食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“黄砂糖油汤圆”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：油汤圆1份，
辅料：：黄砂糖适量，枸杞适量，
黄砂糖油汤圆的做法步骤：
1.备好黄砂糖，冷冻油汤圆。
2.锅里加水煮开，将油汤圆下锅。
3.煮至油汤圆浮起并膨大。
4.将煮好的油汤圆加至在黄砂锅碗里，并再加入原汤及少许枸杞点缀即可。
5.这样子一份湖南特色的黄砂糖油汤圆就完成了。
小贴士：
煮油汤圆，它也是会浮起来，注意一下浮起即可关火。
97msw.coM精选阅读
油汤圆
菜妈说我打小爱吃甜食，所以说话就跟抹了蜜一样。
小小的人儿被别人问，是更喜欢爸爸还是妈妈，回答竟然是，更喜欢爸爸一点点，因为妈妈有爸爸喜欢，再加上我的喜欢，就一样多了。
嘴甜这事儿我觉得多半是跟菜爸学的，跟甜食关系倒不是很大。
但甜食之于我，是一种天然的安慰剂。不管心情多糟，吃上一口，又能满血复活。所以今天教你们做一个简单、好吃还不费事的油汤圆。
学生时代和舍友去温州，舍友带我去吃了赫赫有名的鲜肉汤圆和擂沙汤圆，印象都不深。
反倒是舍友奶奶一碗朴素的的油汤圆，一口就惊艳到我。
汤圆皮有嚼头，里面糯弹，就着浓香的红糖汁，吃完咂咂嘴，幸福得飘飘然。
油汤圆是温州一带的特色小吃，做法非常朴素，材料只有糯米粉、红糖、老酒三样。糯米粉做成小圆子，下油锅煎，下老酒和红糖一起煮。
老酒是上了年份的酒，做油汤圆选黄酒最好，酒精度低、味道醇厚，和红糖一起煮养人。
糯米圆子煮得软糯入味，皮又略有嚼头，吃起来非常过瘾，可惜现在店里也很少有卖。
好在做法简单，你们在家也可以动手一试~
材料：
主料：红糖适量，糯米粉200g，
辅料：芝麻适量，白酒适量，
油汤圆的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 糯米粉加水，搅拌均匀。
3. 揉成面团。揉糯米面团不需要技巧，只要水分均匀软硬适中即可。
4. 面团均匀分成几大块，再等分成小块。
5. 小剂子搓圆后用指头轻轻压扁，煎的过程中就不会裂开。
6. 锅中刷一层薄油，转小火，下面团煎。
7. 面团煎至两面金黄，下老酒。老酒指的是年份比较久的酒，最好是黄酒，味道醇厚。如果没有老酒或者不能饮酒，可以替换为开水。
8. 煮到气味挥发，放适量红糖。
9. 翻炒收汁就可以出锅了。
10. 看着汁水慢慢粘稠，收干，莫名的爽。甜食和糯食放在一起，满足是满足，但也容易腻，最好是配着茶吃。
砂糖面包
食材明细：
主料：：高粉250g，白糖30g，奶粉8g，牛奶145g，鸡蛋液20g，酵母3g，黄油25g，盐2g，
辅料：：粗砂糖适量，鸡蛋液适量，
砂糖面包的做法步骤：
1.用后盐后油法把面团和好。
2.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
3.发酵好的面团按压排气，称重滚圆松弛几分钟（天热温度高3-5分钟）
4.取一面团擀成椭圆形。
5.从上至下卷起。
6.接口处捏紧，整理成橄榄型。
7.放入烤盘二次发酵，发酵好后刷鸡蛋液。
8.撒一层粗砂糖。
9.烤箱提前预热，175℃中层20分钟左右（时间温度仅供参考，上色后加盖锡纸）
10.柔软拉丝的小面包。
11.出炉放烤网架晾凉，用保鲜袋装好室温保存。
12.咬一口看看内部组织。
砂糖饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉115G，
辅料：：黄油40G，糖粉42G，全蛋液10G，牛奶15G，白糖适量，泡打粉2G，
砂糖饼干的做法步骤：
1.准备好食材
2.把黄油在常温下溶化然后打发
3.然后加入糖粉搅拌均匀
4.分两次加入蛋液，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
5.搅拌后的形状
6.分两次加入牛奶，每加一次都要充分搅拌至融合再加下一次。
7.筛入混和均匀的低粉和泡打粉
8.揉成团
9.把面团放在两块油纸之间，擀成2到3毫米厚的较规则的长方形面片。去掉最边缘的部分（我把边缘部分揉成团然后按一下做成饼干形状，不至于太丑），按适合的大小切出饼干胚，然后用牙签扎很多小洞，刷上一层牛奶，撒上适量白砂糖
10.放入预热好的烤箱中，170度上下层烤8分钟即可
小贴士：
1：制作这款饼干的时候，黄油无需特别打发。（黄油处于常温状态溶化）
2：在加入蛋液和牛奶的时候，分别分两次加入，每此都要搅拌到完全融合以后再加下一次。
3：揉成面团的时候，不要过度揉，只要成团即可。
4：切下来的少量不规则的边角可以一起揉成团用手按一下做成玛格丽特的形状再烤，即美观又好吃。
相信《黄砂糖油汤圆》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
