好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“南瓜花篮豆沙卷”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：南瓜泥150克，中筋面粉200克，
辅料：：酵母粉3克，葡萄干适量，枸杞适量，
配料：：豆沙馅适量，
南瓜花篮豆沙卷的做法步骤：
1. 南瓜去皮，去籽，刮净瓤，切成小块，上锅蒸15分钟；
2.蒸熟的南瓜趁热用勺背碾成泥，放凉至30度以下，加入酵母粉拌匀；
3.加入面粉，拌成絮状；
4.然后揉成光滑面团，醒25分钟；
5.发酵好的面团内部组织呈现蜂窝状；
6.面板上撒干面，将醒好的面团揉搓排气，尽量多揉一会；
7.然后将面团搓成长条，切成8个剂子，搓圆；
8.将剂子擀成皮，包入豆沙馅；
9.像包子一样收口；
10.将包子有褶的一面朝上擀成长椭圆形，翻过来光面朝上，用刀均匀的划成条状，露出豆沙馅，但不要划断；
11.然后对折刀口面朝外；
12.由左向右卷起，竖放；
13.枸杞与葡萄干用水冲洗干净，用厨房纸吸干表面水分；
14.在每个南瓜卷的顶上嵌上枸杞和葡萄干装饰；
15.屉上刷油，南瓜卷入锅，盖盖，小火加热；
16.锅烧开后，转中火蒸10分钟，关火焖2分钟，即可出锅。
小贴士：
1．南瓜在蒸熟后本身就含有大量的水分，因此和面时无需再加水，只需调整面粉用量即可；
2．用南瓜和面，面团会比较粘，因此在整形时一定要多撒干面，以防粘连，不好成型。
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西瓜花篮
食材明细：
主料：：西瓜200克，哈密瓜50g，猕猴桃50克，葡萄100g，
辅料：：蓝莓50克，
西瓜花篮的做法步骤：
1.准备原材料西瓜、哈密瓜、猕猴桃、葡萄、蓝莓备用。
2.西瓜洗净沥干水分切开取大的3分之二处再先切下1.5厘米厚度的西瓜片用花朵模具压出漂亮的西瓜花。
3.西瓜肉肉大片取出底部可以多留一些取出西瓜肉就是为稍后摆放水果。
4.西瓜红中间摆一个蓝莓在蓝莓中间插上一个短短的牙签固定住但在吃的时候一定要记住取出注意安全最后在西瓜花的中间串一个竹签不要穿透噢那样就影响美观了。
5.好可爱的西瓜花噢。
6.哈密瓜去皮切出长条果肉再用模具压出漂亮的花朵。
7.猕猴桃切成片状用模具压出绿色的花朵。
8.将所有水果花搭配蓝莓组合成一朵美丽的?插入竹签整理好按照不同位置插在西瓜花盆中再在空余位置铺满葡萄做铺垫就显得更加逼真噢。
9.再摆上几片叶子?就更加完美啦。
10.好新鲜的水果花真是让人不忍心下口呢。
11.这样精致的水果花篮一定要与小伙伴们共同分享噢。
小贴士：
西瓜是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。
1、它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸，最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
2、西瓜含有丰富的钾元素，能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感，驱走倦怠情绪。
3、西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿，有适量的钾盐能消除肾脏的炎症，其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养，瓜中的配糖体则有降低血压的作。
糯米豆沙卷
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：豆沙馅适量，熟黄豆粉适量，
糯米豆沙卷的做法步骤：
1.糯米粉加水。
2.和成面团。
3.盘子里刷油，把面团放在盘子里，按压成饼。
4.上锅蒸二十分钟。
5.案板上撒熟黄豆粉。
6.韩团擀薄把。
7.铺上一层豆沙馅。
8.卷起来如图。
9.筛上黄豆粉。
10.切成小段。
11.装盘在撒黄豆粉完成了。
豆沙迷你卷
食材明细：
主料：：面粉350克，牛奶200克，鸡蛋1个，酵母粉适量，
辅料：：白糖20克，盐1克，黄油30克，
豆沙迷你卷的做法步骤：
1.所有材料放入面包桶内，揉成团后，加入黄油，揉出手套膜。
2.发酵约2小时，拿出面团排气。
3.分成小剂子。
4.擀开卷起，重复三次。
5.再擀成长条。
6.把豆沙馅放上。
