食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《红豆馅司康饼》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，黄油30g，无铝泡打粉4g，盐1g，细砂糖25g，红豆馅105g，
辅料：：水61g，蛋液16g，熟芝麻适量，
红豆馅司康饼的做法步骤：
1.将面粉、泡打粉、盐和糖倒入和面盆里混合，加入切成小块软化的黄油。
2.用双手搓成粗玉米粉状，怕弄脏手可以戴上一次性手套操作。
3.加入水和蛋液。
4.用刮刀切割混合，不见干粉即可，不用过度搅拌的，真的是省时省力。
5.捏成团，放在案板上。压平一下，切成两份。
6.重叠放置，再切，重复3次。
7.分成7等份。
8.揉圆后压成圆形，放上红豆馅（提前将红豆馅分成每个15克）。
9.捏紧收口。
10.收口朝下，用割刀划出2条口子（不划也是可以的）。
11.表面涂上蛋液，粘上芝麻。
12.放入预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟。
小贴士：
1、司康饼的面团不要过度搅拌，混合好不见干粉就行了。
2、水量仅供参考，你可以看一下面团的状态，有点粘的话，在案板上撒一层薄薄的面粉。
3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。
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蜜红豆司康
食材明细：
主料：：低筋面粉125克，细砂糖30克，黄油25克，全蛋液15ml，牛奶45ml，
辅料：：盐1/4勺，蜜红豆20克，泡发粉4克，
蜜红豆司康的做法步骤：
1.准备材料。
2.低粉，泡打粉，盐过筛。加入黄油和糖。用筷子搅拌后，启动和面功能。
3.快好的时候加入蜜红豆。这是揉好的状态。
4.擀成1.5厘米厚的面饼，用模具弄出想要的图案。刷蛋液。
5.烤箱190度预热5分钟。上下火烤20分钟就好。
英式司康饼
食材明细：
主料：：高粉120g，牛奶50g，黄油30g，糖粉30g，蛋液20g，
辅料：：泡打粉4g，蔓越梅适量，
英式司康饼的做法步骤：
1.高粉和泡打粉还有糖粉过筛和室温软化黄油混合用手搓均匀，充分融合
2.加入蛋液进行混合
3.加入牛奶混合成团，不要过度揉搓
4.加入切碎蔓越梅干
5.擀成圆饼厚度大概1.5厘米，切开呈现三角形
6.每块间留间隙，因为加了泡打粉，烤制后体积会变大，表面刷全蛋液，进烤箱180度20分钟
7.成品
【星星司康饼】
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，全蛋一个，牛奶20克，
辅料：：泡打粉一小匙细，盐二分之一小匙，无盐奶油40克，砂糖20克，
【星星司康饼】的做法步骤：
1.面粉，泡打粉，细砂糖和盐混合，放在工作台上，用勺子拌和均匀。
2.无盐奶油放在做法1的粉堆中，用勺子压成颗粒状。
3.围成一个粉墙，将全蛋和牛奶的混合液体直接倒入其中，再用勺子慢慢地将内侧的面粉往内拨盖住液体。
4.用手与勺子拌和干湿的材料，将松散材料以切拌折叠方式聚合成团。
5.将面团包在保鲜膜内，冷藏松弛30分钟以上。
6.将面团擀到约1.5厘米的片状。
7.再用模具按出自己喜欢的形状，放在室温下松弛10分钟。
8.在表面上刷上蛋液，放入事先预热好的烤箱中，用上火180度，下火160度烘烤约25分钟。这一步我做了改变，没有刷蛋液，不想再去打一个蛋，另外我摁的形状比较小，烘烤的时间也要减少，孟老师是做了八个圆形的饼，我用的温度是150度20分钟，我的烤箱无法调上下火的，成品还是刷上蛋液表面会好看一些的哦，以后不偷懒了。
小贴士：
温馨提示：
1.司康饼要有厚度口感才好。
