食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了中式天妇罗(1)，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：面粉10勺，
辅料：：角瓜1块，盐1勺，胡椒粉1勺，
中式天妇罗的做法步骤：
1.角瓜切丝，倒入调好的面糊里（适量清水加适量面粉调成糊状），调入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
2.入油锅炸。
3.炸至金黄色捞出沥下油即可。
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天妇罗
食材明细：
丝瓜半根，土豆三个，蘑菇一盘，茄子一根，鸡蛋一个，水少量，天妇罗粉适量，盐适量
天妇罗的做法步骤：
第1步把菜洗干净，然后改刀。蘑菇撕成小条。天妇罗粉里加一个鸡蛋和少量水，搅成稀糊。没有天妇罗粉也没关系，可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了点盐，也可以炸好后蘸汁吃。
第2步蔬菜挂薄糊，下热油锅炸，注意用中火，防止把菜炸糊。
综合天妇罗(1)
食材明细：
主料：：虾适量，胡萝卜适量，茄子适量，彩椒适量，海苔适量，
辅料：：香菜适量，
综合天妇罗的做法步骤：
1.将所有材料洗净，切好，备用。
2.全部薄薄裹上一层面粉，是为了容易挂浆。
3.自己调的面糊。
4.油温要在170-180度左右，怎么知道油温的方法：撒几滴面糊下去，很快炸开浮起来就可以了。
5.所有材料裹面糊后，下锅炸。
6.炸好，出锅。
什锦天妇罗(1)
食材明细：
主料：：海虾适量，青椒适量，红萝卜适量，鲜香菇适量，
辅料：：面粉5勺，泡打粉约2g，盐约2g，水1杯，
什锦天妇罗的做法步骤：
1.准备所需材料
2.虾去头去壳，虾尾部分留住，用牙签挑去沙线，用刀背将虾筋轻轻拍断（也可以将虾背切开）
3.用刀在鲜香菇上面划十字
4.将红萝卜、青椒切片
5.面粉中放入一个蛋黄、一小勺盐（约2g）、一小勺泡打粉（约2g）、一杯水（面粉我用那个勺子舀了五勺，水慢慢加入）
6.搅拌均匀，捞起时能成丝状就好
7.加入两勺油搅拌均匀
8.锅里倒多点油，烧热到冒小泡泡
9.将蔬菜放入面粉糊中，虾抓住尾部放在面粉糊中滚上一圈（手忙脚乱之中又忘了拍照片了，嘻～见谅！）
10.用筷子一个个夹到锅里
11.蔬菜炸到浮在油面即可捞出，虾一个个放入炸至金黄色捞出
12.炸好的天妇罗装盘
小贴士：
一、香菇里面有水份，所以在炸的时候要小心别被油溅到哦！
二、要趁热吃哈，一冷就不脆了
蔬菜天妇罗
食材明细：
主料：：茄子50g，藕50g，苦瓜50g，南瓜50g，香菇30g，
辅料：：天妇罗炸粉80g，
蔬菜天妇罗的做法步骤：
1.香菇切十字花刀，茄子，藕，苦瓜，南瓜切片
2.天妇罗炸粉加入适量水调习成糊
3.将飞利浦Airfryer预热至180度约5分钟
4.将蔬菜裹匀炸糊，放入飞利浦Airfryer炸篮，设置时间8分钟即可
5.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
天妇罗虾
食材明细：
虾8-16个，鸡蛋两个，面粉适量，盐适量，柠檬汁适量，面包糠适量
天妇罗虾的做法步骤：
第1步将虾肉剥出，留虾尾。可以用牙签将虾线挑出。也可以直接将虾沿虾线切两片，这样更入味将鸡蛋、水、面粉、盐混合均匀制作成面糊糊，将虾放入面糊糊，裹上一层面包糠。如图所示
第2步小火烧油，逐个放虾，待虾炸至金黄色出锅～
天妇罗寿司
食材明细：
主料：：熟米饭300g，天妇罗虾100g，
辅料：：生菜50g，海苔片20g，蟹子20g，奶酪15g，黑芝麻10g，
配料：：寿司醋15ml，沙拉酱10g，盐5g，芥末5g，
天妇罗寿司的做法步骤：
1.在熟米饭中，趁热加入适量寿司醋，盐，黑芝麻，搅拌均匀，冷却至凉备用，生菜洗干净后，沥干水分，撕成条状备用。
2.将竹帘铺在砧板上，再将一张海苔放在竹帘上。
3.涂上蟹子后将海苔翻面，放入生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱，用竹帘挤压成形。
天妇罗大虾面
食材明细：
天妇罗粉，也可用少许白面加一个鸡蛋，一碗水代替，煮熟的大虾，芦笋，洋葱片，香茹，面条一碗。
天妇罗大虾面的做法步骤：
1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。
2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。
3.把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。要点：此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
杂菜天妇罗
食材明细：
主料：：天妇罗粉200-300g，无头去壳留尾竹节虾适量，茄子适量，南瓜适量，蕃薯适量，
辅料：：鸡蛋黄1个，水1000g，色拉油1000-1500g，青红圆椒适量，白萝卜适量，姜茸适量，
配料：：天妇罗汁适量，
杂菜天妇罗的做法步骤：
1.第一次发贴，没准备充分，希望大家理解！感激不尽！这是网上找的图。抱歉！
小贴士：
在装盘里，下面要放一张干净A4纸，因为会有很多油出来。不过处理好就没事了。很简单的。
我尽最大努力给大家描述制作方法，若有疑问，敬请咨询！
什锦蔬菜天妇罗
食材明细：
主料：：黄甜椒40克，红甜椒40克，绿甜椒40克，
辅料：：洋葱40克，鲜香菇60克，面粉100克，淀粉50克，泡打粉1克，盐2克，
配料：：炸制用花生油250克，
什锦蔬菜天妇罗的做法步骤：
1.把面粉、淀粉、盐、泡打粉拌匀。
2.然后加凉水合成面糊，用勺舀起面糊往下倒，能很快流出细流呈丝状即好。
3.往面糊里倒入将近15克的生油搅匀，使之融合即成。
4.炒锅上火注入花生油，烧五成热。
5.滴一滴面糊能很快浮出油面即为油温合适。
6.把什锦蔬菜原料倒入糊中拌匀，然后逐一下入油锅，蔬菜浮起皮脆即可捞出，放到吸油纸上吸掉多余的油份即可码盘上桌食用。
时蔬天妇罗
食材明细：
秋葵适量，洋葱适量，红椒适量，鸡蛋清适量，椒盐适量，白芝麻适量，酥炸粉适量
时蔬天妇罗的做法步骤：
第1步红椒切段、洋葱切圈备用，秋葵整只洗净备用将面粉糊中混入鸡蛋清、白芝麻、椒盐与适量的清水搅拌成糊糊备用
第2步将油锅烧热，将蔬菜均匀裹上面糊后放入锅中炸熟即可出锅。吃的时候可以配些蘸料如酱油+青芥末（白芝麻）；番茄酱；或直接吃味道都很好
小贴士：
1、酥炸粉超市都有卖的，如果没有就像鱼鱼一样把家里能用的粉都混在一起，味道也很不错的2、 此菜一定要趁热吃，否则蔬菜就不酥脆了。
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