“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？因此，栏目特意整理了三丝拌凉面，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
鸡蛋面，，黄瓜，豆腐皮，盐，豆芽，鸡精，老抽，麻油，醋，炸花生，花生酱
三丝拌凉面的做法步骤：
1.黄瓜、豆腐皮切丝备用。水沸后煮熟面条，捞出冲凉开水降温。
2.碗里舀入花生酱，加麻油，酱油、盐、鸡精、醋和少量开水调合成汁。
3.放入黄瓜丝、豆腐皮丝、豆芽丝和炸花生。
4.倒入凉面拌匀。
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拌凉面
食材明细：
凉面【有卖做好的】、辣椒油、花椒面、味精、鸡精、盐、酱油、醋、葱姜蒜
拌凉面的做法步骤：
1：把葱姜蒜都切末备用。
2：调味放入切好 的葱姜蒜，再放备好作料，拌匀就可以吃了，简单又快捷！
2020黄瓜丝拌凉面怎么做好吃 黄瓜丝拌凉面的做法,步骤
黄瓜丝拌凉面
夏天，凉面也是餐桌上常有的主食，黄瓜丝拌凉面，最早的记忆是在姥姥的饭店里，曾经试过一天卖出五百多碗，那个饭店还只是在一个油田的机关内部，两层楼，二楼包间，一楼大
食材配方
主料：
面条
350g辅料：
油
适量盐
适量黄瓜
50g香菜
适量醋
适量芝麻油
适量红辣椒
适量熟白芝麻
适量做法 共8个步骤
1.材料
2.锅内烧水，水开后下面条煮得八成熟
3.煮面的时候黄瓜切丝
4.煮好的面条放凉开水中过凉
5.碗里放入切好的辣椒和蒜，烧热油浇上，备用
6.凉好的面条先放点芝麻油，微拌
7.放适量盐，放一勺醋
8.把辣椒蒜油倒入，把香菜和黄瓜丝放入拌匀
银耳拌三丝
食材明细：
银耳100克，豆角300克，紫甘蓝3片，灯笼椒1个，黑芝麻，花生米，辣椒酱，香油，米醋，酱油，盐
银耳拌三丝的做法步骤：
1、水烧开，加适量盐放入银耳焯熟后捞出。
2、放入豆角煮至熟。
3、紫甘蓝略烫一下。
4、辣椒、紫甘蓝切丝，豆角掰段和银耳一起放进一个大碗中。
5、将辣椒酱、香油、米醋、酱油、盐调成酱汁。
6、将酱汁倒入碗中搅拌均匀，加入黑芝麻和花生即可。
拌三皮丝
食材明细：
油皮100克，粉皮100克，鸡蛋100克，香油10克，辣椒油10克，大蒜(白皮)10克，大葱10克，姜10克，酱油15克，醋5克，白砂糖5克
拌三皮丝的做法步骤：
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
火腿拌三丝
食材明细：
原料：喜旺里昂火腿，绿豆芽，金针菇，彩椒丝
调料：醋，盐，鸡精，芥末油，麻油
火腿拌三丝的做法步骤：
1、绿豆芽、金针菇、彩椒丝分别用水焯一下，捞出过凉；
2、火腿切成细丝；
3、将绿豆芽、金针菇、彩椒丝、火腿丝，倒入醋、盐、鸡精、芥末油、麻油，拌匀装盘。
三丝拌菠菜
食材明细：
菠菜50克，胡萝卜半个，鸡蛋1个，粉丝1小把，油适量，盐适量，白芝麻适量
三丝拌菠菜的做法步骤：
第1步鸡蛋磕进碗里，加一点点盐、一点点水搅拌均匀后煎成蛋皮，切成蛋丝；胡萝卜去皮后切丝，放进油盐水里煮2分钟至变软，捞起过一次凉开水后沥干水分；
第2步粉丝用清水泡软后，放进煮过胡萝卜的油盐水里煮开，捞起过一次凉开水后沥干水分；菠菜洗干净后，放进油盐水里煮至变色，捞起过一次凉开水后沥干水分.
