食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“简易发面小甜饼~”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：面粉200克，糖50克，酵母1小勺，水适量，油适量，芝麻适量，
简易发面小甜饼~的做法步骤：
1.上述基本原料
2.将酵母用温水化开，和入面（大约为120克）中，边揉均加水适量，直到揉成三光，并发酵至2倍大
3.糖和剩余部分面粉（约50克）加适量水揉匀，做成简易糖馅
4.把发酵好的面，分成三等份，擀成皮
5.糖馅填入皮中，用擀杖边压边推成个小圆形，上面再粘点油，撒上少许芝麻，继续醒发25分钟，后放入预热好的210度的烤箱烘烤
6.30分钟左右上色即可
7.成品出炉啦~
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芝麻小甜饼
食材明细：
主料：：松饼粉200g，鸡蛋2个，酸奶150ml，
辅料：：黑芝麻适量，
芝麻小甜饼的做法步骤：
1.将松饼粉，鸡蛋，酸奶搅拌均匀。
2.在蛋糕纸内加入芝麻，再加入松饼糊。
3.再在糊上加入适量芝麻。
4.放入预热烤箱，160℃12分钟。
5.出炉！
烫面小甜饼
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，黄油适量，红糖适量，黑芝麻适量，
烫面小甜饼的做法步骤：
1.糯米粉加开水和面。
2.一边倒水，一边拿筷子搅拌成面絮。
3.待面面稍冷，揉成面团。
4.切红糖。
5.再加一些糯米粉和黄油，糯米粉可以增加加热以后糖汁的粘度，黄油可以加香。
6.搅拌均匀。
7.揉好的面团醒十分钟，再揉一下，它就会很光滑。
8.然后将面团搓成长条，切成小断。
9.擀成圆圆的面皮，包上糖馅。
10.象包包子一样，一定要把口捏紧。
11.然后压压扁，洒上芝麻。
12.锅里倒油，油烧至七分热，下锅炸至两面金黄就行了。
13.趁热吃，又软又糯，加上红糖甜甜香香的味道，很甜美。
杏仁小甜饼
黄油软化加糖粉打发到体积膨大，颜色变浅，呈膨松状蛋清打匀，分次加入，拌匀加香草精继续拌匀加入混合过筛两次的低粉和杏仁粉将材料翻拌均匀材料分次放入裱花袋烤盘上垫烤
材料：
主料：低筋面粉100克，杏仁粉70克，
辅料：黄油100克，鸡蛋白1个，糖粉50克，，
杏仁小甜饼的做法步骤：
1. 黄油软化加糖粉打发到体积膨大，颜色变浅，呈膨松状
2. 蛋清打匀，分次加入，拌匀
3. 加香草精继续拌匀
4. 加入混合过筛两次的低粉和杏仁粉
5. 将材料翻拌均匀
6. 材料分次放入裱花袋
7. 烤盘上垫烤纸，用裱花嘴挤出图形
8. 用面罗将糖粉筛在小面团上，170°，15-17分钟
发面简易披萨
食材明细：
主料：：发面团一个，
辅料：：土豆小半个，洋葱少量，芝士适量，盐少量，蜂蜜少量，
发面简易披萨的做法步骤：
1.做馒头时，剩下一小团面。用擀面杖压成扁圆形，用叉子叉些孔，防止烘烤时鼓起。入烤箱180° 8分钟，面团有点厚，多烤了会。出烤箱后，撒芝士(家里没有番茄酱，省略了刷酱步骤)。
2.铺上洋葱，再撒点芝士。
3.土豆可以提前焯下水，铺层土豆，一层芝士，撒少许盐。再一层土豆一层芝士，撒少许盐。
4.入烤箱210°，10分钟。根据自家烤箱脾气来啊。
5.吃的时候，刷点了蜂蜜。淡淡的咸甜味，很棒。没有番茄酱，加盐很有必要。
红薯蔬菜小甜饼
食材明细：
主料：：面粉100克，红薯泥100克，
辅料：：酵母3克，温水200克，胡萝卜适量，香菜适量，
