什菌菇煲

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编收集整理的“什菌菇煲”，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：五花肉1小块，口蘑5朵，香菇5个，杏鲍菇1根，

辅料：：黑木耳1小把，姜片3片，大葱2片，冰糖1小块，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉1小勺，油适量，盐适量，

什菌菇煲的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.烧热锅， 加入少许油， 放入五花肉片进去煸炒；

3.将五花肉片中油脂煸炒出来， 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒；

4.翻炒几下后加入适量的料酒和生抽；

5. 再加入适量的水， 大火煮开加盖炖煮五分钟；

6.放入准备好的菌菇和黑木耳，

7.加盖继续炖煮五分钟；

8.揭开盖， 加入盐和胡椒粉等调味， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

9.端上桌了。

小贴士：

1. 菌菇的品种可以根据自己的喜欢随意搭配； 2. 五花肉一定要将油脂煸炒出来， 这样才吃起来不腻， 而菌菇味道更香；

97msw.cOm延伸阅读

菌菇煲

食材明细：

主料：：平菇适量，蟹味菇适量，杏鲍菇适量，茶树菇适量，

辅料：：高汤适量，大蒜适量，姜适量，香葱适量，食用油适量，盐适量，

菌菇煲的做法步骤：

1.菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。

2.锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。

3.姜蒜切片，香葱切末。

4.锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。

5.放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。

6.转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

7.调入适量盐调味。

8.关火，撒上香葱花即可。

小贴士：

1.菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5、一般人群均可食用。

什菌蒸蛋

食材明细：

主料：：蟹菇40g，白玉菇70g，鸡蛋2个，胡萝卜100g，青菜20g，香菇30g，口蘑40g，

辅料：：香叶适量，盐适量，

什菌蒸蛋的做法步骤：

1.准备所有食材

2.把青菜切段；胡萝卜、蟹菇等均切片

3.把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅，放香叶煮一个多小时（原贴3个小时）

4.这是煮出的汤水，放一点儿盐。

5.过滤一碗汤水；把鸡蛋打散；和在一起搅匀。

6.过滤蛋液

7.包上保鲜膜，中小火蒸熟。

小贴士：

蒸熟的鸡蛋可来点酱油、撒一些葱花

感谢您阅读“97美食网”的《什菌菇煲》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菇菌食材专题，希望您能喜欢！