食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材决定了美食文化的高度的深度,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“简易版大酱汤”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::北豆腐一块,胡萝卜半根,土豆一个,洋葱一个,西葫芦一个,大葱1/3根,鸡腿骨3个,
辅料::海天豆瓣酱适量,盐少许,
简易版大酱汤的做法步骤:
1.食材准备土豆,西葫芦,胡萝卜,洋葱,豆腐切块,大葱切段。
2.棒骨从中间敲断,将血冲干净。
3.食材切块备用。
4.水中放入葱花和鸡腿骨烧开。
5.水烧开后将浮沫撇出去。
6.豆瓣酱。
7.加入适量的豆瓣酱,尝尝咸淡,如果够咸就不用放盐了。
8.放入蔬菜和豆腐搅拌一下,盖盖子中火闷煮15分钟。
9.出锅啦~~~
小贴士:
盐可以不加的噢~没有鸡腿骨,用块猪肉或者是小鱼也行,增加鲜味~
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自制番茄酱(简易版)
食材明细:
主料::西红柿一个,
辅料::油适量,盐一小勺,冰糖5粒,
自制番茄酱(简易版)的做法步骤:
1.水烧开烫一下番茄
2.撕掉番茄皮
3.番茄切丁,大一点没关系。切得越小浪费的汁越多。
4.油热后翻炒番茄
5.不停的翻炒搅拌,将番茄捣碎
6.这是翻炒5分钟以后的,已经有酱的样子了。
7.加入一勺盐五颗冰糖加一碗水
8.大火熬煮。
9.待收汁时转小火,慢慢收汁。
10.成品
11.成品
小贴士:
1我做的比较甜,放的糖量大。不喜欢太甜的少放点。
2这样做出来的相对粗糙一点,口感稍微差一点。
简易版酸汤肥牛
食材明细:
主料::牛肉卷适量,金针菇适量,
辅料::杭椒适量,小米辣适量,盐适量,糖适量,味精适量,大蒜头适量,
简易版酸汤肥牛的做法步骤:
1.原料
2.锅中放水,煮开
3.放洗好的金针菇
4.水再次煮开
5.捞出金针菇,放牛肉卷焯水
6.锅中放剁碎的小米辣
7.再次倒入金针菇
8.煮开后捞出
9.放切好的蒜泥和杭椒,淋上热油即可
简易版冬阴功汤
食材明细:
主料::鱿鱼适量,花蛤适量,南美对虾适量,杏鲍菇适量,
辅料::香菇4个,香菜2根,柠檬挤汁1个,
配料::冬阴功汤料适量,鱼露适量,椰奶适量,
简易版冬阴功汤的做法步骤:
1.花蛤吐沙洗净。
2.对虾去脚须。
3.鱿鱼去膜切花。
4.香菇,杏鲍菇切片。
5.准备好配料。
6.有几个虾用来炸了,虾壳煎虾油。
7.下主料,汤块,椰奶,鱼露,及其他配料。加水没过材料煮二十分钟。
8.完成。
9.成品。
小贴士:
香茅草、柠檬叶暂时没买,用香菜代替了。
椰浆用完了,买了椰奶代替。
我口味重加了小米辣数根,很爽~
简易版就将就着这样吧,反正味道还是不错的。
酱猪心(简易版)的做法
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等.这对加强心机营养、增强心肌收缩力有很大作用!
材料:
猪心一个,生抽适量,桂皮适量,大料适量,
酱猪心(简易版)的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜猪心一个、切块清洗干净血水
步骤2,准备桂皮和大料
步骤3,开水下锅,加入桂皮和大料煮熟
步骤4,捞出晾凉
步骤5,倒入酱油、酱油要盖住猪心
步骤6,腌制一晚就可以吃了、再配一碗粥、是不是很不错呢
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