好的美食离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编帮大家整理的银耳百合莲子糖水,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::银耳50克,
辅料::干百合30g,干莲子50g,黄冰糖50个,
银耳百合莲子糖水的做法步骤:
1.银耳清水泡发,摘掉黄色的部分。
2.百合莲子提前半小时清水浸泡,洗去杂质,我选的是磨皮湘莲子,没有红衣汤色更清透。
3.水开后放入各材料大火煮五分钟,要小心沸腾后扑锅。
4.煲糖水我喜欢放黄冰糖,黄冰糖的微量元素和矿物质成分比单晶冰糖更多一些。
5.大火煮五分钟后转小火慢慢煨,一个小时或一个半小时就可以了。
小贴士:
砂锅煮各种食材更容易变软变浓味,冬天必备的厨具。
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银耳莲子百合
食材明细:
主料::银耳适量,鲜百合1袋,莲子适量,
辅料::薏米适量,枸杞适量,
配料::冰糖适量,
银耳莲子百合的做法步骤:
1.莲子和薏米洗净,可提前泡2-3小时再煮
2.银耳用凉水泡发
3.百合洗净掰开和银耳摘成小朵
4.大火煮开,放入冰糖和枸杞,转小火煮30-40分钟,薏米煮烂即成
小贴士:
莲子中带有莲心的,莲心可以一起煮,去火,吃的时候再把莲心挑出去。薏米和莲子提前泡可以缩短煮的时间。
莲子百合鸡蛋糖水
食材明细:
主料::土鸡蛋6只,
辅料::百合适量,莲子适量,陈皮适量,
配料::单晶冰糖适量,
莲子百合鸡蛋糖水的做法步骤:
1.锅里注入适量清水,放入切成丝的陈皮一起煮沸。
2.倒入百合煮至软。
3.把已经煮好剥壳的土鸡蛋加入稍煮片刻。
4.再将单晶冰糖倒入一起煮至溶化。
5.最后把新鲜百合加入。
6.只需煮片刻熄火。
小贴士:
百合不宜煮太久。
莲子百合红豆糖水
莲子煮烂之后香香糯糯的口感特别好吃,再加上百合和红豆的香味,做出这碗香甜美味的莲子百合红豆糖水,营养丰富味道又好,绝对受欢迎的一道甜品。
主料
莲子100克百合30克红豆180克
辅料
冰糖适量
步骤
1.准备好食材:莲子、百合、红豆。
2.红豆要浸泡一个晚上至发大,莲子与百合只需要清洗干净即可。
3.冰糖按个人口味选择分量。
4.将泡好的红豆先放入压力锅内。
5.注入适量清水大火煮沸至排气熄火。
6.等压力锅凉了之后打开锅盖,倒入莲子。
7.再倒入百合。
8.最后再倒入冰糖。
9.盖上锅盖继续大火煮沸。
10.等压力锅排气之后熄火,冷却再打开锅盖。
小贴士
以前曾经买过煮来煮去都不粉的莲子,后来问卖莲子的人说是莲子煮之前不用泡,直接放入开水中煮就会粉的,所以现在一般莲子我煮之前都不泡。
小编有话说:以上就是小编教大家做的莲子百合红豆糖水,睡眠不好的人也可以喝这道甜品哦。
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