食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?经过收集,小编为您献上枣栗山药碗蒸 —— 给自己的随手时令补,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::小枣适量,栗子适量,莲子适量,
辅料::山药适量,
枣栗山药碗蒸 —— 给自己的随手时令补的做法步骤:
1.当季栗子剥皮。
2.如果是鲜的水分未失的栗子,可直接蒸。
3.如果有些干了,泡水几个小时。
4.小枣也提前泡几个小时。
5.莲子同样泡一下。
6.山药用的面的淮山药。
7.洗净切小段,不必去皮。
8.将几种原料放入大碗,加水。
9.放进蒸锅。
10.水开后中高火蒸半小时至40分钟。
11.枣泡水后熟了易去皮,枣皮不好消化。
12.汤有淡淡的甜味,我都是直接喝汤、吃掉,山药皮去掉。
13.喜欢甜口儿的,加点蜂蜜也不错。
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随手寿司
食材明细:
主料::糯米饭400克,紫菜2个,
辅料::黄瓜1段,火腿1段,肉松4勺,鸡蛋1个,坚果碎1勺,寿司调味汁1勺,
随手寿司的做法步骤:
1.准备好糯米饭。我这个加了小米和枸杞,但煮太稀了,滴两滴香油和一勺寿司调味汁,搅拌。
2.鸡蛋用平底锅摊成蛋皮,切丝备用
3.黄瓜火腿切丝备用
4.肉松备用
5.紫卷帘上铺紫菜,均匀的铺上饭,再撒上一层肉松。
6.再依次放上黄瓜、火腿、蛋皮,坚果碎。我这个放太多了,卷起来不好卷,会挤出来
7.卷好后,切成小段。即可。
山药枣饼
食材明细:
主料::山药适量,阿胶枣6个,
辅料::面粉适量,水适量,
山药枣饼的做法步骤:
1.铁锟山药洗去泥沙,在蒸锅中蒸熟,去皮,打碎。
2.阿胶枣6个,切丁。
3.阿胶枣丁倒入山药里,加入适量面粉,加少许水,拌匀。
4.取适量,捏团按扁。
5.锅里放适量油,中火两面煎山芍枣饼。(油放得少,要勤翻面)
6.煎至微黄,即可。
7.煎了三种山药饼。两种是甜的,一种是咸的。
【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法
乌鸡、栗子、红枣、枸杞、生姜……简单,养生!
材料:
乌鸡500克,栗子肉200克,红枣150克,枸杞50克,生姜少许,盐1茶匙,
【栗子乌鸡养生汤】——给自己煲一碗温润的汤的做法的做法步骤:
步骤1,乌鸡处理干净,斩大块。
步骤2,放水中焯去腥味,水开后煮5分钟左右,捞出过凉,同时洗净表面脏物。
步骤3,另起一锅,将乌鸡肉放进去,加足量的水,切几片生姜。
步骤4,水开后,转小火,炖一小时后,加入栗子(如果是板栗的话可以早点放,我用的是锥栗,肉质比较嫩,容易散,所以稍煮一会儿就成)。
步骤5,加入洗净的红枣和枸杞。
步骤6,再用小火煮20分钟左右,调入少许盐即可。
步骤7,开吃喽。
八枸杞鸡枣生栗的做法
【557】12.31这是一个大鸡大栗鸡年鸡红枣花生搭枸杞的故事……这股扑面而来的老旧婚庆感是怎么肥四??各位跨年开心呀参与活动:#恋恋冬日,我要稳稳的爱#
材料:
鸡腿一只,栗子九个?,红枣六个,花生一把,枸杞八粒,葱一截,姜一块,蒜六瓣,料酒适量,胡椒粉适量,生抽适量,蚝油适量,老抽少许,白糖适量,盐少许,油适量,淀粉适量,,
八枸杞鸡枣生栗的做法的做法步骤:
步骤1,抓把花生拿几粒枣,扔水里泡上
步骤2,年轻肥美鸡大腿收拾干净,顺手拿块姜
步骤3,随便一切扔水里泡上
步骤4,看心情抓把栗子并且发自内心的感慨下“我栗真好看”
步骤5,认认真真特别努力的想办法给它们挨个开下口
步骤6,……开都开了……就顺手多开了些
步骤7,煮一锅开水,把栗子扔进去咕嘟一两分钟关火
步骤8,趁热去去皮,顺手把之前泡水里估摸着皮也该泡软了的花生给收拾好
步骤9,切点儿葱扒几瓣蒜,请出多少应该泡出了些姜汁的姜片
步骤10,鸡腿剁成自己喜欢的大小,姜汁料酒跟胡椒粉
步骤11,认真搅和匀,稍微倒上点儿淀粉
步骤12,咔咔扒拉匀就可以用啦
步骤13,锅里放油烧热扔鸡肉
步骤14,中小火扒拉到变色出油,把姜片从水里捞出来扔进去
步骤15,稍微一扒拉扔葱蒜
步骤16,认真扒拉香,瞅着油太多可以关火倒出去些
步骤17,没啥问题了加姜汁跟料酒
步骤18,扒拉扒拉加蚝油跟生抽
步骤19,搅和搅和加些糖
步骤20,看情况加些热水跟老抽
步骤21,大火煮开了扔栗子花生枣,搅和两下转中小火
步骤22,盖上盖子咕嘟到自己喜欢的程度,开盖加些盐
步骤23,根据个人喜好大火收下汁
步骤24,没啥问题就可以关火盛出来啦~
步骤25,做作的撒上些枸杞……
步骤26,嗷嗷香稍等我去拿勺
步骤27,来,张嘴~
步骤28,走了哟,明年见~
枣栗桂圆腊八粥
食材明细:
主料::大米10克,小米10克,玉米碴10克,糯米10克,红稻米10克,红豆20克,莲子20克,桂圆肉20克,花生米20克,栗子20克,
辅料::红枣20克,
枣栗桂圆腊八粥的做法步骤:
1.用料:大米10克,小米10克,玉米碴10克,糯米10克,红稻米10克,红豆20克,莲子20克,桂圆肉20克,花生米20克,栗子20克,红枣20克
2.将所有材料洗净/去壳。
3.放入电饭煲中,加入适量清水。
4.盖上盖子,选择煮粥功能。
5.设定预约时间。
6.电饭煲煮粥结束,
7.揭盖。
8.盛出,根据自己口味加糖调味食用。
小贴士:
食用时可以根据自己喜好选择白糖/冰糖/红糖。
电饭煲可以用其他锅具代替。
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