民间俗语说:“饭后(半小时百步走,活到九十九。饭后百步走,强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视,随着时间的发展,人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。生活中有关健康食疗要注意哪些方面呢?你可以读一下小编整理的鲜拌三丝,希望能帮助到你,请收藏。
食材明细:
西瓜皮200克,黄瓜400克,冬瓜200克,盐10克
鲜拌三丝的做法步骤:
1. 将西瓜皮去外皮后切片;
2. 冬瓜去皮切片;
3. 黄瓜去除瓜瓤,洗净切片;
4. 将西瓜、冬瓜、黄瓜在开水锅内稍烫捞起;
5. 放入适量盐调味即可食用。
小贴士:
1. 具有清热利湿、减肥之效;2. 西瓜皮性凉味甘,能清暑解热、止渴;3. 冬瓜性凉味甘,能利水消肿;4. 黄瓜性凉味甘,可除热利水,解毒;5. 黄瓜含有丰富的钾盐和糖分、维生素、矿物质和纤维素,能降低血液中的胆固醇;6. 该菜清淡鲜脆,能够有效低胆固醇;7.做为食疗的西瓜,一般不宜经过冷藏,否则不但没有疗效,对小孩子及老人等肠胃较弱及脾虚乏人还会有伤害。
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拌甘蓝丝
食材明细:
圆白菜250克,柿子椒25克,青椒25克,香菜10克,盐3克,味精2克,香油2克,姜5克,大蒜(白皮)5克
拌甘蓝丝的做法步骤:
1. 将甘蓝洗净,用开水烫一下,捞出投凉;
2. 控净水,切成丝,放盘内;
3. 撒上精盐拌匀,腌半小时;
4. 控出盐水待用;
5. 把红青椒切成丝;
6. 把甘蓝放盘内,上面放红椒丝、香菜段,再撒上味精、麻油、姜末、蒜丝即成。
素三丝
食材明细:
豆腐干200克,香菇(鲜)100克,冬笋100克,淀粉(蚕豆)5克,植物油15克,酱油10克,味精2克,香油10克
素三丝的做法步骤:
1. 将五香豆腐干、香菇洗干净,切成丝。
2. 将冬笋去皮,洗净切丝。
3. 将炒锅烧热,放入植物油,放入三丝炒匀,以酱油、味精等调味,放水50克,上盖略煮片刻,待烧沸,用生调水勾芡,出锅上盘,淋入香油即成。
小贴士:
讲究火候,急火快炒。此菜具有降脂,降压,降血糖,有减肥作用。
双黄三丝
食材明细:
黄花菜(干)50克,韭黄150克,猪肉(肥瘦)150克,大葱10克,姜10克,料酒5克,盐3克,植物油25克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清25克
双黄三丝的做法步骤:
1. 将小黄花菜泡发后去杂洗净,切成3厘米长的段;
2. 韭黄洗净也切成3厘米长的段;
3. 猪肉洗净切丝上味,上浆,在四五成热的油锅中滑熟,控净油;
4. 葱姜洗净,葱切葱花,姜切末;
5. 炒锅烧热放油;
6. 油热投入葱花、姜末,煸香,再投入肉丝、小黄花菜、韭黄翻炒;
7. 烹入调料炒至入味,出锅装盘即成。
小贴士:
因有滑油过程,需准备植物油约500克。此菜以黄花菜、韭黄配以猪肉,可防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲不振、消化不良、便血、便秘、体虚乏力等症。
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