食材明细:
主料: 糯米 250g, 大米 250g, 虾 300g,
调料: 食盐 0.2g, 淀粉 100g, 芝麻 5g, 白芝麻 5g, 烤海苔 1片, 鸡蛋 2个, 面粉 100g, 调和油 适量, 寿司醋 50ml,
天妇罗饭团的做法步骤:
1.虾去头去虾线,去外衣留尾,用剪刀剪去腹部的筋使其变直。
2.用鸡蛋液和面粉、淀粉一起勾制天妇罗液。
3.虾沾上面粉。
4.蘸天妇罗液。
5.放油锅里炸至酥脆捞出备用。
6.黑白芝麻各半,清洗干净,放在炒锅里焙熟备用。
7.江米和大米混合蒸熟,装在容器里,拌入寿司醋盐,加入炒熟的芝麻。
8.取保鲜膜,在保鲜膜上铺上调制好的米饭,然后把炸好的虾放在上面。
9.裹成饭团,团紧,免得散开,然后把烤海苔剪成长条,在制作好的饭团身上缠一下。
10.制作好的饭团宝宝们。最后一个黑的我把饭团放在芝麻里滚了一下,吃起来好香啊。
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