7.用面皮包起豆沙馅。
8.用刀切成小块。
9.放到烤盘上二次发酵约30分钟，刷上蛋液
10.烤箱上下火，180度20分钟即可
11.晾凉，密封保存。
小贴士：
1，烤箱以自家的为准。
2，面团每次操作完都要松弛5分钟，为了更好操作，不然面团很有弹性，不好操作。
豆沙卷(1)
食材明细：
主料：：面粉500克，水250克，酵母3克，白糖10克，
辅料：：红豆200克，水400克，奶粉40克，红糖60克，白糖10克，
豆沙卷的做法步骤：
1.200克红豆加400克水完全泡发用高压锅煮20分钟加60克红糖就做成了红豆馅，
2.红豆馅加10克白糖，40克奶粉，20克冷开水，用料理机搅拌成红豆沙。
3.红豆沙做好了！
4.500克面粉250克温水10克白糖4克发酵粉和好发酵。
5.面团发好分成四个
6.揉圆
7.擀圆，把圆面片揪成方形
8.豆沙用抹刀刮平
9.从一端卷起
10.两段要捏紧收口
11.翻过来把正面抚摸三下让表面更光滑。
12.醒发20分钟
13.大火蒸25分钟左右。
14.切开食用。
小贴士：
和面加入白糖可以使得酵母发酵更充分，做好的馒头有一股淡淡的甜味，更好吃。
美味豆沙卷
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，
辅料：：猪油适量，米酒适量，酵母适量，豆沙适量，牛奶适量，
美味豆沙卷的做法步骤：
1.高筋面粉、少量猪油、米酒、酵母放入盆中。
2.把所有的材料用温牛奶和成光滑的面团。
3.把面团放在温暖的地方发酵成两倍大。
4.取出发好的面团，排气。下剂子。
5.取一个剂子，压成圆型，包入豆沙。包严实。
6.用擀面仗小心的把包入了豆沙的面团压成鸭舌片。
7.再用刀在鸭舌片切成条状，两头不要切断了。
8.上锅蒸15分钟、虚火5分钟即可。
花环豆沙卷
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，红豆适量，
辅料：：温水215g，酵母5g，白砂糖20g，冰糖适量，
花环豆沙卷的做法步骤：
1.先做红豆沙:红豆加水和冰糖(像煮饭一样放水)，电压力锅煮30分钟。(冰糖多放些)
2.煮好的红豆放入搅拌机搅。
3.倒入锅里，小火炒干。(要不停的搅拌，怕粘锅)
4.炒至需要的程度。备用。
5.搅面机里倒入温水215克，面粉500克，酵母5克，白砂糖20克。
6.搅面团十分钟
7.发酵2倍大小。
8.再次搅面团十分钟。取一小面团，揉圆，按扁，包入豆沙。
9.像包包子一样，或像包饺子一样，收口。
10.收囗朝下，按扁，用擀面杖擀椭圆形。
11.用小刀均匀斜切。(切开一层面皮)
12.翻面，卷。
13.卷起来。
14.收囗用手捏紧。
15.继续做好每一个花环。放入刷油的蒸笼里。
16.发酵2倍大小。(放入提前加热有50度的蒸锅里发酵1小时)
17.大火蒸16分钟，闷5分钟。
18.花环豆沙卷摆起。
豆沙蛋糕卷
食材明细：
主料：：低粉100克，鸡蛋4个，
辅料：：橄榄油30克，牛奶50克，白糖40至60克，红豆沙适量，泡打粉1克，
豆沙蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋糕糊的制作就是一般戚风蛋糕的做法，烤箱预热，把烤盘铺上油纸，倒入蛋糊抹平。
2.烤箱调至150度，上下烤15分钟后,将蛋糕片倒扣在网架上。
3.撕掉油纸。
4.用小铲去掉油纸上的蛋糕沫，也可以另换一张新的油纸，我比较节约啦。
5.将蛋糕片放油纸上，涂红豆沙。
6.涂匀后的效果。
7.从一头慢慢卷起，成卷。
8.裹上油纸，两头捏紧，
9.裹上油纸，两头捏紧。
10.也可以用保鲜膜再裹一层；
11.刚卷完的时候，个别部位会有明显裂纹，不要灰心，裹几个小时后裂纹会变小。
12.第二天早上“掀盖头”——每次都是又期待，又忐忑。
13.切片。
14.润润的样子，是不是有点像芸豆糕？
15.朋友聚会时带上，很拉风呢。
16.吃不了的，可以用保鲜膜分别包装，冰箱保鲜保存。
17.给大家献个丑：这个是第一次做的，烤的时间长了，有些干，不太好卷。
18.另一次做的，时间比这次控制的更好，很好卷起来，没有一点断裂。
19.这个是后来做杯糕时，用剩下的一点点蛋糊做的超MINI小蛋卷。
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜花篮豆沙卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱南瓜专题，希望您能喜欢！
