生活的意义，一定程度是吃好，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，实际上，在外漂泊的人回到家也是一样的。印象中，你对哪些美食记忆深刻？以下是小编精心收集整理的天妇罗饭团,带给大家。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料： 糯米 250g， 大米 250g， 虾 300g，
调料： 食盐 0.2g， 淀粉 100g， 芝麻 5g， 白芝麻 5g， 烤海苔 1片， 鸡蛋 2个， 面粉 100g， 调和油 适量， 寿司醋 50ml，
天妇罗饭团的做法步骤：
1.虾去头去虾线，去外衣留尾，用剪刀剪去腹部的筋使其变直。
2.用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。
3.虾沾上面粉。
4.蘸天妇罗液。
5.放油锅里炸至酥脆捞出备用。
6.黑白芝麻各半，清洗干净，放在炒锅里焙熟备用。
7.江米和大米混合蒸熟，装在容器里，拌入寿司醋盐，加入炒熟的芝麻。
8.取保鲜膜，在保鲜膜上铺上调制好的米饭，然后把炸好的虾放在上面。
9.裹成饭团，团紧，免得散开，然后把烤海苔剪成长条，在制作好的饭团身上缠一下。
10.制作好的饭团宝宝们。最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下，吃起来好香啊。
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饭团(2)
食材明细：
主料： 米饭 ， 胡萝卜 ， 黄瓜 ，
饭团的做法步骤：
1.米饭加入黄瓜，胡萝卜，火腿肠粒搅拌好
2.保鲜膜上面放入1，重量50克左右
3.卷起就可以了
罗江豆鸡
食材明细：
大豆600克，芝麻40克，酱油30克，花椒粉2克，菜籽油30克
罗江豆鸡的做法步骤：
1. 将黄豆用清水泡透，磨成豆浆，滤去豆渣；
2. 将制好的豆浆盛入锅内，烧沸，改用小火，待浆面起油皮时，用粗竹筷将油皮挑起，摊开晾干，直至挑完；
3. 将芝麻末、酱油、熟菜油、花椒粉调匀，抹在豆油皮上，然后裹成12厘米长、2.4 厘米宽的长方形块；
4. 裹好的豆油皮块上笼蒸约30 分钟，使调料浸透油皮；
5. 入味后取出晾凉后，横切成0.3 厘米宽的块即成。
小贴士：
豆浆入锅，沸后改小火，始终保持微微地沸动，浆面即起油皮。若大开翻滚，则无油皮出现。
浪花天香鱼
食材明细：
红东星斑鱼，河虾仁，青豆，柠檬片，姜丝，葱丝，青椒丝，红椒丝。食用油，盐，味精，黄酒，淀粉，上汤，虾油卤，生抽，白糖。
浪花天香鱼的做法步骤：
1．鱼剖好洗净，正面剞波浪花刀，反面剞小牡丹花刀，然后用调料腌渍一下。把虾仁洗净，上浆待用。将青豆等辅料分别用水焯熟。
2．起油锅，烧至三成热时，放入鱼头。保持三成热的油温，将鱼头慢慢浸熟后捞出，鱼身也按同样的方法慢慢浸熟。
3．另起一口油锅，放入虾仁，划熟后装盘。将浸熟的鱼也放入盘中。锅中留少许油，放入上汤、盐、味精、白糖、黄酒、虾油卤、生抽等调料，勾薄芡，淋入明油。最后把芡汁浇在鱼身上，姜丝、葱丝、青红椒丝等辅料围放两边，青豆放中间。
凉拌天葵
食材明细：
主料： 木耳菜 100g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 蒜 适量， 花椒 适量， 柿子椒 适量，
凉拌天葵的做法步骤：
1.天葵洗净备用
2.将干辣椒 花椒放入碗中。
3.将锅中加油烧热
4.将烧热的油倒入干辣椒和花椒中，制作辣椒油。
5.将大蒜拍碎切好备用
6.将麻汁。食醋、食盐、味精、辣椒油调好后倒入天葵中，搅拌均匀盛盘即可。
日式肉松饭团
食材明细：
热饭2碗，肉松适量，寿司醋2汤匙，日式酱油适量。
日式肉松饭团的做法步骤：
①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
：
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
多种多样的饭团配料：自内侧左方起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。
圆葱饭团
食材明细：
番茄(大)1个 圆葱(大)1个 火腿肉片(大)4片 米饭3杯 奶酪4枚 番茄酱3大勺 沙拉酱3大勺 黄油适量。
圆葱饭团的做法步骤：
1．将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2．锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3．放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。
4．放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
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