不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的鱼肚鲍鱼鸡汤，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：鱼肚4个，鲍鱼3个，维康鸡1个，
辅料：：竹笙1把，冬菇10来个，干贝7-8粒，
配料：：枸杞3大匙，
鱼肚鲍鱼鸡汤的做法步骤：
1.鱼肚汆烫去腥。（如果是爆的鱼肚直接水发就好。）
2.泡冷水，洗至没有泡沫。
3.把泡软的鱼肚切小块。
4.鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜。
5.冬菇用清水泡发。
6.枸杞和干贝洗干净。
7.鸡去皮剁块，汆烫去血水。
8.竹笙用水泡发，清洗几遍。
9.除竹笙外，把所有的材料放入汤锅，大火烧开，转小火煲3个小时。（煲3炖4。）
10.煲至2.5小时后，放入竹笙继续煲半小时就可。(汤很鲜甜，我通常都不放盐。）
11.汤很清，胶质很丰富，很鲜甜呢！
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鲍鱼香菇鸡汤
食材明细：
主料：：鲍鱼6只，玉米鸡半个，香菇6个，
辅料：：姜2片，料酒1勺，盐少许，
鲍鱼香菇鸡汤的做法步骤：
1.半个玉米鸡，切大块，放入锅中，加水沒过鸡块。大火煮开，将水倒掉，鸡块放边上待用。
2.炒锅加入一勺油，加入姜块和葱，炒出香味，加入过水的鸡块，爆炒片刻，关火。
3.另取一锅，將鮑魚、炒過的雞塊和香菇一起放入鍋中，加水沒過雞塊，开大火煮開，转小火煲2-3小時，關火前加鹽少許。一锅清香美味的鲍鱼鸡汤就好了。Enjoy
小贴士：
鲍鱼肠子拉掉，面上刮干净。
鲍鱼海马鸡汤
食材明细：
主料：：海马2对，鲍鱼450g，鸡肉500g，
辅料：：清水适量，
鲍鱼海马鸡汤的做法步骤：
1.食材：海马两对、鲍鱼和鸡肉。
2.将海马洗净，热锅烘干。
3.将鲍鱼和鸡肉洗净，连同海马一起放入煮锅中，焯烫一下，再洗洗净。
4.重新放入煮锅中，一次性加入适量的清水。
5.盖锅盖，大火烧开。
6.整锅倒入隔水电炖锅中。
7.盖锅盖，通电，选择3小时。
8.时间到，即可断电。
小贴士：
食疗煲汤贵在原汁原味，这汤汁非常可口，无需放任何调味料，如口味重的话，可以加入适量的食盐调味。
鸡汤炖鲍鱼
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
材料：
主料：鲍鱼124g，鸡腿419g，
辅料：香菇适量，鸡粉适量，
鸡汤炖鲍鱼的做法步骤：
1. 食材:鸡腿。
2. 食材:活鲍鱼。
3. 将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。
4. 大火煮滚,把水倒掉,将鸡腿冲洗干净。
5. 将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水，大火煮滚,然后再煮10分钟。
6. 将鲍鱼洗净,放入电炖锅内。
7. 将煮好的鸡汤倒入电炖锅内。
8. 盖锅盖,通电。
9. 煲两个半小时左右,下适量的鸡粉调味。
10. 拌均,即可盛碗享用啦嘻嘻。
猴头菇鱼肚鸡汤
食材明细：
主料：：老母鸡1只，鱼肚150克，猴头菇6-7个，山药半根，
辅料：：姜1小块，
配料：：盐适量，
猴头菇鱼肚鸡汤的做法步骤：
1.猴头菇泡发，清洗几遍。
2.把猴头菇撕成小块。
3.鱼肚用水汆烫至软身。
4.切小块。
5.老母鸡去皮，剁块，汆烫出血水，冲洗干净。
6.姜去皮拍扁。
7.把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时。
8.山药去皮切小块。
9.把山药放入汤锅继续煲30分钟。
10.用隔油勺把肥油撇掉，放盐调味即可。
11.鲜美好喝不怕胖。
小贴士：
1. 鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。
2. 胃酸过多，高血压，高血脂，肾功能不好和有胆道疾病的人也不宜多喝鸡汤。
藏红花鲍鱼鸡汤
食材明细：
主料：：鲍鱼适量，鸡肉半只，藏红花适量，
辅料：：红枣适量，
配料：：盐适量，
藏红花鲍鱼鸡汤的做法步骤：
1.鸡肉半只，去皮洗净快速焯水，放入砂锅加水煮。
2.煮开后放入洗净的鲍鱼壳。鲍鱼壳有清肝明目的作用，不要扔。
3.中火煲半小时后加入鲍鱼。
4.再加入红枣继续煲半小时。
5.最后放入藏红花煲15分钟。
6.调入盐即可出锅。金灿灿的一锅汤，超级美味。
鲍鱼花胶鸡汤
食材明细：
主料：：鸡1只，鲍鱼2只，花胶1块，
辅料：：姜2块，紅棗10颗，干淮山适量，盐适量，杞子一把，
鲍鱼花胶鸡汤的做法步骤：
1.先讲如何发，花膠用姜蔥滾一煲水放入花膠蓋上蓋子大火翻滾約3分钟左右关火靜待（焗）一晚即可。（可以等水转涼放入雪櫃） 煲內一定不能有油。
2.鮑魚刷乾淨， 鸡去皮斩大件。 兩者分別氽水，瀝干水备用。
3.煲一鍋水， 待滾放下所有材料， 除了杞子后下。 煲大約兩小时。
4.最后下杞子煲15分钟即成。
小贴士：
杞子太早放会令汤变酸。 鮑魚要整个煲，煲完後才切片，才不会老。
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