食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？下面，我们为你推荐了什菌酿番茄，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：番茄适量，猪绞肉适量，洋葱适量，金针菇适量，杏鲍菇适量，蟹味菇适量，海鲜菇适量，
辅料：：姜适量，
配料：：蚝油适量，橄榄油适量，盐适量，
什菌酿番茄的做法步骤：
1.将所有材料洗净备用。
2.将洋葱、什菌切碎，姜切末，放入绞肉里。
3.调入盐、蚝油搅拌均匀。
4.番茄沿1/5处切去带蒂头端。
5.用勺挖去番茄肉。
6.将馅料酿入番茄碗内。
7.锅内加水用筷子将盘子架空，隔水蒸10分钟左右，取出均匀的淋上橄榄油即可。
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什菌腐竹
食材明细：
主料：：腐竹100g，白玉菇100g，海鲜菇100g，杏鲍菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，黑芝麻10g，小葱1棵，辣椒3只，香醋1勺，胡椒粉适量，糖1勺，
什菌腐竹的做法步骤：
1.原料图
2.锅中放入腐竹，加入能够浸没腐竹的凉水，浸泡60分钟。
3.待腐竹回软后，切成4厘米长的斜段，放回凉水中继续浸泡至完全泡发。
4.杏鲍菇洗净切片，白玉菇、海鲜菇去根，分成小朵。
5.锅中热油中火加热至5成热，放入辣椒煸香，然后放入杏鲍菇、白玉菇、海鲜菇翻炒5分钟。
6.放入泡发洗净好的腐竹翻炒，加少许水加盖煮熟。
7.加入盐，糖 胡椒粉、1勺醋翻炒均匀。
8.最后放入葱、黑芝麻即可。
小贴士：
1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.
2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.
什菌菇煲
食材明细：
主料：：五花肉1小块，口蘑5朵，香菇5个，杏鲍菇1根，
辅料：：黑木耳1小把，姜片3片，大葱2片，冰糖1小块，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，
什菌菇煲的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.烧热锅， 加入少许油， 放入五花肉片进去煸炒；
3.将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；
4.翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；
5. 再加入适量的水， 大火煮开加盖炖煮五分钟；
6.放入准备好的菌菇和黑木耳，
7.加盖继续炖煮五分钟；
8.揭开盖， 加入盐和胡椒粉等调味， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来， 这样才吃起来不腻， 而菌菇味道更香；
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