“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过收集,小编整理了番茄西葫芦,还请多多关注我们网站!
食材明细:
西葫芦一个,番茄两个,老姜一颗,独蒜半颗,黑胡椒少许,盐少许,大葱一根,小葱一根
番茄西葫芦的做法步骤:
第1步首先准备好需要用到的食材,我是姜味爱好者所以要放两块姜,不喜欢的略过不放哦。把西葫芦切薄片,番茄切丁(方便等下炒的时候出汁),葱姜蒜末切好备用。
第2步锅里放入一点油,待油热后放入姜葱蒜末煸香,随即放入番茄丁翻炒。炒到番茄这样出汁。
第3步然后放入切好的西葫芦,这一步可以放小半碗水,一勺盐,少许黑胡椒进行调味,然后进行翻炒。炒成这样就可以出锅了。清新香甜,香喷喷。
小贴士:
加一点黑胡椒更好吃哦,有洋葱的加洋葱也可以。收汁干一点,番茄风味更浓郁。
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西葫芦烩番茄
食材明细:
西葫芦一个,番茄2个,蒜适量,盐适量,白糖适量
西葫芦烩番茄的做法步骤:
第1步蒜切末,西葫芦去瓤切片,番茄切块。锅中加水,水开倒入西葫芦加盐焯一下水,然后装盘备用。
第2步热锅倒入油,加入蒜末煸炒爆香 ,然后加入番茄翻炒(番茄一定要用熟透的,那样能炒出红油来)炒出来使这个样子滴。倒入西葫芦,,加入一点盐,少许白糖翻炒几下即可。
小贴士:
酸甜口味的一道夏日素菜,希望你会喜欢。另外西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用,但烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。
煎西葫芦
食材明细:
主料:西葫芦1个,鸡蛋2个青,红辣椒丝少许,面粉,盐少许
蘸料:葱末,蒜末,酱油,糖,香油,白芝麻,辣椒粉
煎西葫芦的做法步骤:
1、将西葫芦切片,均匀撒上盐。
2、蛋打散,切少许青、红辣椒丝备用。
3、西葫芦沾上面粉,再蘸蛋汁,放入锅中,用油煎熟。
4、翻面再煎之前,在每片西葫芦上放上青、红辣椒丝,翻面再煎熟即可。
小贴士:
用小火煎,注意火侯,不要煎焦。
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