第3步把所有材料混在一起，搅拌均匀，撒上炒熟的白芝麻就是三丝拌菠菜啦：（胡萝卜丝、蛋丝、粉丝）
小贴士：
依依经验分享：1：所有的材料都是常见又家常的材料，拌在一起吃，颜色漂亮，营养丰富；2：菠菜洗的时候要注意的是，先切去菜头，再用水冲干净靠近菜头部分，那里的泥沙比较多，最后再用水泡洗；3：菠菜很容易熟，水开后放菜，用筷子把菜翻翻身，全部变色就可以捞起了；4：蛋液里放过盐、胡萝卜丝、粉丝、菠菜都用油盐水灼过，最后拌菜的时候就不要再放盐了，可以稍淋点芝麻油增加香味；5：喜欢放陈醋的朋友可以在拌菜的时候加点陈醋；6：粉丝和菠菜一定要过一次凉开水，这样粉丝不会粘在一起，菠菜颜色不会变黄。
拌芹菜三丝
食材明细：
香芹，熏干，胡萝卜，盐，香油，香菇精（或鸡精，蘑菇精）
拌芹菜三丝的做法步骤：
1.芹菜洗净切段；熏干先横向片开，再切成丝；胡萝卜洗净后去皮切丝。
2.锅中水煮开后，放入熏干丝，再煮滚后放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，也可以放入熏干丝煮滚后关火，下入芹菜段和胡萝卜丝浸泡，见芹菜稍一变色即可捞出。
3.三种丝料放入碗中，加入盐，香油，香菇精（或鸡精，蘑菇精），拌匀即可装盘。
北方拌三丝
食材明细：
胡萝卜半个，粉丝适量，菠菜几颗，红椒一个，鸡蛋一个，葱姜蒜沫，味达美，醋，白糖，香油，盐，黑白芝麻
北方拌三丝的做法步骤：
1.1.准备好原料 2.鸡蛋打散，锅中放少量油，煎成蛋饼，备用 3.胡萝卜，红椒，鸡蛋饼切丝 4.锅中烧热水，放胡萝卜红椒丝烫一分钟捞起 5.粉丝放锅中烫半分钟捞起，放凉开水中冲洗后沥干水份 6.锅中滴一滴油，放入菠菜烫一分钟后捞起，控干水份 7.葱姜蒜切成末，放味达美，醋，白糖，黑白芝麻于碗中，锅中烧热香油，浇在碗中，即成了调料 8.将所有的材料混合均匀，倒入调料即可
辣拌三丝
食材明细：
莴笋500克，黄瓜200克，辣椒(红、尖)200克，盐10克，大葱5克，姜3克，醋10克，胡麻油20克
辣拌三丝的做法步骤：
1.莴笋剥去皮洗净，切成丝；黄瓜洗净切成丝；鲜红辣椒切成丝；大葱去根洗净切成葱花；姜洗净切片。
2.莴笋丝、黄瓜丝、红辣椒丝装盘，撒上精盐、醋拌匀，放上葱、姜，炝上椒油即成。
拌三丝豆腐
食材明细：
豆腐(北)400克，鸡蛋120克，子姜30克，味精1克，葱白15克，大蒜(白皮)5克，酱油15克，盐3克，辣椒油10克，醋5克，花生油40克，白砂糖5克，花椒粉3克
拌三丝豆腐的做法步骤：
1. 姜、葱洗净切成丝；
2. 姜丝放入少许精盐，鸡蛋磕入碗内搅散；
3. 炒锅上小火，下花生油少许；
4. 将蛋糊摊成蛋皮，起锅切丝；
5. 将锅置旺火上，下花生油烧成八成热；
6. 将豆腐切成大片，下锅炸至金黄色，捞出沥油，晾凉，切丝；
7. 将豆腐丝、蛋丝、姜丝放在一起，加入调料拌匀，装盘即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《三丝拌凉面》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉面做法专题，希望您能喜欢！
