食材是美食味道最原始的来源,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?根据你的需要,小编精心整理了清炒西葫芦苦瓜,请阅读后分享你的朋友!
食材明细:
主料::苦瓜100g,西葫芦100g,
辅料::盐适量,水淀粉适量,
清炒西葫芦苦瓜的做法步骤:
1.准备苦瓜,西葫芦。先用苏打水泡半个小时,去除农药和涩味。然后用水冲干净。
2.先把苦瓜去掉头尾之后从中间切开一半。然后再切一半。
3.去掉中间的芯,用刀切成薄厚均匀的苦瓜片,大概五毫米左右就差不多了。
4.西葫芦也是一样切成薄片,不过不用去芯。
5.锅中倒入水,不用煮开,直接把苦瓜片,西葫芦片倒进去,煮五六分钟变色就可以。
6.倒入水淀粉,根据个人加入盐等调料。翻炒几下,让调料均匀。
7.出锅。
8.成品。
小贴士:
我做的时候没有加油,加点油的话苦瓜看起来会更亮一点。
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清炒西葫芦片
食材明细:
主料::西葫芦适量,大蒜适量,米椒适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,蚝油适量,
清炒西葫芦片的做法步骤:
1.准备好食材。
2.西葫芦改刀切成薄片,米椒切粒,大蒜头拍碎。
3.起锅烧油。
4.油七成热时下西葫芦。
5.加米椒和大蒜头翻炒均匀断生至软。
6.加盐,鸡精,耗油调味,翻炒均匀,加大蒜叶翻炒。
7.起锅装盘。
8.好了。
蟹味菇清炒西葫芦
食材明细:
主料::蟹味菇200克,西葫芦1个(350克左右),海米30克,香葱3根,
辅料::盐适量,糖三分之一汤匙,料酒三分之一汤匙,鸡汁三分之一汤匙,麻油三分之一汤匙,
蟹味菇清炒西葫芦的做法步骤:
1.1、西葫芦切成0.5厘米的厚片2、蟹味菇去掉最下面脏的地方3、香葱切3厘米的段
2.2汤匙食用油,5成热放入海米煸香
3.放入香葱,爆香后放入蟹味菇
4.蟹味菇炒到8成熟,烹入料酒
5.放入西葫芦煸炒1分钟
6.加入白糖
7.鸡汁,在煸炒1分钟,调入适量的盐
8.关火,淋入麻油出锅。
9.清新的感觉
10.清甜的味道
小贴士:
蘑菇炒熟一点没问题,所以炒蘑菇的时间亲耐滴自己根据喜好的口味自行调整
炒西葫芦
食材明细:
主料::西葫芦1颗,蒜3颗,剁椒1勺,
辅料::盐1勺,
炒西葫芦的做法步骤:
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
虾米炒西葫芦
食材明细:
主料::虾米4勺,西葫芦1个,
辅料::葱1段,酱油1勺,醋1勺,食用油2汤匙,鸡精1勺,盐1/3勺,
虾米炒西葫芦的做法步骤:
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香,放西葫芦翻炒加各种调料调味,三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
感谢您阅读“97美食网”的《清炒西葫芦苦瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题,希望您能喜欢!