不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。食材是美食文化的地基,你见过哪些低中高食材呢?以下由小编为大家精心整理的“猪肚鱼胶汤”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::猪肚半个,小鱼胶四个,花生一把,莲子几个,
辅料::姜三片,盐适量,
猪肚鱼胶汤的做法步骤:
1.猪肚半个(另外半个卤煮了),先用清水洗掉胃粘膜,再分别用面粉,醋搓洗,直到没有异味。把洗好的猪肚飞水,撇去上面的油脂等脏物。
2.小鱼胶四个,提前一晚上泡发。抓一把花生,莲子,切三片姜,一同放入电压力锅,选择豆/蹄筋,压35分钟。
3.煮好的猪肚捞出来切丝。锅里放盐。
4.讲猪肚倒回锅里,焖五分钟,使之入味,再盛出来,即可食用。
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牛奶莲子鱼胶汤
食材明细:
主料::鱼胶3个,
辅料::纯牛奶250ml,莲子适量,冰糖适量,
牛奶莲子鱼胶汤的做法步骤:
1.鱼胶泡发。
2.剪段加入莲子。
3.加入纯牛奶放入炖盅中隔水炖3小时,程序完成加入冰糖。
4.成品。
鱼胶桂圆红枣汤
食材明细:
主料::鱼胶4只,
辅料::红枣适量,桂圆干10个,冰糖一块,莲子10个,
鱼胶桂圆红枣汤的做法步骤:
1.鱼胶放蒸锅中蒸10分钟左右,再泡发几小时。
2.鱼胶切块,准备桂圆干红枣莲子。
3.锅中加入一碗清水倒入鱼胶莲子桂圆红枣,按煲汤键即可煮好后加入冰糖焖一会融化即可食用。
4.美味。
炖鱼胶
食材明细:
主料::鱼胶100克,莲子20克,红枣25克,木耳5克,枸杞3克,桂圆干10克,
辅料::冰糖20克,米酒100毫升,
炖鱼胶的做法步骤:
1.干鱼胶取5片泡水半小时
2.全部材料清洗干净放炖锅
3.炖2小时加入冰糖即可食用
小贴士:
全部材料清洗干净后可以在煤气炉煮开后再倒入炖锅,这样省时(炖的时间可以缩短)
感谢您阅读“97美食网”的《猪肚鱼胶汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鱼胶的做法专题,希望您能喜欢!