有人说，生存的目的是为了能吃到美食，每个地方都有自己的特色美食。人们每到一个地方首选品尝当地美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。地方美食最吸引你的是什么？请阅读由小编为你编辑的丸子什菌汤，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料： 草菇 ， 香菇 ， 蘑菇 ， 鱼丸 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 胡萝卜 ， 芝麻油 ，
丸子什菌汤的做法步骤：
1.草菇、蘑菇切块，同香菇一起洗净。
2.胡萝卜切粗丝。
3.锅内烧水，水开后下丸子与菌菇，煮开后放入胡萝卜丝，加盐、鸡精、鲜辣粉调味，最后放入葱丝、林些麻油即可。
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花菜丸子汤
食材明细：
主料： 菜花 400g， 香菇丸 100g，
调料： 食盐 适量，
花菜丸子汤的做法步骤：
1.菜场买的有机花菜
2.花菜去根，掰成一瓣瓣的
3.花菜放水做汤
4.放入蟹肉棒和丸子
5.放入调味品，花菜丸子汤出锅即可
三菌豆腐汤
食材明细：
豆腐(南)300克，平菇30克，香菇(干)30克，白牛肝菌(干)30克，盐5克，胡椒粉2克，味精1克
三菌豆腐汤的做法步骤：
1. 先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状；
2. 豆腐改成0.5厘米厚的片；
3. 将锅置火上，放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味；
4. 放入豆腐和菌片，烧沸后起锅即成。
小贴士：
豆腐下锅后不宜久煮，以防形态不完整。1. 豆腐蛋白质丰富，其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用；2. 有助于预防心血管系统疾病；3. 与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
三菌野菜肉丸汤
食材明细：
猪肉(肥瘦)300克，鸡枞100克，白牛肝菌(干)50克，香菇(鲜)100克，野苋菜100克，盐8克，味精2克，姜10克，色拉油25克，胡椒粉2克，胡椒2克
三菌野菜肉丸汤的做法步骤：
1. 将鸡枞、牛肝菌、香菇用清水洗净切成片；
2. 野菜洗净，氽水，斩成末；
3. 猪肉洗净斩成肉末，加盐、姜末、酱油、水打成馅；
4. 将野菜末拌入肉馅里；
5. 锅内加入高汤，放入三菌，用大火烧开，改用小火；
6. 将野菜肉馅用手挤成大小相等的丸子，烧开；
7. 肉丸煮熟后同三菌（鸡枞、牛肝菌、香菇）一起装入汤碗里即成。
小贴士：
1. 本品需高清汤适量；2. 打肉馅时顺同方向搅拌至无颗粒时再加水拌匀，不然肉丸不嫩。三菌（牛肝菌、鸡枞、香菇）含蛋白质、维生素和18种氨基酸，是典型的高蛋白、低脂肪的美味汤菜。野苋菜：苋菜禁忌与甲鱼、龟肉同食。
三菌肝片汤
食材明细：
猪肝200克，鸡枞50克，香菇(鲜)80克，白牛肝菌(干)50克，盐5克，味精2克，胡椒2克
三菌肝片汤的做法步骤：
1. 将牛肝菌、鸡枞菌、香菇洗净改片待用；
2. 将猪肝洗净改成柳叶形待用；
3. 鲜汤烧沸，下三菌（牛肝菌、鸡枞菌、香菇），待香味出来；
4. 然后，再放入猪肝、盐、味精、胡椒即成。
小贴士：
1. 煮制时，猪肝不能提前码味和码芡，因猪肝会见盐吐水，猪肝下锅后，断生伸片即可，不宜久煮；2. 在制作此菜时，应先炒三菌，再掺鲜汤，多熬一段时间，待香味出来后，才下猪肝。3. 本菜先用美味牛肝菌、鸡苁菌和香菇三种；4. 用它们与猪肝同烹，成菜三菌口感滑脆，特具醇香，咸鲜味美，肉质肥厚，猪肝细嫩，为巴国布衣颇具特色的一道养人宜人之汤菜。猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
菌菇豌豆虾汤
食材明细：
主料： 海虾 200g，
调料： 食盐 适量， 姜 3片， 青豆 50g， 玉米 50g， 胡萝卜 适量， 胡椒粉 适量，
菌菇豌豆虾汤的做法步骤：
1.小平菇 玉米 青豆 胡萝卜，海虾 姜片
2.很大只的海虾 4元一只
3.剥虾壳前 先放开水烫下，这样更容易剥壳，烫变色就可以了 不要烫熟
4.烫硬身些很容易将壳剥下又不粘肉
5.剥了壳的海虾切小块
6.胡萝卜切和玉米一样大的小粒
7.小平菇洗净捞起地干些水分
8.锅里放些姜片 平菇翻炒下，菌菇较寒湿，这样可以减少湿气
9.然后放入玉米，胡萝卜，青豆一起炒下
10.翻炒均匀
11.放适量清水（约2-3碗）盖上锅盖大火煮开再煮3、5分钟
这个主要看青豆有没有煮熟煮绵来决定时间
12.放入海肉
13.煮开了 放盐，胡椒粉 就可以关火了
虾很快熟的 煮的时间太长会影响口感
14.鲜美营养丰富的菌菇海虾汤
冬瓜粉丝丸子汤
食材明细：
主料： 淀粉 ， 冬瓜 ，
调料： 食盐 ， 料酒 ，
冬瓜粉丝丸子汤的做法步骤：
1.做法如下，先准备冬瓜，切成片。
2.新鲜的肉馅，半斤就够3个人吃的。
3.先把冬瓜片用清水煮，然后在肉馅里打进去一只鸡蛋，加葱末、盐、料酒和淀粉，顺着一个方向搅，搅得粘稠了，冬瓜也煮好了，用一支勺子每次舀一小团，扔进锅里。
4.多煮一会儿，扔进去粉丝一小把，洒香菜末，加盐，如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
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