配料：：蜂蜜适量，
红薯蔬菜小甜饼的做法步骤：
1.原料。提前用100克面粉，200克温水，3克酵母发好的面糊。
2.红薯泥。
3.把红薯泥，胡萝卜末，香菜末都放入发面糊里。
4.搅拌均匀。
5.电饼铛抹油加热，在心形煎蛋模具内侧抹油后舀入米糊煎制。
6.煎至两面金黄即可。
7.吃的时候撒糖粉或淋蜂蜜都行。
麻署小甜饼
食材明细：
主料：：麻署粉300克，奶粉40克，
辅料：：盐3克，抹茶粉3克，瓜子仁50克，黄奶油50克，油30克，牛奶150克，
麻署小甜饼的做法步骤：
1.将粉类混合拌匀。
2.加入油，牛奶，盐，黄奶油搓匀。
3.加入瓜子仁拌匀。
4.分成30克每个，搓成圆球放入烤箱烤。温度为180度，烤20分钟即可。
发面小糖饼
食材明细：
主料：：面粉200克，酵母1/2小匙，清水120ml左右，
辅料：：黑芝麻1大匙，坚果碎1大匙，白糖2大匙，面粉1大匙，
发面小糖饼的做法步骤：
1.面粉加酵母拌匀，加清水和成稍软点的面团，置冰箱冷藏过夜
2.第二天早上，将发酵好的面团取出排气，搓长条
3.分成一个个小剂子，饧发一会
4.饧发面团时做馅料:熟黑芝麻擀碎，加入腰果、核桃、花生碎(之前做五仁月饼剩下的，一直冷冻在冰箱里)，加入白糖、面粉拌匀备用
5.取一个小剂子，擀成椭圆形，表面刷一层薄薄的玉米油
6.如图对折
7.再刷一层玉米油
8.从上至下卷起
9.如图立起来
10.按扁
11.擀开成小圆饼
12.加入适量馅料
13.像包包子一样包起来
14.收口朝下稍按扁
15.擀开，力度要轻，不要擀破，以防烙制时内陷流出
16.平底锅烧热，涂一层油，放入饼胚，中火烙制
17.一面烙至金黄后翻面，两面均烙熟即可
小贴士：
1.提前一天晚上和好面放冰箱冷藏，第二天早上烙饼，时间很充裕
2.烙饼时火力要控制好，火大了容易糊，火小了水分流失过多，烙好的饼会发硬不好吃
3.喜欢吃甜的，馅料的糖可以多加，换成红糖也很不错哦
4.不加馅料，用不粘锅不加油直接烙熟，就是肉夹馍的饼胚了
香草花生榛仁小甜饼
香草花生榛仁小甜饼
配料：低筋面粉100克，鸡蛋液2大勺(30ML)，黄油60克，白砂糖60克，碎花生仁10克，碎榛仁20克，香草精2～3T
烘焙：180度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
香草花生榛仁小甜饼的做法
1、黄油软化后，加入白砂糖，用电动打蛋器打发至膨松状态，颜色发白即可。
2、加入鸡蛋液，再次用打蛋器打发直到蛋液与黄油完全融合为止。
3、倒入烤熟碎榛仁。
4、倒入低筋面粉。
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团分割成10克1个的小季子，搓成小球。
6、将饼干模放在不粘烤盘上，将面团小球用手指挤压整型，再放几粒碎花生仁压实，脱模，放进预热好的烤箱烤焙即可。
小贴士：
1、花生仁最好用擀面杖压成米粒大小的碎颗粒，就可以和碎榛仁一起揉进面团直接整型了。碎榛仁淘宝有售，没有也可以不加。
2、脱模的时候，一只手提起模具，另一只手轻轻按压饼干四周，帮助脱模。
3、如果没有不粘烤盘，必须在烤盘里垫上油纸（烤纸，烘焙纸），否则烤完后会严重粘底。
4、由于面团里含有果仁，不建议擀成薄片，再用模具切割的方式来整型。碎果仁饼干就应该是做成很粗旷的风格，而不是黄油饼干那么挺括整齐。
5、饼干模也建议用大一些的类似凤梨酥模具。
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