食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上素颜下饭菜：西葫芦烩胡萝卜片(1)，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：西葫芦1个，胡萝卜1个，
辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，小葱1根，大蒜1瓣，生姜1头，
调料汁：：食盐半勺，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，香醋1勺，
素颜下饭菜：西葫芦烩胡萝卜片的做法步骤：
1.准备食材：西葫芦，胡萝卜，小葱，生姜，大蒜。
2.葱姜蒜切末。
3.西葫芦去瓤（嫩的西葫芦就不用去瓤了）。
4.去瓤后的西葫芦切条。
5.胡萝卜切片。
6.起锅烧油。
7.炒香葱姜蒜末。
8.倒入西葫芦和胡萝卜条翻炒。
9.倒入料汁翻炒。
10.勾一个薄芡收汁。
11.汤汁变浓稠时关火。
12.成品图。
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西葫芦炒胡萝卜
食材明细：
西葫芦1个，胡萝卜1根，盐适量，油少许，葱少许，酱油少许
西葫芦炒胡萝卜的做法步骤：
第1步胡萝卜和从切好西葫芦切片备用
第2步热油放葱花胡萝卜，胡萝卜可以翻炒时间久一些放入西葫芦翻炒，这时候放盐和生抽
第3步加大火力继续翻炒，三分钟基本上西葫芦就可以了出锅～
胡萝卜炒西葫芦
食材明细：
主料：：胡萝卜150g，西葫芦150g，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，
胡萝卜炒西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗干净。
2.西葫芦切成片。
3.胡萝卜洗干净切成片。
4.起油锅，鸡蛋入锅炒熟后盛出。
5.胡萝卜入锅过油后盛出。
6.起油锅，葱姜入锅煸香后西葫芦入锅炒。
7.胡萝卜入锅炒。
8.加盐、味精炒。
9.鸡蛋入锅炒。
10.炒均匀即可出锅装盘。
小贴士：
此菜不宜添加色重味重的调味品。
西葫芦素水饺(1)
食材明细：
主料：：面粉300克，西葫芦一个，
辅料：：木耳适量，虾干适量，油条一根，香油2勺，橄榄油2勺，姜末少许，蒜末少许，胡椒粉少许，盐少许，蚝油1勺，
西葫芦素水饺的做法步骤：
1.面团揉好，醒15分钟。
2.所有食材准备好。
3.油条切碎。
4.放入微波炉烤1分钟，这样油条很脆，可以吸收菜里的水分。
5.所有食材切好，放在一起。
6.姜末.蒜末切好。
7.蒜末.姜末，耗油，胡椒粉，香油，橄榄油，盐一起放入。
8.拌匀备用。
9.醒好的面团，做成饺子皮。
10.开始包饺子。
11.锅内加水烧开，放入少许盐，这样煮好的饺子不会粘在一起。
12.下入饺子，大火烧开。
13.饺子煮的肚子鼓起来就熟了。
14.装盘。
15.再用蒜泥，苹果醋，辣椒油调一个料汁，非常好吃。
#家常下饭菜#胡萝卜炒芦笋(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，芦笋300g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
#家常下饭菜#胡萝卜炒芦笋的做法步骤：
1.胡萝卜洗净切条，芦笋洗净切断
2.起油锅加热，放入胡萝卜煸炒炒透
3.放入芦笋煸炒炒透
4.放入适量的盐和清水炒匀煮熟
5.最后放入适量的味精炒匀即可
6.成品图
鸭蛋胡萝卜炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦200克，胡萝卜155克，鸭蛋2只，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭蛋胡萝卜炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗切片）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液，待用。
3.将切好的胡萝卜下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
5.接着，合入切好的西葫芦和焯好的胡萝卜翻炒翻炒。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
食材明细：
主料：：胡萝卜半个，西葫芦1个，面粉20克，鸡蛋2个，
辅料：：盐少许，花生油适量，十三香粉适量，黑芝麻少许，
西葫芦胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：
1.胡萝卜.西葫芦切丝。
2.放入盐.13香粉.鸡蛋拌匀。
3.放入面粉。
4.加点黑芝麻，醒10分钟。
5.锅内放油，用勺子放入锅内，一个饼2勺就可以，多了饼太厚。
6.用铲子抹匀，中火就行，不能再大火。
7.两面金黄就好了。
8.切块装盘。
西葫芦胡萝卜蛋炒饭
食材明细：
主料：：西葫芦半个，胡萝卜半个，鸡蛋2个，剩米饭适量，
辅料：：小葱2颗，
西葫芦胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：
1.准备好配菜
2.西葫芦、胡萝卜切碎粒，小葱切成葱花！
3.热锅凉油放葱白部分，小火炒出香气！
4.倒入红萝卜和西葫芦末，翻炒，加盐鸡精调味！
5.把炒好的配菜拨在一边，另一边加适量油！
6.油热倒入鸡蛋，再倒入米饭！
7.米饭和鸡蛋才炒混合均匀，再加适量味极鲜调味，最好出锅前撒上葱花拌均匀！
8.倒入碗中压实，倒扣在盘子中，撒上少许黑芝麻即可！
9.简单易做，宝贝们很喜欢这个！
番茄烩西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦300克，番茄200克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，鸡精适量，
番茄烩西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净对半切开再切成片备用。
2.番茄洗净去皮切成片，蒜拍碎、辣椒切段备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，油量要多一些，然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。
4.锅底留少许油，放入辣椒和蒜末煸香。
5.放入番茄片翻炒翻炒。
6.放入过好油的西葫芦翻炒几下。
7.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
西葫芦过油时间不可太长，以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。
西葫芦素饺子
食材明细：
主料：：西葫芦一个，饺子面适量，
辅料：：粉丝适量，鸡蛋两个，木耳少许，葱花适量，胡椒粉少许，香油少许，海米少许，花椒面少许，面粉一斤，
西葫芦素饺子的做法步骤：
1.饺子面，软一点儿，和好，醒好。
2.西葫芦切碎
3.鸡蛋炒好，辅料切碎。放花椒面，胡椒粉，香油拌匀。盐后放。
4.用自己喜欢的样子包好。
5.煮好，享用吧！
6.好吃！
小贴士：
西葫芦要把水挤干点儿，盐包时放，这样不容易出汤。炒鸡蛋时，多放油，这样好吃。
土豆西葫芦片
食材明细：
主料：：土豆50克，西葫芦50克，
辅料：：香葱2根，蒜瓣2瓣，盐适量，食用油适量，花椒粉1克，生抽4克，小红椒适量，蚝油3克，干辣椒碎少许，
土豆西葫芦片的做法步骤：
1.准备好原料：土豆洗净去皮切片，西葫芦洗净切片，香葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。
2.开火，锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花，炒香。
3.下入土豆片，翻炒。
4.加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。
5.土豆片不好熟，要多炒一会，待土豆片九成熟时，加入西葫芦片，翻炒。
6.加入盐、辣椒碎，西葫芦片断生时，关火。
7.盛盘，将剩下的葱花和小红椒，撒在菜品上即可。
小贴士：
喜欢吃脆的土豆片，可以在土豆片八成熟时，进行后面的操作。一定要等土豆片快成熟时加入西葫芦片，土豆片也可以先焯水再炒制，这样可以节省炒制的时间。土豆吸油，这道菜的用油量比其他的菜多一些，才好吃。
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