2.将司康饼横切为二，再抹奶油或果酱，这适合比较大个的司康饼。
3.加热时，可用低温150度烘烤约10分钟，具体根据自家的烤箱来哦。
准备事项：
1.无盐奶油称好后，先放入冰箱冷藏，保持固态。
2.全蛋加牛奶混合在同一个容器中。
3.准备好自己喜欢的模具的形状。
红薯司康饼
食材明细：
主料：：黄油22g，低筋面粉100g，无铝泡打粉3g，细砂糖10g，红薯90g，
辅料：：盐1g，白芝麻10g，清水45g，
红薯司康饼的做法步骤：
1.红薯去皮，切成小小一粒。锅里的水烧开后，将红薯倒入，水沸后煮1分钟，将其捞起来沥干水分。
2.黄油切成小块状，在室温下软化。
3.将面粉和泡打粉混合后过筛一次，加入糖和盐再混合。
4.倒入黄油块里，用双手搓成粗玉米粉状。
5.倒入芝麻和红薯块。
6.用切拌的方式将它们混合，然后倒入水，水量要根据面粉吸水性而定，不要倒入太多水，混合成如图的状态即可。
7.倒在案板上，压成长方形，切成两半，重叠放置。
8.再压成长方形，如此反复操作两次，使司康饼增加层次感。
9.最后压成有1CM左右厚的长方形，并切成9份。
10.放在不粘烤盘上，放入已经预热好180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤23分钟左右。
酥软司康饼
用心烘焙一份美味【酥软司康饼】
食材
面粉200克
泡打粉
奶油奶酪55克
黄油45克
鸡蛋一个
牛奶34ML
盐2克
细砂糖（因为家里没有细砂糖，所以用了比较粗的糖，还是最好用细砂糖，哈哈）
酥软司康饼的做法
1、提前将奶油奶酪和黄油软化备用。
2、将软化的奶油奶酪软化后，用搅拌器不断搅拌，至均匀柔滑。
3、取一个小碗将鸡蛋在碗中打散成蛋液。
4、将蛋液分几次加入黄油和奶油奶酪混合中，每加一次蛋液就搅拌一次，直至全部蛋液均匀打入。
5、另取一个碗，加入面粉、砂糖、泡打粉和盐，将所有的原料混合搅拌均匀。
6、将搅拌均匀的干粉类原料倒入黄油奶油奶酪混合物中，再倒入牛奶，切拌均匀成面团。
7、将和好的面团稍稍整成圆形。
8、再轻轻按扁成面饼，用饼干模刻出自己喜欢的模型或直接切同等小块。
9、将面饼放在烤盘上。
10、上下火预热180度，烤制20分钟即可。
美食小贴士：将材料揉成面团时，不要过度揉捏，揉到面团表面光亮即可。过度揉捏会导致面筋生成过多，影响口感。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
紫薯司康饼
食材明细：
主料：：高筋粉50克，低筋粉100克，
辅料：：黄油50克，白砂糖30克，无铅泡打粉5克，牛奶60克，熟紫薯50克，
紫薯司康饼的做法步骤：
1.高筋粉和低筋粉，泡打粉过筛
2.黄油切小块温室融化
3.黄油放入面粉中抓匀
4.加入白砂糖，牛奶
5.加入紫薯丁揉成面团
6.醒发半小时
7.用擀面杖擀成0.5厘米厚的圆形
8.用模具压出自己喜欢的饼状
9.烤箱180预热，烤20分钟左右
奶油奶酪司康饼
司康饼今天做的与往常的有点不同就是材料上加了奶油奶酪，使得司康饼更加倾向点心类。有一点点小升级。
材料：
主料：面粉200克，奶油120克，
辅料：泡打粉6克，牛奶45克，白砂糖45克，黄油60克，
奶油奶酪司康饼的做法步骤：
1. 普通面粉200克、泡打粉6克和糖450克过筛。
2. 室温软化的黄油60克切成小块，放入粉中。
3. 用手将黄油与粉类搓成细砂状。
4. 放入奶油奶酪120克，搓成粗颗粒。
5. 加入牛奶45克。
6. 轻轻地拌均，象这样湿润松散状态。
7. 将面团倒在案上，整理成圆形，表面刷上一层牛奶液，撒点粗砂糖，并分割成6等分。
8. 入200度烤箱中烤20分钟左右。
感谢您阅读“97美食网”的《红豆馅司康饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆沙馅的做法专题，希望您能喜欢！
