食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材有一定研究吗？经过搜索整理，小编为你呈现“银耳莲子百合”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：银耳适量，鲜百合1袋，莲子适量，
辅料：：薏米适量，枸杞适量，
配料：：冰糖适量，
银耳莲子百合的做法步骤：
1.莲子和薏米洗净，可提前泡2-3小时再煮
2.银耳用凉水泡发
3.百合洗净掰开和银耳摘成小朵
4.大火煮开，放入冰糖和枸杞，转小火煮30-40分钟，薏米煮烂即成
小贴士：
莲子中带有莲心的，莲心可以一起煮，去火，吃的时候再把莲心挑出去。薏米和莲子提前泡可以缩短煮的时间。
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银耳百合莲子粥
春季排毒少不了清除体内的郁热，煮上一锅银耳莲子百合粥，银耳富含天然胶质，滋阴润肺，还能提高肝脏解毒能力，经常服用既能润肤，也能提高免疫力。莲子清心火，百合富含黏液质和维生素，亦有润燥清火美容养颜的作用。
银耳、百合、莲子都是家常平价的食物，烹制也极简单，一碗软糯香甜的粥下肚，清火降燥，养心安神。
银耳百合莲子粥
【原料】银耳，莲子，鲜百合，枸杞，大米
【步骤】
1.银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时。
2.将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥。
3.煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可
每100克银耳中含有水分13.9克，蛋白质10克，脂肪1.2克，灰分6.7克，碳水化合物36.9克，粗纤维28.4克，胡萝卜素0.07毫克，硫氨酸0.05毫克，核黄素O.25毫克，维生素E1.26毫克，钙38毫克，钾1.59克，钠82.1毫克，镁65毫克，磷370毫克，铁4.4毫克，锰O.17毫克，锌3.03毫克，铜0.08毫克，硒2.95微克，尼克酸5.3毫克。
药用功效：银耳性味甘，淡，平。人心、肺、胃、肾经。滋阴润肺，生津养胃，清热止咳，益心健脑，补肾强精，止血，活血，润肠通便。主治虚劳咳嗽、痰中带血、体弱、大便秘结、不经不调、神经衰弱、高血脂症、高血压、动脉硬化、眼底出血。
饮食禁忌：银耳容易变质，如干晶根部变黑，菌体呈黑或褐黄色，或有斑点发霉、闻之有异味，说明已变质。鲜品如发黏、霉烂，颜色变深，亦为变质。变质的银耳，不可食用，以免中毒。食用银耳时，选择黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳品，单味食银耳疗效缓慢，久服方可显效。
网站小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
银耳莲子百合汤
食材明细：
主料：：银耳一大朵，莲子10粒，鲜百合一朵，
辅料：：红糖少许，冰糖10粒，
银耳莲子百合汤的做法步骤：
1.把莲子用水泡开。
2.银耳摘成小朵用水泡发。
3.银耳和莲子先加水煮，待水开后转小火煮一个小时。
4.加洗净的百合、冰糖、红糖再煮十分钟即可。
银耳莲子百合粥
食材明细：
主料：：银耳10g，百合10g，莲子20g，大米50g，
辅料：：红枣10g，
银耳莲子百合粥的做法步骤：
1.准备好食材，银耳莲子百合都用的干的，这种保存时间较长，但需要提前泡发。
2.将食材洗净，银耳剪成小朵。
3.放入电饭锅，水通常是食材的10倍量。
4.我使用的预约功能，前一晚预约好，食材就不用单独泡了，干莲子和百合泡一晚也变软了，口感更好。第二天一早起床就完成了。
5.红枣提一点点甜味，孩子更喜欢喝。
小贴士：
1、莲子百合用新鲜的更好，免得提前泡发。
2、大米也可以换成小米或者紫米。
3、银耳少量即可，因为泡发后会增大10倍以上，放多了银耳味道太重，影响口感。
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