食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的自制番茄酱(简易版)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：西红柿一个，
辅料：：油适量，盐一小勺，冰糖5粒，
自制番茄酱(简易版)的做法步骤：
1.水烧开烫一下番茄
2.撕掉番茄皮
3.番茄切丁，大一点没关系。切得越小浪费的汁越多。
4.油热后翻炒番茄
5.不停的翻炒搅拌，将番茄捣碎
6.这是翻炒5分钟以后的，已经有酱的样子了。
7.加入一勺盐五颗冰糖加一碗水
8.大火熬煮。
9.待收汁时转小火，慢慢收汁。
10.成品
11.成品
小贴士：
1我做的比较甜，放的糖量大。不喜欢太甜的少放点。
2这样做出来的相对粗糙一点，口感稍微差一点。
97Msw.com相关知识
自制美味番茄酱
食材明细：
主料：：西红柿4个，
辅料：：白糖3勺，白醋1勺，
自制美味番茄酱的做法步骤：
1.准备四个红番茄。
2.在每个番茄上面划十字。
3.放在锅里，开水煮三分钟，然后去皮，切块放在榨汁机里。
4.不需要加水。
5.榨成泥，倒入锅中放入3勺白糖，一点盐，加入1勺白醋，大火煮五分钟，中火收汁。
6.完成，酸酸甜甜的，用来配薯条再合适不过了。
简易版番茄意大利面
食材明细：
主料：：西红柿两颗，意大利面250g，
辅料：：午餐肉一盒，
配料：：番茄酱适量，盐两茶匙，
简易版番茄意大利面的做法步骤：
1.炎炎的夏日来啦，实在是不想窝在厨房。可是伙食问题又一定要解决，于似乎就想起了这道简易版的意大利面。在美食天下跟大家学了很多的菜，对美食天下有很深的感情啊。从一个小菜鸟，炒什么都会粘锅，成长到现在。美食天下的大大们教会了我无数做菜方面的小知识，小技巧。这回我也来交一份答卷吧。我做的是两人份的，如果一人份可以用一颗西红柿。午餐肉我用的是梅林的。拍图的时候忘记午餐肉了。
2.我们先把锅里放水，然后盖盖子烧开。等水开的时候可以先把西红柿切小丁或者滚刀块。
3.然后把午餐肉切成小片（我切的大小不一啊 = = ）
4.水开了以后下意大利面。
5.煮面的时候我们可以来炒酱。锅里放花生油（无盐黄油也可以）烧热，然后大火下西红柿。把西红柿炒出水，然后收汁。
6.收汁的时候，面就差不多煮好啦，把面捞出来过一下凉水。
7.在収好汁的西红柿酱里面根据个人口味放入番茄酱和半勺盐。然后把面放进去，中火拌匀然后放一勺半的盐。
8.因为我买的午餐肉本来就是熟的而且已经有放盐了所以我最后放午餐肉片进去小火拌匀。然后就可以装盘啦~大功告成！
小贴士：
1.西红柿可以用热水烫一下现剥皮，不过我比较懒就没有剥皮。
2.不用午餐肉用香肠，火腿统统都可以替换。
3.下意大利面的时候可以竖着下，让意大利面咋锅沿上面开花。再用筷子拨一下就好了。
4.西红柿酱可以一次多炒一些，放进玻璃罐子里（或者放进一个碗里包一层保鲜膜）然后放进冰箱下次用就很方便了。
5.番茄酱可加可不加，加了会有点甜味而且酱汁会比较稠。
简易版番茄意粉
食材明细：
主料：：番茄1个，洋葱半个，火腿肠1根，意粉1人份，
辅料：：蒜末适量，盐适量，芝麻酱适量，
简易版番茄意粉的做法步骤：
1.准备做酱料
2.番茄切小块
3.洋葱 火腿肠切丁
4.油锅下洋葱翻炒
5.加蒜末翻炒
6.加番茄翻炒 加一点酱油和盐继续翻炒 炒熟关火出锅
7.意粉按要求煮10分钟左右装盘 与酱料混合搅拌 撒上一勺芝麻酱味道更香
小贴士：
煮面的过程没有拍 水开后下面煮十分钟左右就好了
番茄酱版寿司
食材明细：
主料：：熟米饭适量，海苔适量，黄瓜适量，火腿肠适量，猪肉丝适量，
辅料：：番茄酱适量，
配料：：白醋适量，细砂糖适量，盐适量，
番茄酱版寿司的做法步骤：
1.先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀
2.然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀
3.备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条
4.将紫菜放在寿司帘上面
5.然后将米饭平铺在紫菜上面
6.然后在靠底部的位置挤上一条番茄酱
7.然后用勺子把酱抹平
8.然后在番茄酱的上方撒上一层猪肉松
9.再在上面铺上黄瓜和火腿肠
10.然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了！
小贴士：
1.米饭最好选择那种带粘性的大米！
