己掌控的，加好了所有的配料之后搅拌均匀，打成番薯蓉。
4.用勺子将番薯蓉填回刚挖好的番薯船里，可以多填一些，这样焗出来的番薯会看起来好丰满，哈哈~
5.一个生鸡蛋取蛋黄打成蛋黄液，用刷子刷在填好的番薯表面，这样做会让焗过的番薯更漂亮。
6.烤箱预热190摄氏度上下火加热，放入加工好的番薯焗12分钟左右，看到番薯表面泛起焦黄，就可以出炉享用啦！就是这个样子滴~！刚焗好的番薯表面金黄透亮，内里香糯软滑，用勺子挖一口放到嘴里真是疯狂的分泌多巴胺啊~哈哈~！
奶酪焗茄子
食材明细：
主料：：茄子2条，肉末150克，红椒半个，奶酪100克，
辅料：：蒜2瓣，葱2根，黑胡椒粉少许，盐适量，油适量，
奶酪焗茄子的做法步骤：
1.准备好材料。
2.茄子洗净再对半切开，挖去部分茄子肉但别挖太薄。
3.挖出的茄肉切小丁。
4.红椒切末； 葱蒜切末，红辣椒切圈。
5.锅中加油，倒入茄肉丁炒软。
6.倒入肉末炒散再加入红椒。
7.加入辣椒、葱末，加盐、胡椒粉调味。
8.炒好的肉馅装入茄子碗中；放入预热烤箱210度，先烤10分钟。
9.拿出来铺上奶酪。
10.190度再烤15分钟至奶酪融化金黄即可。
奶酪焗苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜一条，奶酪20G，
辅料：：植物油二勺，生抽二勺，肉馅半碗，糖一勺，盐适量，葱花适量，
奶酪焗苦瓜的做法步骤：
1.刷子刷干净洗好备用
2.切成段状
3.用勺子挖去瓜釀
4.挖好的苦瓜
5.开水里边焯一下，捞出来控出水份
6.肉馅放生抽糖盐所有的配料
7.用力的搅拌感觉粘稠就可以
8.灌进苦瓜里边，多放一点
9.全部灌完的肉馅苦瓜
10.在上边放奶酪
11.放好备用，预热烤箱
12.烤箱设置180度，上下火，25分钟，放中层烤制
13.分享美味
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小贴士：
1，苦瓜焯水减轻苦味
2，放奶酪的苦瓜更香醇。
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