食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材精通吗？你也许需要"番茄烩西葫芦"这样的内容，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：西葫芦300克，番茄200克，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，辣椒适量，鸡精适量，
番茄烩西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净对半切开再切成片备用。
2.番茄洗净去皮切成片，蒜拍碎、辣椒切段备用。
3.炒锅上火，倒入食用油烧热，油量要多一些，然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。
4.锅底留少许油，放入辣椒和蒜末煸香。
5.放入番茄片翻炒翻炒。
6.放入过好油的西葫芦翻炒几下。
7.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士：
西葫芦过油时间不可太长，以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。
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西葫芦炒番茄
食材明细：
主料：：西葫芦1个，蕃茄1个，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，
西葫芦炒番茄的做法步骤：
1.西葫芦去皮切片、蕃茄切块;葱切末、蒜切片。
2.开火，锅内倒入适量的油，热至8成时，放入葱蒜炒香。
3.葱蒜炒出香味后，倒入西葫芦继续翻炒。
4.炒至西葫芦变软，开始出水时，放入蕃茄，加入适量的盐，鸡精、花椒粉调味，即可出锅。
5.成品图，我们家比较喜欢吃汁多一点的，所以炒制时间稍长一些，一般蕃茄倒入后，翻炒几十秒即可出锅，成品比我这个要好看一些，依个人喜好而定哈！
西葫芦番茄炒蛋
食材明细：
西葫芦一个，鸡蛋两个，盐适量，十三香适量，木耳适量，番茄一个
西葫芦番茄炒蛋的做法步骤：
第1步西葫芦洗干净去皮把西葫芦切成薄片
第2步鸡蛋加入少许盐和十三香打散，取木耳一把用热水泡发，西红柿切块。炒锅内加油，油热后倒入鸡蛋，翻炒至八分熟用锅铲切块后盛出待用。
第3步锅内添适量油，下番茄翻炒。待番茄出汁后，加入西葫芦翻炒。
第4步西葫芦炒至变软加入木耳翻炒，待木耳快熟时，根据个人口味，加入盐和十三香，也可放适量鸡精。最后将鸡蛋放入锅内，翻炒均匀，即可关火出锅。一道色香味俱全的家常小菜就做好啦！大家快点试一试吧！
小贴士：
1 番茄在切之前可以在碗里用开水烫一下去掉皮，避免在菜品里有番茄皮影响观感。2 快熟时再加盐，可以保留菜的颜色，并且健康安全。
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