食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你平时对食材了解比较多吗?你可以读一下小编整理的凉拌青红椒,为防遗忘,建议你收藏本页!
食材明细:
主料::青椒1个,生姜适量,大蒜适量,花生适量,小虾米适量,花椒适量,红椒1个,
辅料::盐适量,鸡精适量,食用油适量,香醋适量,
凉拌青红椒的做法步骤:
1.青红椒洗净切丝,生姜洗净切碎,大蒜去皮洗净切碎放入盘中备用
2.干辣椒洗净切好
3.花生洗净切好
4.锅中放油烧热放干辣椒,花椒,花生爆香
5.放小虾米翻炒一下关火
6.倒入切好的青红椒上,加盐,鸡精,香醋拌匀即可
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汤汁豆腐(青红椒凉拌豆腐)的做法
材料:
嫩豆腐一块,小青红椒适量,生姜少许,大蒜一瓣,小葱适量,,
汤汁豆腐(青红椒凉拌豆腐)的做法的做法步骤:
步骤1,豆腐开水烫一下或开水下锅煮一分钟后捞起入碗(这次买的豆腐略老,喜欢嫩豆腐的亲们可以买内脂豆腐)。选择装盘工具时,尽量选碗或者深点的盘子,因为这道菜需要汤汁较多才更好吃。
步骤2,准备配料。生姜去皮切沫,大蒜切沫,小青红椒切圈过沫(切沫可以豆腐和辣椒一起吃,切圈则可以不吃到辣椒),小葱切葱花。
步骤3,调汤汁。将辣椒圈,蒜沫,姜沫,一半葱花入碗放中。冷锅下油,油开后热油浇于刚配好的佐料上。调入适量盐,鸡精,白糖,生抽。要用生抽是为了颜色清亮。然后根据豆腐多少加入少许开水在姜汁中,估计一下,入碗后刚好沒过豆腐为宜。
步骤4,将做好的汤汁浇在豆腐上。美味的凉拌豆腐就好了。(如果喜欢汤色红润的亲,可以在汤汁中加入少许辣椒油)
青红椒炒烤麸
食材明细:
烤麸,10个,青椒,1/2个,红椒,1/2个,蒜片,1/2大匙,盐,1又1/2小匙,胡椒粉,2小匙,糖,1/2大匙,香油,1/2大匙,水,2杯。
青红椒炒烤麸的做法步骤:
(1)将材料分别洗净后,切成大小一致的片状备用。
(2)将锅预热后,放入少许油及蒜片爆香后,再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话,可以再加入1/2杯水继续煮),然后放入红、青椒片略炒至熟后,即可盛起食用。
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌青红椒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌苦瓜专题,希望您能喜欢!