2.米饭平铺在紫菜上面，注意首尾留一点空，不要铺太满了，不然卷的时候会挤出来
自制披萨番茄酱
食材明细：
主料：：西红柿350克，大蒜3片，黄油20克，洋葱70克，盐3克，黑胡椒粉1小勺，糖1小勺，披萨草1/2小勺，
自制披萨番茄酱的做法步骤：
1.西红柿洗干净，用开水稍微烫一下。
2.然后剥去表皮切成小丁。
3.洋葱和大蒜籽也碎切成末。
4.锅烧热，放入黄油烧至溶化。
5.等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。
6.炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。
7.当看到西红柿炒出汁水以后，放进白糖。
8.放入黑胡椒粉。
9.放入披萨草翻炒。
10.然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。
11.煮好后，加盐转大火收汁出锅。
自制番茄酱、草莓果酱
食材明细：
主料：：草莓750克，番茄750克，
辅料：：冰糖200克，橙粉60克，
自制番茄酱、草莓果酱的做法步骤：
1.冰糖200克
2.草莓
3.草莓洗净去根
4.番茄洗净切成块
5.番茄用搅拌器打成汁
6.草莓用搅拌器打成汁
7.橙粉60克加水100克搅拌均匀，我是用唰洗草莓的杯子水所以颜色红点。
8.1、750克草莓汁倒入锅里加100克冰糖熬化后加橙粉调和液煮开熬制大概20分钟即可2、750克番茄汁倒入锅里加100克冰糖熬化后加橙粉调和液煮开熬制大概20分钟即可
9.番茄酱
10.草莓果酱
小贴士：
果酱不能制作的过多，天热冷却后放冷藏室。
自制简易版凉皮(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，红薯粉10g，水400g，盐4g，黄瓜半根，大蒜子4个，绿豆芽40g，油炸花生米50g，
辅料：：食用油适量，生抽适量，醋适量，鲜鸡汁适量，红油适量，
自制简易版凉皮的做法步骤：
1.将高筋面粉、红薯粉和盐混合均匀；
2.加入300g水顺时针搅拌，搅拌至米糊完全顺滑，无颗粒；
3.加入剩下的水继续顺时针搅拌均匀，这个就是面浆；
4.舀一勺面浆到披萨盘里，晃均匀铺满盘子；
5.放入已经烧开水的蒸锅里蒸5分钟左右；
6.将蒸好的面皮倒在刷了油的篦子上，每一层面皮之间都要刷一层油，重复4-6步骤直到所有面浆都蒸好；
7.将晾凉的面皮切成细长条放入碗内，大蒜子压成蒜末，绿豆芽焯一遍晾凉，黄瓜去皮擦丝，全部放入凉皮上；
8.放适量生抽和醋；
9.放入适量太太乐鲜鸡汁和红油，拌均匀即可；
10.成品；
11.成品；
12.成品。
小贴士：
不同面粉吸水性不一样，所以最后加入的100g水不要一下子加入，根据面糊浓稠度适量增减。
简易版寿司
食材明细：
主料：：米饭一大碗，紫菜3卷，胡萝卜半根，黄瓜半根，鸡蛋一个，火腿肠一根，
辅料：：韩式辣酱适量，番茄酱适量，
配料：：盐适量，
简易版寿司的做法步骤：
1.把调好的寿司醋（白糖、白醋、盐混合烧开后制成）均匀拌入米饭中，把胡萝卜黄瓜切细，火腿肠切条，鸡蛋煎过后切条
2.把米饭均匀地铺在紫菜上。
3.摆上胡萝卜黄瓜丝，鸡蛋火腿肠条，摸适量辣酱。
4.把寿司用帘子紧紧的卷起来
5.卷好后用刀切成一截一截的
6.好吃的寿司做成了。手机像素不好，效果不是很好，可味道一定是好的
简易版拌面
食材明细：
主料：：面饼200克，
辅料：：小磨麻油3勺，胡椒粉适量，鸡精适量，盐适量，鸡蛋一个，黄瓜一根，
简易版拌面的做法步骤：
1.准备好原料，黄瓜一根，清洗干净，去皮。
2.黄瓜切丝，有点粗哈。挺慌的。面饼放开水锅里煮，滴几滴色拉油一起煮，出来的面条不会粘。
3.捞出面条，放凉水里浸泡，停水了，没有流动水冲，泡泡就可以了。放进黄瓜丝和所有的调味料，一起搅拌。
4.小火烧热锅，煎个鸡蛋。
5.拌好，放上鸡蛋就可以开吃了。
小贴士：
其实应该放点陈醋，花生碎，火腿肠丝，辣椒油，香菜类的。
寿司（简易版）
食材明细：
主料：：米饭250克，
辅料：：白醋1勺，黄瓜1个，香肠1个，紫菜片1个，鸡蛋1个，
寿司（简易版）的做法步骤：
1.剩米饭稍微热一下，之后倒入白醋捏散！
2.鸡蛋炒散之后倒入拌好的米饭搅拌均匀！
3.黄瓜和香肠切条！
4.把拌好的米饭铺到紫菜片上！
5.然后摆好黄瓜条和香肠条，利用寿司帘卷起来就可以了~
6.成品欣赏！
7.成品欣赏！
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