没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“烫拌三丝”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：青椒适量，红椒适量，洋葱适量，
辅料：：蚝油适量，芥末适量，醋适量，糖适量，盐适量，味精适量，
烫拌三丝的做法步骤：
1.青椒、红椒、洋葱切丝，放入碗中备用。
2.倒入刚烧开的没过食材的开水，用筷子翻拌一下。
3.沥干水分，放入盘中备用。
4.依个人口味，适量蚝油，芥末，醋，糖，盐，味精，入凉开水兑成调料汁。
5.调料汁浇到盘中三丝上即可。
小贴士：
Ps：
1、刚才说了，用开水烫一下食材，这是自己的发明，其实完全可以入开水中迅速焯水O(∩_∩)O。
2、关于主料，也可以用胡萝卜丝，或者芹菜丝等等，都行，“烫拌几丝”，都行O(∩_∩)O。
3、关于调料，这个可真的是“美食随心所欲”了，你可以拌入蒜末、香油、味极鲜酱油甚至孜然，各种调料的比例也各自随心。你的美食你做主。
清爽不油腻的夏日下粥凉拌菜——烫拌三丝。^_^
97Msw.com相关知识
鸡蛋拌三丝
经常关注我微信或微博的朋友都知道，每天早餐都会准备点配菜，而且都是早上现准备食材现做，每天早上不光要做早餐，还需要送孩子上学、上班，能折腾美食的时间有限，在有限的时间内会尽量让早餐更加丰富和营养，在搭配上也会花点小心思，让孩子能吃到更多食材。
今天这道拌菜，采用的都是非常简单食材，制作过程简单，吃起来又营养丰富，还受欢迎。
早上只需五分钟即可做一道营养丰富的鸡蛋拌三丝
食材：土鸡蛋3个、红萝卜1根、黄瓜半根、杏鲍菇1个、食用油适量、盐少许
鸡蛋拌三丝的做法
1、准备好所需的食材
2、红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
3、鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
4、煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
5、炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
6、将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可
美食小提示
不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
芹菜拌三丝
食材明细：
芹菜400克，笋，水发香菇各80克，香干30克，姜末，白糖，味精，绍酒少许，盐8克，芝麻油10克，熟花生油20克。
芹菜拌三丝的做法步骤：
1、芹菜去叶洗净，切成3厘米长的段，在沸水锅中烫一下，捞出摊开冷却。
2、把冬菇、笋、香干切成细丝，投入沸水中烫熟然后捞起，沥干水分，倒入熟花生油拌和，然后和芹菜及各种调料再次拌匀，最后淋上芝麻油即成。
三丝拌毛豆
这道凉拌小菜，因为有了多功能厨师机的帮忙，可算是一道真正的快手菜了。原料随便搭配的，冰箱里还有以前煮好的冻毛豆。西兰花吃完了，茎子还蛮嫩的，去了皮和胡萝卜与茭白一起刨丝，加了点毛豆米，一道快手凉拌菜就出来了。
三丝拌毛豆
原料：茭瓜2根，胡萝卜1根，西兰花茎1根，煮好的冻毛豆米50克，盐，鸡精，葱油，小米辣适量。
三丝拌毛豆的做法
1、茭白、胡萝卜、西兰花茎去皮，切成段。
2、安装好切丝的刀片，小空凸出的朝上是切细丝的，如果反了切出的便是粗条了。
3、把原料从入料口放入原料，用投料棒压一下，均匀的丝就出来了。没有厨师机用刨丝刀也很快。
4、把煮熟的冻毛豆，茭瓜丝，芥兰丝和胡萝卜丝放入锅中淖水捞出，挤一下水分。小米辣切段在少许葱油里爆一下倒入原料中，加入盐，鸡精拌匀，一盘清爽的凉拌小菜就做好了。
网站小提示
毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
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